<span class="answer">導讀</span>#從今天起記錄我的2023#大家好，我是不二，萬萬沒想到吃根這樣做，孩子三天兩頭吵著要吃，據(jù)說這道菜是肯某雞，來到祖國后才有的，這道美食，這道菜吃起來是酸甜....<p><img alt="做可樂翅根全過程（很多人第一步就做錯了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/74ba81ba312f48a38f476f17e634a070.jpg"/></p><p>#從今天起記錄我的2023#大家好，我是不二，萬萬沒想到吃根這樣做，孩子三天兩頭吵著要吃，據(jù)說這道菜是肯某雞，來到祖國后才有的，這道美食，這道菜吃起來是酸甜可口，鮮嫩入味，不管是大人小孩都比較的愛吃，下面我們來看詳細的做法。</p><p><img alt="做可樂翅根全過程（很多人第一步就做錯了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bd473450211646d78baf24e9f2776fca.jpg"/></p><strong>可樂翅根</strong><p><strong>原料：翅根、蔥、生姜、可樂</strong></p><p><strong>調(diào)料：食用鹽、老抽</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><img alt="做可樂翅根全過程（很多人第一步就做錯了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/abb3c5bc9a904cdaa0622f13864c4cbe.jpg"/></p><p>1、首先準備一盤新鮮的翅根，一定不要選那種凍翅根，那樣做出來的口感比較硬，沒有鮮翅根做出來口感那么的嫩，用叉子在翅根上插上小洞，這樣方便翅根里面的血水流出來，也方便后面烹飪的時候入味，這可是好吃的關(guān)鍵。</p><p><img alt="做可樂翅根全過程（很多人第一步就做錯了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/98a2533b14034504bff1fc31a9cfd993.jpg"/></p><p>2、洗干凈的翅根冷水下鍋，加入五六片的生姜片，來上一把小蔥段，蓋上蓋子，大火給它燒開，燒開以后用勺子把浮沫打出，這些都是腥味的來源，一定要給它處理干凈，然后蓋上蓋子繼續(xù)煮上15分鐘。時間到了以后，我們給它撈出來，放在盤里控一下水分。</p><p><img alt="做可樂翅根全過程（很多人第一步就做錯了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7c43c60ef1fd4ae38ed6cc86a899c552.jpg"/></p><p>3、起鍋燒油，下入姜片，小火給它煸炒一下。煸炒過姜片的油會有姜的香味，非常的好吃，還能有效的去腥，然后把翅根給它加進來，用鏟子快速的給它翻炒一下，炒出翅根中的水汽。</p><p><img alt="做可樂翅根全過程（很多人第一步就做錯了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/aaa70c79a79b4377a7acafa1119a90eb.jpg"/></p><p>4、煸炒過的翅根，外皮會形成一層焦焦的皮，非常的好吃，煸炒去根的時候一定要用小火來煸炒，既可以把翅根的水分炒出來，又不會把翅根炒糊。大約炒上3~5分鐘炒到翅根外皮焦焦的，像這個樣子就可以了。</p><p><img alt="做可樂翅根全過程（很多人第一步就做錯了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7e02207f1ceb417f839e9fabc63fa520.jpg"/></p><p>5、然后再吃根中加入少量的老抽調(diào)色，用鏟子快速的翻炒一下，把醬油的香味炒出來，也給吃根均勻的上個色好看又好吃，然后加入適量快過期的可樂，如果不想吃的太甜，就少倒一點可樂，然后再加入適量的清水，只要淹沒過去根就可以了。</p><p><img alt="做可樂翅根全過程（很多人第一步就做錯了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c96da207f6874fe3bdb309e9b5e5c9e9.jpg"/></p><p>6、接著加入一勺食用鹽調(diào)味，想要甜先放鹽，用鏟子攪拌一下，讓鹽充分溶解開，蓋上蓋子，大火給它燒開，燒開以后把火調(diào)的小一些，煮上30分鐘。</p><p><img alt="做可樂翅根全過程（很多人第一步就做錯了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/761031fb75de4ca6be7e34c2c04dd383.jpg"/></p><p>7、時間到了以后把鍋蓋打開，我們收一下湯汁，這個過程中一定要用鏟子不停的攪拌，避免粘鍋，火可以調(diào)的適當?shù)拇笠恍?，一直攪拌到湯汁粘稠，雞腿顏色像這個樣子黏黏的就可以了。</p><p><img alt="做可樂翅根全過程（很多人第一步就做錯了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5fd1e859e7b14e9ca166e7916c056586.jpg"/></p><p>8、這種醬紅色真的好有食欲，然后給它裝入到碗中，這個時候味道已經(jīng)很香了，顏色也非常漂亮，撒上蔥花點綴一下。</p><strong>總結(jié)：</strong><strong>這樣一道非常好吃的可樂翅根就做好了，用我分享的做法做出的翅根顏色非常的漂亮，口感也比較的滑嫩，并且在口感上一點也不比吃中差，好吃又實惠，不管是大人小孩都比較的愛吃，今天的視頻就到這里了，想吃什么評論區(qū)留言，我們下期再見，謝謝你們觀看。</strong>, <span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！