<span class="answer">導讀</span>農村田間的地頭里總會生長著許多不知名的植物，不認得的人會認為是雜草，但是其中有不少是可以吃的野菜，不知道你認識幾種呢？薺菜薺菜薺菜可以說是農村地頭里最常見的....<p>農村田間的地頭里總會生長著許多不知名的植物，不認得的人會認為是雜草，但是其中有不少是可以吃的野菜，不知道你認識幾種呢？</p><strong>薺菜</strong><p><img alt="農村里的特色野菜（農村地里的美味野菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/27569dbe222540fe9d323fdc233f21a9.jpg"/></p><p>薺菜</p><p>薺菜可以說是農村地頭里最常見的野菜之一，薺菜的食法非常多，可湯、可炒、可作餡，最經典的吃法就是用它調餡包餃子，薺菜味道清香，只要吃過一次就會讓人無限留戀、念念不忘。</p><strong>茼蒿</strong><p><img alt="農村里的特色野菜（農村地里的美味野菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cbaacbc08c6945d5998126f65cf0f6f8.jpg"/></p><p>茼蒿</p><p>茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜。</p><p>蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。</p><strong>水芹</strong><p><img alt="農村里的特色野菜（農村地里的美味野菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/95a4bf0e1f2041b4b903410b5eaefe9e.jpg"/></p><p>水芹</p><p>水芹盛產期在春節前后，水芹盛產期在春節前后，以嫩莖和葉柄炒食，非常可口。</p><p>此外，水芹全草民間也作藥用，其味甘辛、性涼，入肺、胃經，有清熱解毒、潤肺利濕的功效，對發熱感冒、嘔吐腹瀉、尿路感染、崩漏、水腫、高血壓等有輔助療效。</p><strong>龍葵</strong><p><img alt="農村里的特色野菜（農村地里的美味野菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8a95f2c7d586492aba56390e5d49867d.jpg"/></p><p>龍葵</p><p>龍葵是一年生直立草本植物，高0.25-1米，莖無棱或棱不明顯，綠色或紫色，近無毛或被微柔毛。幾乎全中國有分布。喜歡在田邊生長，荒地及村莊附近。廣泛分布在歐、亞、美洲的溫帶至熱帶地區。</p><strong>莧菜</strong><p><img alt="農村里的特色野菜（農村地里的美味野菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/826517882ce74c9880f2342b76d39888.jpg"/></p><p>莧菜</p><p>很多喜歡吃面條的人都知道，面條和莧菜簡直就是絕配，因此在很多菜市場里，這種紅色葉子的青菜永遠都是那么的顯眼。其實現在并不僅僅外表是紅色的，用它來煮面條，他能夠把整鍋面都染成紅色的。它的口感非常的好，自身還有著很高的營養價值，因此非常受人們的喜歡。</p><strong>紅艾</strong><p><img alt="農村里的特色野菜（農村地里的美味野菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a7632f6ff4d340138b841ba0b74f3ac5.jpg"/></p><p>紅艾</p><p>紅艾草，因有活血通經的作用，所以又叫紅姨媽菜，多生長在荒野、路旁或菜地邊，食用時采摘嫩莖葉用來煮雞蛋或瘦肉湯。</p><strong>苦齋菜</strong><p><img alt="農村里的特色野菜（農村地里的美味野菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a91324155f46479db8e5e4b72c14fe6b.jpg"/></p><p>苦齋菜</p><p>苦齋菜，學名敗醬草，俗稱苦齋婆或者苦齋麻，是廣東地區比較有名的野菜，多生于田地荒野、河溝濕地或路邊，一年四季可采食。</p><p>免責聲明：由于每個人體質不同，所處環境不同，以上圖片和文字也僅供參考，不建議食用，一切后果都與本文作者無關！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！