<span class="answer">導讀</span>嘿，大家好！我是麥子老媽，一個上班族老媽，喜歡美食、喜歡旅游的我，每天都會更新一篇美食內容，喜歡的請關注我吧！歡迎多多的點贊、分享哦！菜干頭燒肉是本地一碗普....<p>嘿，大家好！我是麥子老媽，一個上班族老媽，喜歡美食、喜歡旅游的我，每天都會更新一篇美食內容，喜歡的請關注我吧！歡迎多多的點贊、分享哦！</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170000c4146723f3.jpg"/></p><p>菜干頭燒肉是本地一碗普通的家常菜，它的菜香和肉香相互滲透，相互融和，所以香氣濃郁，味道醇厚，豬肉肥而不膩，滋味綿長。用那菜干拌飯，最能下飯，幾乎是所有蘇州人小時候最愛的吃法。我們這里的主食就是白米飯，所以菜花干燒肉搭米飯，我們從小吃到大。但是最近我發現了另外一種更好吃還營養的吃法，那就是荷葉餅與菜花干燒肉，那可謂絕配！</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15296531699864701703d83.jpg"/></p><p>最近喜歡上了面食，學做了一款荷葉餅，發現用它來夾肉，那絕對美味！做法十分的簡單，但味道確實不錯哦！一口咬下去，先是喧軟的餅皮，接著是肥瘦相間的五花肉和軟爛清香的菜花干，好滿足哦，相信你能吃下好幾個哦！這個荷葉餅不僅能做成白面的，還可以加入雜糧做成雜糧荷葉餅，這樣營養就更加全面了，我今天就是加了點黃豆面一起做的，你也可以加點玉米面或者其他的雜糧粉呀！還等什么呢？趕緊來看看是怎么做的吧！</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1529653169929c02c6808c4.jpg"/></p><p><strong>雜糧荷葉餅夾肉</strong></p><p>主料：面粉250克、黃豆面50克、酵母3克，溫水適量</p><p>輔料：菜花干燒肉1小碗、玉米油適量</p><p>做法：</p><p>1、提前燉好的菜花干燒肉</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/152965316997241ca74e6db.jpg"/></p><p>2、煮至湯汁濃稠后出鍋</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170248911a63502c.jpg"/></p><p>3、取一個盆放入面粉、黃豆面和酵母稍稍拌勻</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/152965316999492b1f30df8.jpg"/></p><p>4、加入適量清水和成光滑的面團</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170359fc4642ca60.jpg"/></p><p>5、放入溫暖的地方發酵至兩倍大</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170329961a300f22.jpg"/></p><p>6、發酵好的面團壓扁排氣，分成8份搓圓后，松弛15分鐘</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170653acd0a284de.jpg"/></p><p>7、取一小面團用搟面杖搟成橢圓形后</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170307b7d67dc633.jpg"/></p><p>8、刷上一層玉米油</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170633926dc0df98.jpg"/></p><p>9、把刷了油的面對折在里面</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15296531708038b7a10487c.jpg"/></p><p>10、把梳子洗干凈，用梳子壓出花紋</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170905103bbb4859.jpg"/></p><p>11、然后用手在中間捏一下</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170726d4bc916a36.jpg"/></p><p>12、把做好的荷葉餅排放在蒸籠里，放在室溫下醒發20分鐘，現在是夏天就放在室溫下，如果是冬天就需要放入蒸籠里，鍋里放溫水上鍋醒發</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(15)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170661fab32e74ad.jpg"/></p><p>13、發酵完成后，開火蒸15分鐘后燜5分鐘即可</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(16)" src="/static/upload/image/20231217/15296531709645eef6089c8.jpg"/></p><p>14、用它夾菜花干燒肉一起吃太過癮了</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(17)" src="/static/upload/image/20231217/15296531709817eaa7c87c8.jpg"/></p><p>小貼士：我家做的這款荷葉夾餅，除面粉外還加了點黃豆面，和成的面團沒有純面粉的光滑。如果不喜歡可以不加哦！當然加了除了犧牲一點口感外，營養更加豐富哦！自己根據喜好調整吧！</p><p><img alt="家常版干鍋花菜比飯店的還好吃（從小吃到大的菜花干燒肉）(18)" src="/static/upload/image/20231217/1529653171212c46ae0419e.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！