<span class="answer">導讀</span>大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！雖然已經入秋了，但是在廣東依然....<strong><strong>大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！</strong></strong><strong><strong>如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！</strong></strong><p>雖然已經入秋了，但是在廣東依然是高溫天氣，每天的溫度都達到了30多度以上。天氣熱了，人的胃口就差了很多。</p><p>每天都想著要做幾個開胃小菜嘗嘗，前段時間就做了 一道廣東很出名的開胃小菜--咸魚蒸五花肉。這是一道比較簡單的家常菜，用料跟做法都很簡單。</p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/605e676f7b27450ea0cfd45160e5606f.jpg"/></p><p>咸魚搭配上五花肉，肥而不膩中又有著淡淡的咸魚香味，放上一點腐竹還可以吸收它們的湯汁，讓人食欲大開。當然了，這是我改進了的做法，正宗的做法是不放腐竹的，可以根據個人口味選擇放還是不放呀。</p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c10252d55aab4d17a5b2be60cc00f6e8.jpg"/></p><p>胃口差的時候做上這一盤家常菜，那也是很不錯的，家里人都很喜歡吃，喜歡的不妨先收藏起來，有空的可以試一下。</p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ae27275fbf47432eab93f36fcca2e53e.jpg"/></p><strong><strong>【咸魚蒸五花肉】</strong></strong><p>材料：咸魚、五花肉、腐竹</p><p>調料：鹽、生姜、生抽、料酒、老抽、蠔油、白糖、胡椒粉</p><strong><strong>【詳細做法】</strong></strong><p>1.提前把腐竹用冷水泡發，大概泡2個小時左右，然后把腐竹切成段備用，準備2條咸魚，去掉魚骨頭，然后也切成小塊。五花肉去皮，切成薄片，切得越薄越好，然后裝盤備用。</p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ddd14a9b2d8e4ff9a9f5290f3cc29635.jpg"/></p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/867273de4f0146afa4efa74e58cddc45.jpg"/></p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d573d267550f45b38064d13279b9efb4.jpg"/></p><p>2.熱鍋涼油，把姜絲放進去，然后下切好的咸魚炒香，香味出來后倒入切好的五花肉，倒入一點料酒，繼續翻炒，炒到豬肉變色，然后放入鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖、胡椒粉，把它們翻炒均勻后，關火把腐竹也倒進去翻炒均勻。（一般這一步可以省略，直接把所有材料跟調料攪拌均勻后上鍋蒸就可以了，我炒一下主要是為了去一下腥味，大家可以自己選擇炒不炒）</p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ed421ab434114ea2bb1f98e697fe9fd5.jpg"/></p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b3e282cc217c4e66913abae9ee8283f6.jpg"/></p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/02691458687d4c67b1893d3b207d548d.jpg"/></p><p>3.把所有的材料翻炒均勻后，就可以出鍋裝盤了，把它們平鋪在一個大盤子里，然后放進燒開的鍋里，開大火蒸10-15分鐘.</p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b56697b653db4fb681309d0878f4a95f.jpg"/></p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/91c44e8ce3fb43ce849303b9deca475c.jpg"/></p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/da0b662318744fb5bdc8bdff4760f1e2.jpg"/></p><p>4.時間到了之后，就可以開蓋了，用筷子輕輕的翻動一下，讓它們充分的沾上湯汁，這樣吃起來更香更好吃。這一道簡單又好吃的咸魚蒸五花肉就做好了，喜歡的可以試一下哈。</p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/fa9fa988a55d4fcd9babdbb97c9441eb.jpg"/></p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(14)" src="/static/upload/image/20231217/75f2dc97a2394a9fb7cac9e930ab44ea.jpg"/></p><p><img alt="咸魚蒸五花肉的做法（廣東人常吃的一道家常菜）(15)" src="/static/upload/image/20231217/505a29b7ed0140e49c9b93533bc7084d.jpg"/></p><p>今天的咸魚蒸五花肉就分享完了，喜歡的可以關注我，我們下次再見。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！