導(dǎo)讀大家好，我是“西瓜美”，今天給大家分享“蒸包子”的做法，視頻和文檔都已同步更新好，歡迎大家及時觀看！收藏！謝謝大家！蒸包子視頻教程請點擊這里蒸包子文檔制作方....

大家好，我是“西瓜美” ，今天給大家分享“蒸包子”的做法，視頻和文檔都已同步更新好，歡迎大家及時觀看！收藏！謝謝大家！

蒸包子視頻教程請點擊這里

蒸包子文檔制作方法：

食材：

白面粉

韭菜

雞蛋

粉條

輔料：

蔥蒜

食鹽

花椒粉

生抽

步驟：

1、盆中加入500克面粉，2.5克發(fā)酵粉，用溫水泡開，倒入面粉中攪拌好

2、面成團(tuán)狀，醒發(fā)兩倍大即可（約30分鐘，看個人家中室溫）

3、紅薯粉條煮爛

4、切好蔥姜蒜，調(diào)餡比較入味

5、鍋中燒油，將花椒粉炒香

6、再炒三個雞蛋，用木鏟攪碎

7、韭菜撒3克食鹽，靜置10分鐘瀝水（這一步很重要哦）

8、粉條放案板剁碎，這樣吃起來比較有口感

9、將做好的雞蛋，粉條，韭菜，都放一起攪拌好，根據(jù)個人口味加入生抽，食鹽，熟油

10、面團(tuán)已醒發(fā)兩倍大哦，呈現(xiàn)蜂窩狀就可以

11、將面和成長條，切成小擠子，和捏餃子一樣

12、右手握搟面杖，左手轉(zhuǎn)面片，這樣搟出來的包子皮又圓又均勻哦

奶奶教我的，至今受用

13、左手大拇指和食指從一側(cè)均勻打結(jié)，右手大拇指塞菜，就這樣轉(zhuǎn)著走（看視頻更詳細(xì)哦，文字表達(dá)不太清楚）

14、現(xiàn)在的包子就捏好啦，這個是留一個小孔的

有孔包子

15、這個是無孔的，根據(jù)個人審美去選擇就行啦，哈哈！

無孔包子

16、放入蒸箱，100°蒸20分鐘即可出鍋啦！

出鍋啦

流口水了

制作完畢！

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