<span class="answer">導讀</span>中國人吃蝦有著悠久的歷史。2000多年前就有了魚蝦的食用記錄。香芹也被稱為西芹，荷蘭芹和歐芹，原產于歐洲南部的地中海沿岸，不僅是一種成分，而且被認為是一種香....<p>中國人吃蝦有著悠久的歷史。2000多年前就有了魚蝦的食用記錄。香芹也被稱為西芹，荷蘭芹和歐芹，原產于歐洲南部的地中海沿岸，不僅是一種成分，而且被認為是一種香料，早在羅馬時代就用鮮蝦做香菜，一方面可以豐富菜肴的口味，另一方面也可以增加蝦肉的風味。</p><p><img alt="教你做停不下嘴的麻辣小龍蝦（一道既好吃又好看的麻辣開邊蝦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0781397d85694a9dba3ecc79b0e76076.jpg"/></p><p>此外，在中國古代，芹菜被認為是一種傳統的中藥，而“草藥制劑”則認為它可以“補血、祛風、祛濕、祛風、祛風”。香菜和蝦的冷與辣椒和干辣椒的熱量一致。這樣一盤辛辣，本質上是溫和的菜肴，飯后暴飲暴食，不僅滿足了人們的欲望，而且還滋養了身體，真是一舉多得！</p><p><br/></p><p><img alt="教你做停不下嘴的麻辣小龍蝦（一道既好吃又好看的麻辣開邊蝦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/31da9097143c4624ba20485fcd35332b.jpg"/></p><p><br/></p><p><strong>用料</strong></p><p>鮮蝦 300g</p><p>香芹 50g</p><p>千辣椒節50g</p><p>花椒 30g</p><p>生抽 15m</p><p>紹酒 15m </p><p>白砂糖 2g</p><p>油 30ml</p><p>鹽 1g</p><p>蒜 5g</p><p>姜 10g</p><p>老干媽豆豉醬 30g</p><p>白芝麻 3g</p><p><strong>做法</strong></p><p>1.鮮蝦沖洗干凈后，用刀將背部剖開，再 剔除中間的黑色蝦腸，并展開壓平。</p><p><img alt="教你做停不下嘴的麻辣小龍蝦（一道既好吃又好看的麻辣開邊蝦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/05f89171994f462bbc7f7bd525dff06e.jpg"/></p><p>2.香芹洗凈，切成 5cm 長的小段;姜削 去外皮，切片;蒜拍碎。</p><p><img alt="教你做停不下嘴的麻辣小龍蝦（一道既好吃又好看的麻辣開邊蝦）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cd1c37d4a0244b2f925473dd5d5a4c5b.jpg"/></p><p>3.炒鍋中放入油，以中火燒至五成熱，將鮮蝦下放入，煎至表面通紅定型，再取出待用。</p><p><img alt="教你做停不下嘴的麻辣小龍蝦（一道既好吃又好看的麻辣開邊蝦）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3c908e4bce404941bd1174eb4cb0569d.jpg"/></p><p>4.鍋中留底油，放入老干媽豆豉醬、姜片、蒜碎、干辣椒節和花椒爆香，隨后放入蝦翻炒均勻。</p><p><img alt="教你做停不下嘴的麻辣小龍蝦（一道既好吃又好看的麻辣開邊蝦）(6)" src="/static/upload/image/20231217/54159fb5225840e48a07e4360e314062.jpg"/></p><p>5.調入紹酒、生抽、鹽和白砂糖拌炒均勻， 撒入香芹段和白芝麻即可。</p><p><img alt="教你做停不下嘴的麻辣小龍蝦（一道既好吃又好看的麻辣開邊蝦）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ff6760137e27456694eb2f6e46db78ff.jpg"/></p><p></p><p><strong>小灶貼士</strong></p><p>要盡量選擇個頭稍大一些的新鮮海蝦來烹制這道菜肴。鮮蝦的新鮮程度可從外殼的顏色來判斷，新鮮的海蝦通常外殼飽滿有光澤，頭部的顏色與身體的顏色一致，都為淺灰色，不新鮮的海蝦頭部的顏色會發黑，頭部與身體連接松散，甚至會脫落。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！