<span class="answer">導讀</span>走過四季更替輪回順應時節而食穿過曲水流觴街巷美食美酒飄香駐足泉城中心恒隆漁家燈火華麗綻放如果有人問你&quot;濟南是一座什么樣的城市？&quot;不要慌，不要慌低下頭，伸出手....<p><strong>走過</strong>四季更替輪回</p><br/><p>順應時節而食</p><p><br/></p><p><strong>穿</strong><strong>過</strong>曲水流觴街巷</p><p>美食美酒飄香</p><p><br/></p><p><strong>駐足</strong>泉城中心恒隆</p><p>漁家燈火華麗綻放</p><p><img alt="濟南壇子肉介紹（一碗壇子肉吃出老濟南30年的味道）(1)" src="/static/upload/image/20231217/585b8f9802a043c2922f3bda1a894e55.jpg"/></p><p><img alt="濟南壇子肉介紹（一碗壇子肉吃出老濟南30年的味道）(2)" src="/static/upload/image/20231217/caeddf91d5a2471e90ebcb61156a3061.jpg"/></p>如果有人問你"濟南是一座什么樣的城市？" 不要慌，不要慌低下頭，伸出手捏捏肚子上的肉坦然的告訴他：<strong>“濟南是一座我不胖都對不起TA的城市！”</strong><p><img alt="濟南壇子肉介紹（一碗壇子肉吃出老濟南30年的味道）(3)" src="/static/upload/image/20231217/245f8ea657b4492cb5023bec6fd0a4f0.jpg"/></p><p>壇子肉和<strong>把子肉</strong>差不多是“同胞兄弟”。</p><p>壇子肉的歷史更為悠久一點， 在清代就開始興起。</p><p>壇子肉做法是要用瓷壇子文火慢燉，肉質也是肥而不膩，紅潤可口，味道獨特，是很多喜歡吃肉的小伙伴的必備之選。</p><p>據傳始于清代，首先創制該菜的是濟南鳳集樓飯店。</p><p>大約一百多年前，該店廚師用豬肋條肉加調味和香料，放人瓷壇中慢火煨煮而成。是以五花肉為主要食材的私家菜。</p><p>豬肉酥爛而不失其形，此品葷菜素作，原料豐富，造型美觀，口味咸鮮，酒飯兩宜。</p><p><strong>原料豐富，形態豐腴，肥而不膩，色澤棕紅，味道濃厚，鮮香可口，湯濃味香！</strong></p><p><strong><p><img alt="濟南壇子肉介紹（一碗壇子肉吃出老濟南30年的味道）(4)" src="/static/upload/image/20231217/928b8ddc79e345fb9d321afeda6ffa5a.jpg"/></p></strong></p><p>今天，小編來給各位吃貨朋友們推薦一下濟南那些有名的壇子肉。</p><p>1<strong>金豐園大酒店</strong></p><p><br/></p><p><img alt="濟南壇子肉介紹（一碗壇子肉吃出老濟南30年的味道）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e1bf41c7d1e2429e842bd5667b4c465f.jpg"/></p><br/><strong>推薦：</strong>爆炒腰花、秘制壇子肉、清蒸多寶魚、五谷海參、辣炒花蛤、麻醬藕、燒羊腿、馬家溝芹菜、香芋地瓜丸<strong>評價：</strong>菜品以海鮮魯菜為主，經濟實惠，飯菜老少咸宜。可以自帶酒水，比較人性化。秘制壇子肉瘦肉挺多，色澤紅亮，口感軟爛，一口下肚，滿嘴余香。而且價位比較合理，特別適合家庭聚餐。<strong>人均：70元</strong>地址：市中區舜耕路79號(與八里洼路交叉口) <p>2<strong>會仙樓飯莊</strong></p><p><br/></p><p><img alt="濟南壇子肉介紹（一碗壇子肉吃出老濟南30年的味道）(6)" src="/static/upload/image/20231217/96a164f179e8499c816ab02951bd6062.jpg"/></p><br/><strong>推薦：</strong>壇子肉、糖醋鯉魚、九轉大腸、爆炒腰花、油旋、滑炒里脊絲、甜沫、罐蹄、奶湯白菜。<strong>評價：</strong>會仙樓是傳統的魯菜飯館，壇子肉是這里的經典魯菜。壇子肉肉質肥美，一點都不膩，肥瘦適宜，瘦肉香，色香味俱佳，入口即化，口感非常好。這里環境很溫馨，適合親友小聚。<strong>人均：57元</strong>地址：歷下區泉城廣場芙蓉街105號 <p>3<strong>梅記壇子肉.家常菜</strong></p><p><br/></p><p><img alt="濟南壇子肉介紹（一碗壇子肉吃出老濟南30年的味道）(7)" src="/static/upload/image/20231217/efea7b567e7d46c4b3523e1b915a413a.jpg"/></p><br/><strong>推薦：壇子肉</strong><strong>評價：</strong>店內環境干凈整潔，地方好找，老板也很熱情。最好吃的還是壇子肉，這里的壇子肉很地道，五花制成，切成小方塊，口味偏咸，味道非常棒，附近的居民經常到這里來。地址：歷下區棋盤小區6區 <p>4<strong>航記小壇肉</strong></p><p><br/></p><p><img alt="濟南壇子肉介紹（一碗壇子肉吃出老濟南30年的味道）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9623ff3c35d0406aae092745fc2e1c6e.jpg"/></p><br/><strong>推薦：小壇肉</strong><strong>評價：</strong>新開的快餐店，位置相當不錯，在萬達廣場附近。這家店規模不大，但是很干凈，類似超意興。小壇肉真是不錯，看著就有食欲，有個10來塊壇子肉，跟米飯一起吃味道相當好，單憑這一碗壇子肉就讓人流連忘返。 <p>5<strong>翼德把子肉</strong></p><p><br/></p><p><img alt="濟南壇子肉介紹（一碗壇子肉吃出老濟南30年的味道）(9)" src="/static/upload/image/20231217/908192a1235847b9b964ee23b8d6b468.jpg"/></p><br/><strong>推薦：</strong>把子肉、回鍋肉、干煸豆角、紅燒茄子、丸子、壇子肉、肉沫豆腐、山藥炒木耳、酸辣土豆絲、白菜粉條 <strong>評價：</strong>環境太讓人驚喜了，他家裝修很時尚，讓人感覺很干凈，吃的放心。這里環境非常小清新，有手繪濟南地圖，還有店里手繪墻壁炒雞美。壇子肉很好吃，肥而不膩，很有味道，喜歡吃特別五花的那種，不柴不膩，味道棒棒噠。<strong>人均：15元 </strong>地址：市中區經四路萬達廣場天幕北農業銀行向西100米路北(網魚網咖對面) <p>原創 | 小豬蹄</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！