<span class="answer">導(dǎo)讀</span>過年啦，今天就已經(jīng)是臘月二十了，馬上就過小年了，在北方流行著這樣的習(xí)俗。就像童謠里唱的那樣，二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，推麥谷；二十六，燉羊肉；....<p>過年啦，今天就已經(jīng)是臘月二十了，馬上就過小年了，在北方流行著這樣的習(xí)俗。就像童謠里唱的那樣，二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，推麥谷；二十六，燉羊肉；二十七；宰年雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上坐一宿。這樣的風(fēng)俗在老家還是流行著，尤其是過年的蒸饅頭，每一年都會在臘月二十七八發(fā)面蒸饅頭。膠東的紅棗餑餑是我喜歡的，和婆婆學(xué)著蒸，不用大鐵鍋也是很棒的哦，不妨一起來試試，柔軟勁道香甜好吃，用手掰開還很有層次感。</p><p><img alt="大棗餑餑的制作與配方（過年了學(xué)一招紅棗餑餑）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="大棗餑餑的制作與配方（過年了學(xué)一招紅棗餑餑）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>材料。</p><p>面粉，紅棗，酵母粉。</p><p>做法。</p><p><img alt="大棗餑餑的制作與配方（過年了學(xué)一招紅棗餑餑）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1，酵母粉加水拌勻加入面粉和成硬一些的面團，靜置發(fā)酵。</p><p><img alt="大棗餑餑的制作與配方（過年了學(xué)一招紅棗餑餑）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2，紅棗稍微用水汆燙撈起，切開。</p><p><img alt="大棗餑餑的制作與配方（過年了學(xué)一招紅棗餑餑）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3，用手使勁揉大約30分鐘，揪成小劑子，揉光成饅頭的樣子。</p><p><img alt="大棗餑餑的制作與配方（過年了學(xué)一招紅棗餑餑）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4，用兩個手指揪起一小塊面來穿透出一個小孔。</p><p><img alt="大棗餑餑的制作與配方（過年了學(xué)一招紅棗餑餑）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5，把紅棗蔥洞里穿過。</p><p><img alt="大棗餑餑的制作與配方（過年了學(xué)一招紅棗餑餑）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6，這樣就可以了，二次發(fā)酵約30分鐘。</p><p><img alt="大棗餑餑的制作與配方（過年了學(xué)一招紅棗餑餑）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7，鍋里放水蒸大約30分鐘即可出鍋。</p><p><img alt="大棗餑餑的制作與配方（過年了學(xué)一招紅棗餑餑）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>峰兒話語。</p><p>如果有大鍋可以蒸個大大的棗餑餑更加的喜人，蒸饅頭一定要把面團揉光整出來的面頭才會更好吃。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！