<span class="answer">導讀</span>導語：今天譜譜來教大家做一道河南的特色類美食。那就是蒸鹵面。其實，蒸鹵面簡單的來說就是蒸面條。今天我們要教的也是蒸鹵面的一個非常傳統和普遍的方法。雖然傳統，....<p>導語：</p><p>今天譜譜來教大家做一道河南的特色類美食。那就是蒸鹵面。其實，蒸鹵面簡單的來說就是蒸面條。今天我們要教的也是蒸鹵面的一個非常傳統和普遍的方法。雖然傳統，但是做出來的口味勁道，制作簡單又營養，這就讓蒸鹵面成為了河南的一道比較受歡迎的美食。</p><p><img alt="濕面條蒸鹵面最好做的辦法（制作簡單的蒸鹵面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9b587c22c70448509d99bf41b25e6796.jpg"/></p><p>制作簡單的蒸鹵面，美味營養。不僅如此，蒸鹵面還采用了獨特的方法，讓面條具有別樣的口感。在之前，譜譜只吃過煮的面條或者涼拌的面條。因此，蒸面條的方法讓譜譜印象深刻。接下來，譜譜就把蒸鹵面的制作方法分享給大家。</p><p><img alt="濕面條蒸鹵面最好做的辦法（制作簡單的蒸鹵面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e4e132f2a5cc475588d812215f325f32.jpg"/></p><p>主料上的準備：</p><p>細面條、五花肉片、芹菜、黃豆芽、長豆角（具體情況具體分析）。</p><p>配料上的準備：</p><p>八角，花椒，姜片，大蔥，大姜（具體口味具體分析）。</p><p><img alt="濕面條蒸鹵面最好做的辦法（制作簡單的蒸鹵面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6ab5a22dc293496db78ca4fea8b99e68.jpg"/></p><p>制作過程：</p><p>1、首先，在鍋中倒入水，直接用大火將水燒沸。在燒水的這段時間，我們把細面條和食物油在一起攪拌。最好用熟過的油，攪拌要均勻。這樣才能夠防止蒸出來的面條黏在一塊。拌勻之后，把面條均勻地放在蒸籠上面。</p><p>2、等水燒開之后，把面條放在蒸鍋上，蓋上蓋子，用大火蒸制，蒸制時間大概為10分鐘。這里需要注意的是，10分鐘是從上汽以后，才開始計算時間。下面利用蒸面條時間開始制作湯鹵，熱鍋涼油滑鍋，先下入五花肉煸炒。</p><p><img alt="濕面條蒸鹵面最好做的辦法（制作簡單的蒸鹵面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/16d9f1e37ef24b87ab59ac54373c8cd3.jpg"/></p><p>3、這樣一直炒，把五花肉炒出油。因為這樣吃著不肥膩。五花肉煸炒到外皮微黃的時候，然后倒出控油。這一步的油也可以不倒出來，直接加入小料煸炒，這樣做出來的面條比較香濃，更加入味。</p><p>4、將植物油加入鍋中，將八角、茴香，胡椒粉炒熟，然后加入蔥姜一起炒香。最后加入五花肉翻炒。然后加入醬油并翻炒。因為這時可以加一點醬油進行上色，然后炒豆角，炒豆芽，再炒芹菜。</p><p>5、將蔬菜炒至嫩綠色時，加800克水。因為這里使用的面條是4斤的。然后加入食用鹽、雞精、味精、胡椒粉。食用鹽的量應該多一點，不然鹵和蒸的面條不太有滋味。鍋里的湯再煮2分鐘，即可食用。最后我們還可以根據自己的口味再加一些配菜，這樣蒸鹵面的味道就會更好了。</p><p><img alt="濕面條蒸鹵面最好做的辦法（制作簡單的蒸鹵面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c71603ed892c436a80504fc9cca60d51.jpg"/></p><p>結束語：</p><p>一道蒸鹵面就完成了。制作簡單的蒸鹵面，美味營養，用獨特的方法讓面條具有別樣的口感。在這里，譜譜溫馨提示一下。制作蒸鹵面的時候，必須使用很多的油和食用鹽。如果可以的話，可以先將八角、茴香、胡椒、洋蔥和姜炒熟，然后制成腌泡汁，將面條浸泡一下。同時，如果使用雞油和豬油或骨頭湯，面條味道會更香。感興趣的朋友們趕快嘗試一下吧！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！