<span class="answer">導讀</span>塘角魚跟鯰魚的是不一樣的喲，而且鯰魚也是有不同品種，并不是所有的都是生活在臭水溝的那種鯰魚，現在很多長在河里的鯰魚，也是很好吃的，塘角魚也是一樣。塘角魚跟鯰....<p> 塘角魚跟鯰魚的是不一樣的喲，而且鯰魚也是有不同品種，并不是所有的都是生活在臭水溝的那種鯰魚，現在很多長在河里的鯰魚，也是很好吃的，塘角魚也是一樣。塘角魚跟鯰魚不同，外觀顏色也會有所不一樣，鯰魚偏黑比較花，而野生的塘角魚的皮膚呈黃色的，而且胡須有六根也是黃色的，非常好辨認。</p><p><img alt="蒸整條塘角魚的正確方法（剛從山溝里抓回來的塘角魚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c6376e7c4a59473fb74ce3fc6efe6533.jpg"/></p><p></p><p> 塘角魚喜歡藏在石頭縫中，用漁網不好抓，釣是最后的，要用蚯蚓釣，塘角魚一般比較喜歡吃蚯蚓。每次去釣都會有，一次釣個兩三條，拿來做一道美味，塘角魚可以拿來蒸豆豉，紅燒，燜燉豆腐都非常美味，自帶的那種味道是非常鮮美的。下面就跟大家分享塘角魚燜豆豉的做法，喜歡的朋友給個支持吧。</p><p><strong>豆豉塘角魚做法:</strong></p><p> 準備一條釣回來的塘角魚，豆豉，蒜，米酒，花生油。</p><p><strong>1、將釣回來的塘角魚去除內臟清洗干凈，然后砍成小段，蒜拍成末備用。</strong></p><p><img alt="蒸整條塘角魚的正確方法（剛從山溝里抓回來的塘角魚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c2bcf1fe08224e3790af0f04bfb90fc8.jpg"/></p><p></p><p><img alt="蒸整條塘角魚的正確方法（剛從山溝里抓回來的塘角魚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/efbfc5ee42734ffc9819f031cc524090.jpg"/></p><p></p><p><img alt="蒸整條塘角魚的正確方法（剛從山溝里抓回來的塘角魚）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d063d78c8c0941d08ed2c3cb8923357f.jpg"/></p><p></p><p><strong>2、將鍋中放入油，把塘角魚放進鍋中中小火煎至金黃，然后翻另一面繼續煎至金黃后加入蒜末。</strong></p><p><img alt="蒸整條塘角魚的正確方法（剛從山溝里抓回來的塘角魚）(5)" src="/static/upload/image/20231217/057c0dd68682416a9c8f82eb7e361791.jpg"/></p><p></p><p><strong>3、倒入蒜末和豆豉炒香，炒香后加一點點水燜，燜5分鐘左右，燜至入味。</strong></p><p><img alt="蒸整條塘角魚的正確方法（剛從山溝里抓回來的塘角魚）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5a0640b1ff404d288eb3858706e37604.jpg"/></p><p></p><p><strong>4、燜好后既可以出鍋啦，湯汁濃郁，純野生的河魚就是不一樣，魚肉非常緊實，而且特別的嫩。</strong></p><p><img alt="蒸整條塘角魚的正確方法（剛從山溝里抓回來的塘角魚）(7)" src="/static/upload/image/20231217/86ab7d6565c04ba3934a8b495779cdfc.jpg"/></p><p></p><p><strong></strong>燜魚的時候加點辣椒也可以，但是不需要放鹽和其他調味品，豆豉本身自帶有香味，只需要放點蒜末增香即可，喜歡的朋友可以去試試吧。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！