<span class="answer">導(dǎo)讀</span>【響油娃娃菜】娃娃菜是袖珍型的大白菜，是從東南亞引進(jìn)的一個(gè)品種，和大白菜一樣具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含膳食纖維和鋅，且含有豐富的鐵、鉀等多種礦物質(zhì)和維生素A。....<strong>【響油娃娃菜】</strong><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下飯的響油娃娃菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ceab3cd9c0554404998acfb6c8db4667.jpg"/></p><p>娃娃菜是袖珍型的大白菜，是從東南亞引進(jìn)的一個(gè)品種，和大白菜一樣具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含膳食纖維和鋅，且含有豐富的鐵、鉀等多種礦物質(zhì)和維生素A。</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下飯的響油娃娃菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/79bb0c6967b44d239f1aa6e5dce221cb.jpg"/></p><p>響油娃娃菜，顧名思義就是油淋在娃娃菜上一定要響，所以油溫要高，最直觀的觀測(cè)方法就是，油燒熱后，筷子周?chē)鷷?huì)快速起泡</p><p>另外，雖然娃娃菜和大白菜比較類(lèi)似，但是這道菜的選用還是娃娃菜比大白菜更加合適。因?yàn)橥尥薏送庑问挚蓯?ài)，本身清新香甜，也由于他個(gè)頭較小，也可以熟的更加均勻，經(jīng)過(guò)熱油一番淬煉后，清新味更被牢牢鎖住，增加菜品的鮮美程度，一起來(lái)學(xué)習(xí)品嘗吧。</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下飯的響油娃娃菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c3ff1c03a7484b728fcdc171375eb225.jpg"/></p><strong>響油娃娃菜的制作方法</strong><p><strong>▼食材</strong></p><p>娃娃菜 2棵 <strong>/</strong> 紅尖椒 2個(gè) <strong>/ </strong>小蔥 2棵 <strong>/</strong> 生抽 2湯勺 <strong>/</strong> 鹽 適量<strong> /</strong> 玉米油 30毫升</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下飯的響油娃娃菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b579103d257f41c9bce4e34eaf91d644.jpg"/></p><p><strong>【烹飪步驟】</strong></p><p><strong>- step1 -</strong></p><p>把娃娃菜菜墩子切掉一點(diǎn)，再對(duì)半切開(kāi)分為4份洗凈</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下飯的響油娃娃菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c8419024521f45f3be283f73374a1b7c.jpg"/></p><p><strong>- step2 -</strong></p><p>紅椒切成小圓圈，小蔥切蔥花</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下飯的響油娃娃菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/886c33cc03be486983393623df9780f3.jpg"/></p><p><strong>- step3 -</strong></p><p>鍋中燒一鍋開(kāi)水，把娃娃菜下鍋</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下飯的響油娃娃菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/427e7c65137d4ee0b0b1ed4e729dcc8e.jpg"/></p><p><strong>- step4 -</strong></p><p>煮至斷生撈出瀝掉多余的水份，再擺入盤(pán)中</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下飯的響油娃娃菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/43320a4509fb4d3b87676a60ded13e78.jpg"/></p><p><strong>- step5 -</strong></p><p>放上紅椒圈和蔥花</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下飯的響油娃娃菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f5c44353408f4ee48b08a6b53928371f.jpg"/></p><p><strong>- step6 -</strong></p><p>再撒上鹽，淋上生抽</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下飯的響油娃娃菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bfdca00487624f76b77dc7131988beab.jpg"/></p><p><strong>- step7 -</strong></p><p>油下鍋燒至9成熱，用筷子在油鍋中試一下，周?chē)焖倨鹋菥驼f(shuō)明油溫可以了</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下飯的響油娃娃菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/45ce08d5b02645a9bfce070d746fa84c.jpg"/></p><p><strong>- step8 -</strong></p><p>最后淋上熱油，吃的時(shí)候沾一粘醬汁味道很好哦</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下飯的響油娃娃菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/90aae227448947ef8bc0f76c91c07149.jpg"/></p><p><strong>- step9 -</strong></p><p>簡(jiǎn)單快手的響油娃娃菜可以開(kāi)吃咯</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下飯的響油娃娃菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/5f6964c750f843a39e7d85ae727ab925.jpg"/></p><strong><strong>【美味呈現(xiàn)】</strong></strong><p>當(dāng)油潑在娃娃菜上的時(shí)候，那哧哧哧的響聲，真的是美味誕生的很好的預(yù)示，夾著吃一口，清甜咸香，帶著點(diǎn)刺激味蕾的辣味，還有偶爾咬到紅椒圈的獨(dú)特感受，值得你在家一試哦，真是很下飯的</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下飯的響油娃娃菜）(14)" src="/static/upload/image/20231217/eb9832db36a7480cad756118a29cd158.jpg"/></p><p><strong>【菊子物語(yǔ)】</strong></p><p>響油娃娃菜是菊子姐姐Cooking美味的第457道美食，響油娃娃菜這道美味做法十分簡(jiǎn)單，味道也很鮮美，但是其中也有很多小細(xì)節(jié)值得注意，比如油溫，比如娃娃菜要焯水，不僅是為了鎖水，也是為了娃娃菜初步成熟，在響油時(shí)候可以更好的入味。總之，這道菜雖然簡(jiǎn)單，但是還是比較精致的，可以多次嘗試對(duì)比下哦，味道真的很清甜。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行！</p><blockquote><p>本圖文作品系菊子美食記原創(chuàng)，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫(xiě)，愿與您一起共同成長(zhǎng)，健康生活。您的關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)和評(píng)論對(duì)菊子姐姐是最大的鼓勵(lì)和支持，嚴(yán)禁不良自媒體賬號(hào)抄襲，盜圖，侵權(quán)必究，作者保留追究法律責(zé)任的權(quán)利</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！