<span class="answer">導讀</span>今天教大家鰨目魚的做法。大家平時喜歡在飯店點魚吃，吃魚作為飯店的待客大餐或者在家給家人做的一道硬菜，都是可以撐場面的。平時大家吃的魚可以是鯉魚、清江魚以及帶....<p> 今天教大家鰨目魚的做法。大家平時喜歡在飯店點魚吃，吃魚作為飯店的待客大餐或者在家給家人做的一道硬菜，都是可以撐場面的。平時大家吃的魚可以是鯉魚、清江魚以及帶魚等各種魚類，因為它們的肉質很肥厚。而且在靠近沿海一帶都有趕海的漁民，所以靠近沿海一帶的地域，大家買回來的魚都是新鮮的。新鮮的魚類吃起來肉質很肥厚，而且魚肉特別白嫩，吃起來也很有彈性。</p><p><img alt="鰨目魚怎么樣做最好吃（別去飯店吃魚了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f741fc9aa48140718747a07c6ca880b8.jpg"/></p><p> 今天給大家做的是鰨目魚，鰨目魚雖然是扁的，而且線條比較平順、側身也比較纖細，導致沒有多少肉吃。但是鰨目魚是非常好吃的。這里給大家介紹香煎鰨目魚的做法。因為鰨目魚比較小，如果用烹飪的方法去做鰨目魚的話，會因為魚太細小了，導致魚肉燉爛，這樣的魚就比較碎了，所以選擇香煎的方法是一個很不錯的選擇。</p><p><strong> 現在我們開始鰨目魚的做法：</strong></p><p><strong> 準備材料如下：鰨目魚幾條、一顆雞蛋、30g淀粉、蔥以及姜少許、食鹽以及胡椒少許</strong></p><p> 1、先將蔥姜放入鰨目魚中</p><p><img alt="鰨目魚怎么樣做最好吃（別去飯店吃魚了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/08aa2d2d9b2a4635ac70da53adcf5265.jpg"/></p><p> 2、將食鹽以及胡椒粉少許放入鰨目魚中，進行腌制</p><p><img alt="鰨目魚怎么樣做最好吃（別去飯店吃魚了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5b4bbdd53acc4a3da89077bcad0dfc75.jpg"/></p><p> 3、將調料攪拌一會，然后靜置30分鐘，將調料的味道充分入到魚肉中去，讓調味料入味</p><p><img alt="鰨目魚怎么樣做最好吃（別去飯店吃魚了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/720ccbd0fe354818bfaa0bbe38351fed.jpg"/></p><p> 4、然后加入雞蛋和淀粉</p><p><img alt="鰨目魚怎么樣做最好吃（別去飯店吃魚了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d0fcf63741ab439fb161ab63f9df1bac.jpg"/></p><p> 5、將淀粉以及雞蛋攪拌到一塊，讓魚充分蘸到淀粉及雞蛋液</p><p><img alt="鰨目魚怎么樣做最好吃（別去飯店吃魚了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a58ed6d235ec491aa38e2e3e6f6ae7d4.jpg"/></p><p> 6、將油放入鍋中，待油滾開后，將魚放入鍋中進行煎炸，炸一會之后再翻面炸另一面，然后就可以出鍋了。</p><p><img alt="鰨目魚怎么樣做最好吃（別去飯店吃魚了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/abcb3dfa98dd4d1fb7c287be9f071746.jpg"/></p><p><strong> 小貼士：</strong>做這道菜的時候，需要有一個地方注意。那就是先將食鹽以及胡椒粉還有蔥姜放入魚中進行入味，這一步驟很重要，時間三十分鐘就夠用。但是這一步一定要單獨做。這時候不能一下子把淀粉和雞蛋都放入魚中，因為本身調料的味道需要入到魚肉中，但是加了雞蛋和淀粉之后，蔥姜、胡椒粉以及食鹽的味道就和淀粉附著到了一起，這樣的化調味料就會蘸到表面而不是入味到魚肉之中了。這樣的話等吃完外面的一層酥脆的外皮之后，再吃魚肉就沒什么味道了，所以大家一定要注意，做魚時候這一步驟的調味料需要單獨做。</p><p> 鰨目魚中的營養成分很高，魚肉的蛋白質豐富而且富含優質卵磷脂，肉質非常鮮嫩不說，而且非常容易被人體所吸收。所以很多營養學家也建議大家多吃點魚，對腸胃也是有好處的。而且鰨目魚中的脂肪含量很低，所含的熱量比豬肉等肉類也低。大家在減肥時候吃也是可以的。很多人在減肥的時候吃魚肉比較多就是這個道理。卵磷脂所富含的作用對大腦很有好處，所以有小孩要多吃魚肉能夠讓腦子聰明的道理。本身鰨目魚肉質也是很鮮嫩的，吃起來味道也很好吃，推薦大家這道菜。</p><p> 我是東北的二姐和閨女，歡迎關注我和我交流美食！我會多多和大家分享美食，謝謝大家！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！