<span class="answer">導(dǎo)讀</span>夏天吃蝦我家最喜歡白煮后蘸上特制調(diào)味料，類(lèi)似泰式?jīng)霭栉r的做法，但煮蝦很講究技巧啊，時(shí)間不能長(zhǎng)，煮后還要放冰水里冰鎮(zhèn)，以保證蝦肉的鮮嫩緊致。還有就是這個(gè)特制調(diào)....<p>夏天吃蝦我家最喜歡白煮后蘸上特制調(diào)味料，類(lèi)似泰式?jīng)霭栉r的做法，但煮蝦很講究技巧啊，時(shí)間不能長(zhǎng)，煮后還要放冰水里冰鎮(zhèn)，以保證蝦肉的鮮嫩緊致。</p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15357024679539901947e70.jpg"/></p><p>還有就是這個(gè)特制調(diào)味料，可算是我家祖?zhèn)鳑霭璨伺浞搅耍梢詻霭杞^大部分鮮活海鮮，做出來(lái)的蝦肉很嫩，我這就和大家分享怎么做出最好吃的泰式?jīng)霭栉r。</p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1535702557431a0eb3a6348.jpg"/></p><strong>材料</strong><p>海蝦1斤（大家一定要買(mǎi)活蝦，中等偏小個(gè)頭蝦線(xiàn)幾乎沒(méi)有，不用處理蝦線(xiàn)）</p><p>小米辣3根，香菜2根，洋蔥1/4個(gè)，蔥葉2個(gè)，蒜4瓣，姜20g，半顆檸檬</p><strong>做法</strong><p>1、買(mǎi)來(lái)的鮮蝦要先放在水里洗兩遍。</p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1535701310321c8834a37f3.jpg"/></p><p>2、水煮大開(kāi)后下入蝦，加入姜片4片，花椒粒20粒，煮1分鐘關(guān)火撈出（僅需要煮1分鐘）。</p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(4)" src="/static/upload/image/20231217/153570133262333c15cea62.jpg"/></p><p>3、煮好的蝦放入冰水里冰鎮(zhèn)5-10分鐘（蝦肉熱脹冷縮，這樣的蝦肉特別緊致超級(jí)嫩）。</p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1535701423684991d33cb85.jpg"/></p><p>4、特制調(diào)味料：1茶匙白砂糖 4勺生抽 </p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15357016968429e7b102ae7.jpg"/></p><p>1勺蠔油 2勺蒸魚(yú)豉油 </p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15357018615868fb695c09b.jpg"/></p><p>2勺陳醋 2g白胡椒粉 </p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1535701749600eb4939a69e.jpg"/></p><p>1茶匙花椒油 2勺熱油。</p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1535701771843f045a6c1aa.jpg"/></p><p>5、碗底加入香菜末，洋蔥末，青椒段，蔥姜蒜末，再加入做法4已配好的特制調(diào)味料，半顆檸檬切成片放里面（也可以不切片直接擠入半顆檸檬汁）。</p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1535702089750b7f735c156.jpg"/></p><p>6、蝦剝好后放入醬汁中浸泡半小時(shí)，蘸上醬汁開(kāi)吃，想要非常入味就泡2小時(shí)。</p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1535702248711dadcaf9fe1.jpg"/></p><strong>成品展示</strong><p>做出來(lái)的蝦肉鮮嫩可口，超級(jí)開(kāi)胃，剛上桌就被搶光，太有成就感了啦。</p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15357025910075bd6cf5fbe.jpg"/></p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1535702643739498151e364.jpg"/></p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1535702641795c53fc24b10.jpg"/></p><p><img alt="酸辣檸檬蝦好吃到爆（泰式?jīng)霭杷崂蔽r）(15)" src="/static/upload/image/20231217/1535702753200e84bfdff5d.jpg"/></p><blockquote><p>更多家常美食菜譜，請(qǐng)關(guān)注頭條號(hào)「家常美食DIY」。喜歡我的分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！如果您有更好的做法和創(chuàng)意，歡迎留言與大家一起分享！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！