<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、餡餅，也稱盒子（臺灣和大陸譯作派，只有香港譯作批，兩者皆源自英語pie）是一種烤焗....<p><strong>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜</strong></p><p>1、餡餅，也稱盒子（臺灣和大陸譯作派，只有香港譯作批，兩者皆源自英語pie）是一種烤焗食品，由餅皮包著餡料。</p><p><img alt="這樣做的餡餅也太好吃了（這樣做的餡餅太好吃了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/86d415a4ddbd426f8308e2e767357ef9.jpg"/></p><p>2、 今天劉嫂就來分享一下“餡餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。</p><p><img alt="這樣做的餡餅也太好吃了（這樣做的餡餅太好吃了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1a5934a56ea542cd9c2d390dd5e7e42e.jpg"/></p><p>3、下面開始介紹所需要的食材：</p><p>面粉、大豆粉、青蘿卜、青紅椒、京蔥、芹菜、肉糜</p><p><img alt="這樣做的餡餅也太好吃了（這樣做的餡餅太好吃了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b07500512591434b9a33864d03506673.jpg"/></p><p>4、把大豆粉和面粉一起放入大一點的盆中，大豆粉是三分之一，再用溫水調勻，調成絮狀再用手揉成團，最后在上面封上一層油，封上油不容易干掉，醒至十五分鐘</p><p><img alt="這樣做的餡餅也太好吃了（這樣做的餡餅太好吃了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/28e3ab99c262482eaddbbbd243e0a44c.jpg"/></p><p>5、醒面的同時我們把輔料先切好，蘿卜把它切丁，再把蘿卜和肉糜倒在一起，給它完全融合在一起，再把青椒切丁，紅椒同樣切丁，京蔥切末，芹菜切末</p><p><img alt="這樣做的餡餅也太好吃了（這樣做的餡餅太好吃了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b23fea91e5224cb3a13e82a82cb9f27f.jpg"/></p><p>6、所有食材放在一個盆中，再放入一少半鹽，再加適量的生抽、一點點料酒，再加點色拉油、白糖一點點，再打上一個雞蛋，用手揉勻，再加點蠔油調勻</p><p><img alt="這樣做的餡餅也太好吃了（這樣做的餡餅太好吃了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a3e8b24717d74618ae5c51edccd30448.jpg"/></p><p>7、再在案板上涂上一層色拉油，拿出醒好的面團，再次給它揉光滑，從中間拉一個孔，然后給它揉圓，切塊搟薄，邊角不整齊的地方給它切掉，再從中間劃開，劃一半就可以了</p><p><img alt="這樣做的餡餅也太好吃了（這樣做的餡餅太好吃了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9357eeb13f7d4389ac14cdec43be51dd.jpg"/></p><p>8、再把調好的餡放在中間，不能擦到最邊上，因為等會要捏起來，然后疊起來</p><p><img alt="這樣做的餡餅也太好吃了（這樣做的餡餅太好吃了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f1bb7bcfe3eb414da4787c4fe97fb1a4.jpg"/></p><p>9、鍋中倒油，然后用小火把餅子下鍋慢慢煎，蓋上鍋蓋大概三分鐘到五分鐘之前定型、底部金黃就可以翻面，然后再加少許水，蓋上鍋蓋再燜個三五分鐘，熟透裝盤</p><p><img alt="這樣做的餡餅也太好吃了（這樣做的餡餅太好吃了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d9445b214a44454e9e9bbf9eaba5aa23.jpg"/></p><p>10、餡料可以是各類型的食材，例如肉類、蔬菜、海鮮及蛋等，味道以北方的咸香鮮口味為主</p><p><strong>我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看</strong></p><p><img alt="這樣做的餡餅也太好吃了（這樣做的餡餅太好吃了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bd8263b0ba1a4d4c8c86ccd3e9d0278d.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！