<span class="answer">導讀</span>蝦是我們在一年四季中都會食用的一種食物，可以說隨時都可以吃到。相信大家也是比較的熟悉的。喜歡吃蝦卻不知道蝦怎么做才比較的好吃，那么，活蝦怎么做好吃呢?活蝦的....<p>蝦是我們在一年四季中都會食用的一種食物，可以說隨時都可以吃到。相信大家也是比較的熟悉的。喜歡吃蝦卻不知道蝦怎么做才比較的好吃，那么，活蝦怎么做好吃呢?活蝦的營養價值和功效有哪些呢?下面就讓我們一起去學習一下吧。</p><p><strong>活蝦怎么做好吃</strong></p><p><strong>　　椒鹽大蝦</strong></p><p><img alt="蝦的家常做法既好看又好吃（教你做美味的蝦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1.大蝦洗凈后用牙簽挑去蝦線，剪去長須，撒入料酒拌勻，碼味10分鐘待用。</p><p>2.將黑胡椒、白胡椒、花椒面和鹽混合成椒鹽，蒜頭壓成蒜蓉，蔥和辣椒都切細末待用。</p><p>3.將碼味過的大蝦瀝干，再用廚房紙徹底擦干水分，拌入淀粉，讓蝦殼均勻的沾滿淀粉。</p><p>4.鍋內放稍多的油，燒至6、7成熱時分批次下大蝦煎炸，每面1-2分鐘即可。</p><p>5.撈出大蝦瀝油，鍋內留少許底油，中高火下蒜蓉、蔥花和辣椒末爆香。</p><p>1. 日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右、清洗后挑出沙線去除表殼，青豆少許。</p><p>2.用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示，按提示操作)，分成兩段后，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。</p><p>3. 把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放一只蝦仁。</p><p>4. 裝點青豆，撒少許鹽，準備入蒸屜。</p><p>5. 上鍋蒸，鍋開后三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。</p><p>6. 把蒸出來的水分倒入碗中，加少許淀粉調均勻。(如果水分過少，可適量添加少許冷水)。</p><p>7. 把水淀粉倒入鍋中，加入少許一品鮮(醬油)，待形成薄薄的芡汁之后關火即可。</p><p>8. 把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上。</p><p>9. 有點小造型的玉子蝦仁就可以上桌待客了。</p><p><strong>　白灼蝦</strong></p><p><img alt="蝦的家常做法既好看又好吃（教你做美味的蝦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1. 鮮蝦洗干凈。</p><p>2. 將蝦放入鍋中，倒入清水，水量末過蝦。</p><p>3. 水中放少許鹽，加入蔥結，姜片，淋入少許料酒。</p><p>4. 大火煮開后將蝦撈出，投入冰水浸泡片刻，取出瀝干水分。</p><p>5. 制作自己喜愛的蘸醬即可食用。</p><p><strong>清蒸蝦</strong></p><p><img alt="蝦的家常做法既好看又好吃（教你做美味的蝦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1.沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳。</p><p>2.蒜頭和生姜分別剁碎。</p><p>3.蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開后放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘;(蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦)。</p><p>4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末。</p><p>5.加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很咸，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸。</p><p>6.大火蒸5~6分鐘之后，關火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀。</p><p><strong>結語</strong>：相信大家在通過閱讀上文已經知道了經常吃蝦對于我們的身體有什么樣的好處，并且也分享了一些蝦的做法，喜歡吃蝦的你們不妨在家的時候嘗試一下哦，但是我們也需要注意一些飲食事項的哦，希望大家注意。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！