<span class="answer">導讀</span>早上去超市吭哧吭哧扛回兩袋白蘿卜，回到家已經是11點多，早飯還沒吃，午飯又逼近...還好昨晚機靈，做晚飯的時候多蒸了一杯米~一個人在家，那就炒個飯：家常蛋炒....<p>早上去超市吭哧吭哧扛回兩袋白蘿卜，回到家已經是11點多，早飯還沒吃，午飯又逼近...還好昨晚機靈，做晚飯的時候多蒸了一杯米~一個人在家，那就炒個飯：家常蛋炒飯，簡單省事，好吃管飽。配菜也是做其他菜雜七雜八剩下的，剛好整理一下冰箱。那么，制作家常蛋炒飯需要用到的食材有：隔夜飯，胡蘿卜，玉米，青豌豆，火腿腸，雞蛋；調味的有：鹽，少許雞精（不喜就不放）。注：配菜不一定非得是我給出的那些，反正家里有什么就用什么，喜歡吃什么就放什么，比如黃瓜，洋蔥，培根，西蘭花等等，隨心所欲的放~另：米飯里的黃色顆粒，是蒸飯的時候加的玉米渣。</p><p><img alt="一個人在家做飯做什么好（一個人在家那就炒個飯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/63ca9d1c6c60473ca0b070658066ce1d.jpg"/></p><p>把玉米粒和青豌豆洗凈，胡蘿卜去皮切小丁，三者同放在一起，方便一同下鍋；火腿腸切丁；雞蛋敲入碗中，打散，用一個還是兩個雞蛋，隨意。</p><p><img alt="一個人在家做飯做什么好（一個人在家那就炒個飯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3cf30ebdf2f94c41bcfca6e70f3e94f3.jpg"/></p><p>熱鍋，放食用油，，油熱后，倒入雞蛋，凝固后用鍋鏟稍微鏟碎一點，盛出，備用。油可以稍微多一點，雞蛋比較吃油；炒雞蛋的時候多放點油，后面炒配菜和米飯就不需要再放油了；若是覺得雞蛋腥，可以在打雞蛋的時候加些料酒；鹽，我都是最后放的，雞蛋很容易入味，不必擔心沒入味。</p><p><img alt="一個人在家做飯做什么好（一個人在家那就炒個飯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9e2092a0ab50420aab7fa17e511e4832.jpg"/></p><p>雞蛋盛出后，將就鍋里剩余的油，把青豌豆，玉米粒，胡蘿卜放下去，炒至大半熟。用其他配菜的話，只要記住炒至時間久點的要先下鍋，炒至大半熟或半熟，再放炒至時間短點的，也就是易熟的配菜，這樣就可以同時炒熟了；把配菜焯水后再一起下鍋也行，我懶，不想另起一鍋燒水，嫌麻煩...</p><p><img alt="一個人在家做飯做什么好（一個人在家那就炒個飯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ad6ad5507da844b3a8a301b55645ea1c.jpg"/></p><p>然后放入火腿腸，剩飯，把飯炒散，炒干，炒熱。注：做炒飯，最好是用隔夜飯，蒸的時候稍微蒸硬一些；用香米或普通大米都行，珍珠米粘性大，就不是太適合炒飯，不過，蒸得很硬，炒出來也是粒粒分明的~</p><p><img alt="一個人在家做飯做什么好（一個人在家那就炒個飯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8f4b0112e2f349bda34638ba587fbc43.jpg"/></p><p>最后，倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻，根據個人口味和習慣，加適量鹽和少許雞精，炒勻，關火。</p><p><img alt="一個人在家做飯做什么好（一個人在家那就炒個飯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9fc757711ba44d4e8bda975b338360ac.jpg"/></p><p>用碗盛出，一碗樸素的家常蛋炒飯，就完成啦~簡單快手，10分鐘就搞定一餐，一人食或早餐宵夜，都蠻好，配碗紫菜湯或蛋花湯，也能吃得挺滿足~</p><p><img alt="一個人在家做飯做什么好（一個人在家那就炒個飯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/04936b72260246d1a1856c85f7f4ff66.jpg"/></p><p>吃白米飯呢，你還得配倆菜，偶爾想偷懶的時候，干脆就弄個炒飯，輕輕松松就搞定一餐~</p><p><img alt="一個人在家做飯做什么好（一個人在家那就炒個飯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c4e0eb15e9c04801bd7c7d8da2587db0.jpg"/></p><p>好啦，喜歡的親，家常蛋炒飯，走起~！！！</p><p><img alt="一個人在家做飯做什么好（一個人在家那就炒個飯）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e03d5299fa2244c0a5e980c64a924bcb.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！