<span class="answer">導讀</span>三亞行有幸來到三亞石磨一塊豆腐養生文化餐廳，親眼見證了一塊石磨豆腐的制作全過程。我相信很多人喜歡吃豆腐，但見過石磨豆腐制作過程的人就沒有那么多了。一塊小小的....<p>三亞行有幸來到三亞石磨一塊豆腐養生文化餐廳，親眼見證了一塊石磨豆腐的制作全過程。我相信很多人喜歡吃豆腐，但見過石磨豆腐制作過程的人就沒有那么多了。一塊小小的豆腐，不僅傳承百年，慈禧太后賜御名，制作過程也真是不簡單呢。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6734f64d532d454c921532c0f1b8751e.jpg"/></p><p>看到大東海商業區的這個大菠蘿，就來到了三亞石磨一塊豆腐養生文化餐廳， 餐廳是三亞西六方餐飲服務管理有限公司旗下連鎖餐飲?，F有旗下連鎖店五十六家，是以養生、健康為宗旨的文化養生餐廳，品牌于2009年5月正式落戶三亞，幾年間三家分店相繼開業，2018年被三亞旅游委授予“三亞金牌老字號”餐飲稱號。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0cd4af1e2fec403cb93a8a244af9a041.jpg"/></p><p>來到一塊豆腐餐廳，看到玻璃制作間的師傅剛好在往研磨機里加豆子，石磨手工豆腐制作過程開始了。原來制作豆腐不算泡豆子的時間，經過石磨碾制、人工過濾、手工擠壓、鹵水點腦、等傳統的制作工藝也要近3個小時來完成呢。按照傳統工藝制作加上豐富性與搭配比例的優質大豆，制作出來的“石磨豆腐”才能白嫩、細軟、味純、入口即化、營養豐富。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(3)" src="/static/upload/image/20231217/00703e33c6334513a4562f04a041f8f3.jpg"/></p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(4)" src="/static/upload/image/20231217/943c491a46b445e4b674e5e9bc5b7e73.jpg"/></p><p>石磨手工豆腐保留了維生素、礦物質、脂肪、蛋白質含量的營養成分，所以，以手工科學的方法做的石磨手工豆腐營養價值也最高。招牌菜“一塊豆腐”以益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效被稱“田中之肉”、“綠色牛乳”等美譽。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cd74b3cc2a0740ebab2399803d24ebb1.jpg"/></p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(6)" src="/static/upload/image/20231217/65e0104a0e214c8fbf546a78088cb2d7.jpg"/></p><p>早在清朝年間他們的先祖開創了關東第一家豆腐作坊并聲譽日盛。慈禧太后省親呼蘭品嘗手工石磨豆腐后贊不決口，準其入貢皇室御宴，并賜御名：一塊豆腐。一塊豆腐從此誕生并名揚天下。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f047cf54fd984331a1f1bf537609204f.jpg"/></p><p>隨著時代的發展，由單純的豆腐加工沿街叫賣到鋪面經營，再到餐飲店的豆制品深加工轉型，一塊豆腐的傳人一步一個腳印的傳承著。一塊豆腐發展至今，本著養生、健康、綠色、有機為經營理念的養生概念餐廳，明廚量化、4D廚房、打賞服務、原生態有機食材等四大體系、打造了全新的養生時尚概念餐廳。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(8)" src="/static/upload/image/20231217/40ff62085eb648949ecfb35b47efe9f1.jpg"/></p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(9)" src="/static/upload/image/20231217/8394dd1743e845209c3da8a2c5b5ad95.jpg"/></p><p>一塊豆腐的原材料大豆來自東北建三江農場有機大豆生產基地，營養豐富，粒粒飽滿，做出的豆腐不僅豆香濃郁而且營養價值極高。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f652cee65b564e94b5652a85d3ee18e3.jpg"/></p><p>走進餐廳可直觀的看到明亮通透的無煙廚房，溫馨簡潔的用餐區，綠油油的自種有機蔬菜，轉動的石磨研磨出來的豆漿，潔凈的衛生標準、新鮮的食材、衣裝筆挺的廚師等映入眼簾，給人充分的舒適和安全感。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(11)" src="/static/upload/image/20231217/8f394757511b4bd7a0d04e9eaed975c5.jpg"/></p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(12)" src="/static/upload/image/20231217/be07405acd774d439b2454f634259929.jpg"/></p><p>經過近3個小時，一塊石磨豆腐終于制作出來了。就連切豆腐也是技術活呢，軟軟的豆腐，如果門外漢會切的稀里嘩啦亂七八糟的呢，怎么樣？您跟著我的鏡頭也算開眼了吧。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(13)" src="/static/upload/image/20231217/926fea2d74f6444aab95a6eac4bf4328.jpg"/></p><p>接下來就跟我去溫馨簡潔的用餐區品嘗下著石磨豆腐制作的美味佳肴吧，我想也一定很好吃。來先嘗嘗這剛做出來盛在元寶里升騰著仙霧的一塊豆腐，看看味道有什么不同，嗯，還真是不一樣，白嫩、細軟、味純、入口即化。悄悄告訴你，這道菜不僅好吃，而且加醬汁一套價格才6元。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(14)" src="/static/upload/image/20231217/9a906ccbaeda430b9d63252ebae65c4d.jpg"/></p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(15)" src="/static/upload/image/20231217/8d0ac6f753b140e5a20f9c3eec8cd54f.jpg"/></p><p>餐廳的餐具很有特色，這是一份咸鮮醬香的嫩豆腐牛肉，你看這個廚師公仔面帶微笑端著一大盆菜是否覺得很虔誠？其實這也代表著他們的服務理念，真心站在顧客角度為客人著想，自然親切的與客人接觸，用真正細微的服務讓食客認可并打動客人。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(16)" src="/static/upload/image/20231217/c50231d593ae42108afa4f7c6684d1b8.jpg"/></p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(17)" src="/static/upload/image/20231217/dc84d97f532946a19a98e77b05a952d2.jpg"/></p><p>香炸臭豆腐、家國盛宴獅子頭、鮮香酸甜的香梨咕咾肉，這菜名看著都誘人。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(18)" src="/static/upload/image/20231217/ed24b039ee194b239f759ae5902de74e.jpg"/></p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(19)" src="/static/upload/image/20231217/d089f4ac028b4fa6a213b3ae9cb0c994.jpg"/></p><p>為了與豆腐搭配有機菜品，他們簽約三亞農業有機蔬菜科研基地，專門種植有機蔬菜，生機盎然的有機蔬菜擺放在餐廳內供食客挑選，讓人感受到原生態的有機食材真實搬上了餐桌，搬到一塊豆腐的真愛餐廳。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(20)" src="/static/upload/image/20231217/d687facc96534a9587c0060ec434a945.jpg"/></p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(21)" src="/static/upload/image/20231217/02c5a48425ff422c8635cd96f96dc73f.jpg"/></p><p>用餐期間，活潑的廚師們在餐廳表演了一段可愛的大廚舞，用餐氣氛一下活躍了起來。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(22)" src="/static/upload/image/20231217/a928c92d47b64aa78b3fe2bbce680e11.jpg"/></p><p>當然餐廳不能只做豆腐的菜品，各式海鮮：花蛤、三文魚等，美食也是應有盡有，滿足不同人群的消費才是硬道理。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(23)" src="/static/upload/image/20231217/decfb37df34742ffa59557730d6308ba.jpg"/></p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(24)" src="/static/upload/image/20231217/426b29c3a0fc46f988fe1f5d7c9e44da.jpg"/></p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(25)" src="/static/upload/image/20231217/4556c9b1e06c417ab8e020a9b9e9461d.jpg"/></p><p>一道紅糖蜜棗發糕配上可口的煉乳吃著越發的香甜。再來一碗咸鮮養生的相思思羹濃濃，這餐也就完美結束了。如果你覺得不過癮，這里還有各種鮮榨果汁如：水果伴侶-木瓜、鮮榨芒果汁、鮮榨火龍果汁等很多呢。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(26)" src="/static/upload/image/20231217/5ef211eb5fe54642bf8b811ef150434d.jpg"/></p><p>一塊豆腐百年歷史，一塊豆腐人嘔心瀝血、孜孜不倦，八代傳人繼往開來，即保留了祖傳秘制工藝又不斷研發創新，本著綠色飲食、營養健康的理念在繼續前進。2018年被三亞旅游委授予“三亞金牌老字號”餐飲稱號，在各項比賽中獲得了許多獎項。</p><p><img alt="臺州石磨豆腐做法（三亞美食一塊豆腐百年歷史你見過石磨豆腐的制作過程嗎）(27)" src="/static/upload/image/20231217/232f8d0fe8d5499a83f9794b87a88db2.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！