<span class="answer">導(dǎo)讀</span>以前吃魚時(shí)，特別喜歡煎著或炸著吃，一次做好幾斤或上十斤魚肉，放著慢慢吃，感覺特別香，還非常下飯，每次吃的時(shí)候，加上點(diǎn)豆豉蒜末辣椒碎，那就更過癮了，現(xiàn)在想想，....<p>以前吃魚時(shí)，特別喜歡煎著或炸著吃，一次做好幾斤或上十斤魚肉，放著慢慢吃，感覺特別香，還非常下飯，每次吃的時(shí)候，加上點(diǎn)豆豉蒜末辣椒碎，那就更過癮了，現(xiàn)在想想，口水都要流出來(lái)。</p><p><img alt="煎魚腩家常做法（魚腩這樣做真好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8186be3ebb8b4b29ba430660f5ba2b92.jpg"/></p><p>煎的或炸的魚肉，好吃是好吃，但就是太上火了，而且煎魚炸魚也挺麻煩的，如果沒技巧還做不好，還有就是煎過或炸過的魚肉營(yíng)養(yǎng)也丟失了，所以，吃來(lái)吃去，我家還是最愛這一個(gè)懶人做法，簡(jiǎn)單又好吃，營(yíng)養(yǎng)不流失，如果你也喜歡吃魚肉，不妨試試哦。</p><p><img alt="煎魚腩家常做法（魚腩這樣做真好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e6dce69016a04b529e577d3884260d79.jpg"/></p><p><strong>食材準(zhǔn)備：</strong>魚腩，姜，蒜頭，料酒，胡椒粉，鹽，黃豆醬，花生油，蔥花等。</p><p><strong>具體做法步驟如下：</strong></p><p>第一步：準(zhǔn)備一塊草魚腩，先把魚腩清洗干凈，魚腹部如果有黑色的膜，一定要清理干凈，不然會(huì)很腥的，清洗干凈后，把魚腩切小塊，放入大碗中。</p><p><img alt="煎魚腩家常做法（魚腩這樣做真好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/17aeca248c2e437da7b5940bd6628bf5.jpg"/></p><p>第二步：準(zhǔn)備一塊姜和幾瓣蒜頭，把姜和蒜剁碎一起加入魚腩中，再加上少許料酒，胡椒粉，適量的鹽，兩勺黃豆醬，把它攪拌均勻，攪拌均勻后留在大碗中腌制20分鐘。</p><p><img alt="煎魚腩家常做法（魚腩這樣做真好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/af0ddc929d00484e8e8030de2ca26647.jpg"/></p><p>第三步：在腌制好的魚腩中加入花生油，把它攪拌一下，再準(zhǔn)備一個(gè)蒸魚的盤子，把攪拌均勻的魚腩擺入盤子中，盡量把魚腩擺平，不要疊起來(lái)，把碗中多余的配料也加進(jìn)去鋪平。</p><p><img alt="煎魚腩家常做法（魚腩這樣做真好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/82b0017c43bc459999716beefd97212b.jpg"/></p><p>第四步：準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的鍋，鍋中燒開水，放入一個(gè)架子，再把擺好的魚腩端進(jìn)去，放在架子上，蓋上鍋蓋大火蒸7分鐘，蒸魚腩時(shí)間都不用長(zhǎng)，一般是10分鐘以內(nèi)，蒸久了魚肉就老了，口感與味道就會(huì)差很遠(yuǎn)。</p><p><img alt="煎魚腩家常做法（魚腩這樣做真好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b89480247c5b4ed5b07e057deeb2fa16.jpg"/></p><p>第五步：好了，時(shí)間到了，關(guān)火，把魚腩端出來(lái)，撒上點(diǎn)蔥花就可以開吃啦，是不是好簡(jiǎn)單呀，魚腩的懶人做法，不僅嫩滑好吃，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失哦。</p><p><img alt="煎魚腩家常做法（魚腩這樣做真好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b4214e697aaa428384bbc3e45db20d2b.jpg"/></p><p>這一道美味的黃豆醬蒸魚腩就做好了，喜歡的朋友試一下！冬天我家最愛吃這一道菜了，一周至少要吃三四次，反正天冷不想下廚時(shí)，我都會(huì)買魚腩這樣蒸來(lái)吃，簡(jiǎn)單又好吃，家人也特別喜歡這樣吃。</p><p><img alt="煎魚腩家常做法（魚腩這樣做真好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d2a70eb179d44090a40b190403659860.jpg"/></p><p><strong>【小貼士】</strong></p><p>魚腩切的時(shí)候一定要盡量切大小均勻一點(diǎn)，這樣蒸的時(shí)候，就不會(huì)怕小塊的太老，大塊的不熟了，因?yàn)檎趑~腩的時(shí)間僅僅幾分鐘，切均勻了，才能保證塊塊魚肉都可以嫩滑好吃哦。</p><strong>此圖文原創(chuàng)作者：客家人鐵頭</strong><strong>未經(jīng)允許請(qǐng)勿抄襲、搬運(yùn)，一旦發(fā)現(xiàn)必追究責(zé)任，維護(hù)權(quán)益！</strong><p>世間唯有美食與愛不可辜負(fù)；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！</p><p>大家好，我是鐵頭，一個(gè)愛下廚、愛做菜的客家男人！</p><p>這里沒有華麗的語(yǔ)言，沒有富麗堂皇的環(huán)境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細(xì)的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界里，咱們一起進(jìn)步，為家人做更多更美味的食物！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！