<span class="answer">導讀</span>內(nèi)蒙古大草原，很多人向往的地方，如果有機會，一定要領略一下。今天說一下與草原齊名的美食，內(nèi)蒙古羊肉。在內(nèi)蒙工作了快20年，被很多人問過，羊肉好吃嗎？為什么好....<p>內(nèi)蒙古大草原，很多人向往的地方，如果有機會，一定要領略一下。今天說一下與草原齊名的美食，內(nèi)蒙古羊肉。在內(nèi)蒙工作了快20年，被很多人問過，羊肉好吃嗎？為什么好吃？今天就來介紹一下。</p><p>好吃！因為純天然！</p><p>這與內(nèi)蒙古的地理環(huán)境，氣候有著密不可分的關系。內(nèi)蒙古有我國最大的草場和天然牧場。草原面積8666.7萬公頃，其中有效天然牧場6800萬公頃，占全國草場面積的27%。呼倫貝爾大草原是世界上天然草原保留面積最大的地方,是我國最大的無污染源動物食品基地。內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原是我國最早的草地自然保護區(qū),也是我國草原自然狀態(tài)保存最好的地區(qū)。還有烏蘭察布草原，烏蘭布統(tǒng)草原，科爾沁草原等等。</p><p>廣袤的草原，成為牛羊的天堂，隨意棲息，自由自在，造就了內(nèi)蒙古牛羊肉獨一無二的口感。</p><p><img alt="內(nèi)蒙古有哪幾家好吃的羊肉（好吃的內(nèi)蒙古羊肉是哪來的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a08485d326b04016af9e1a784a9b7ae9.jpg"/></p><p>好吃！因為全散養(yǎng)。</p><p>內(nèi)蒙古的羊，都是散養(yǎng)，牧民都有自己家的牧場，少則上千畝，多則數(shù)萬畝。而且大部分草場里面都有小河，牛羊吃野生草，喝山泉水，長出的肉，近乎野生。所以，放牧以散養(yǎng)為主。放養(yǎng)對羊本身的好處看，放養(yǎng)不僅可以強健羊的體質(zhì)，增強對疾病的抵抗力，還可以提高母羊的受胎率，使羊的肉質(zhì)更為鮮美。</p><p>尤其是，科爾沁草原，大多山地丘陵，牛羊天天在山上跑來跑去。符合它的天性又鍛煉了體格，使羊肌肉更加緊致，減少了肥肉的含量提升了羊肉品質(zhì)，也增強了羊?qū)膊魅静〉牡挚沽?。同時放羊也大大降低了生產(chǎn)成本，羊的食量較大，一只成年羊每天需要3斤的干草外加精飼料。</p><p><img alt="內(nèi)蒙古有哪幾家好吃的羊肉（好吃的內(nèi)蒙古羊肉是哪來的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a762cea3104845a0b01b42dbac86642e.jpg"/></p><p><img alt="內(nèi)蒙古有哪幾家好吃的羊肉（好吃的內(nèi)蒙古羊肉是哪來的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/320ca02cf1fa4a9e8cc05f265fa20e52.jpg"/></p><p>好吃！因為原生態(tài)！</p><p>羊肉的做法有很多，烤串，火鍋，清燉，紅燒，烘烤……。不同地域，不同吃法。但內(nèi)蒙古的吃法是最原生態(tài)。手把肉，也就是清燉。羊肉洗好以后，直接大鍋開燉。除了蔥姜鹽，其它佐料，一概不放。而且鹽也是最后放。越是好的食材，就越用簡單的烹飪方式。就是要釋放羊肉，最原始的味道。煮熟以后，切下來一塊，配上草原獨有的野生韭菜花，羊肉純天然多汁香味，充滿口腔，就是不愛吃羊肉的人，也會逐漸愛上他。</p><p>另外，還有炭火烤全羊，烤羊排，烤羊腿，烤串，都是盡量少放料，激發(fā)食物內(nèi)外味道。</p><p><img alt="內(nèi)蒙古有哪幾家好吃的羊肉（好吃的內(nèi)蒙古羊肉是哪來的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bda22497f5944988b931de474e6d410c.jpg"/></p><p><img alt="內(nèi)蒙古有哪幾家好吃的羊肉（好吃的內(nèi)蒙古羊肉是哪來的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ec7c0b9bf11649659a4388c036adcde6.jpg"/></p><p><img alt="內(nèi)蒙古有哪幾家好吃的羊肉（好吃的內(nèi)蒙古羊肉是哪來的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/56ee8f8ae08b48aca4949ac54732429b.jpg"/></p><p><img alt="內(nèi)蒙古有哪幾家好吃的羊肉（好吃的內(nèi)蒙古羊肉是哪來的）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ae93c39787c945a590922590bed62a20.jpg"/></p><p>小伙伴們，看的流口水了吧？歡迎來內(nèi)蒙古旅游，品嘗正宗的草原美食。#內(nèi)蒙古羊肉#?</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！