<span class="answer">導讀</span>滄州歷史悠久，文化燦爛，傳承下來的美食更是令人回味悠長。這些美食制作精良、用法考究，其制作技藝被列入河北省省級非物質文化遺產保護名錄?？炜纯礈嬷荻加心男?？你....<p>滄州歷史悠久，文化燦爛，傳承下來的美食更是令人回味悠長。這些美食制作精良、用法考究，其制作技藝被列入河北省省級非物質文化遺產保護名錄。快看看滄州都有哪些？你吃過幾種？</p><p><strong>萬二燒雞</strong></p><p><img alt="滄州十八大特色美食（滄州這7種特色美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>萬二燒雞是黃驊當地周邊群眾逢年過節、饋贈親友、迎來送往的首選特色食品。萬二燒雞燒制秉承祖訓，全部采用優質健康活雞，尤以三黃、土雞、笨雞為主選。肉質鮮美，香而不膩，兼有滋補食療功效。色呈淺紅，皮顯微黃，憑觀聞色味，既可辨其絕。食用無須刀，一箸骨肉離。</p><p><strong>朱記扣碗</strong></p><p><img alt="滄州十八大特色美食（滄州這7種特色美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>河間驢肉火燒是河間的傳統名吃。河間驢肉火燒具有悠久的歷史，可以追溯到唐代。河間驢肉火燒為長方形，外皮金黃酥脆，內層松軟。味道外熱里爽，清爽醇香。</p><p><strong>青縣冬菜</strong></p><p><img alt="滄州十八大特色美食（滄州這7種特色美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>青縣冬菜制作的祖傳秘方及手工制作是經過數百年的探索總結出來的寶貴資源。唐宋時期，青縣民間為彌補春季蔬菜青黃不接的狀況，以運河沿岸盛產的大白菜、大蒜為主要原料，開始腌制、儲存冬菜。</p><p><strong>吳橋手工掛面</strong></p><p><img alt="滄州十八大特色美食（滄州這7種特色美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>吳橋宮面別名為“宮廷面”“素面”“御面”，是以精粉、大豆油、精鹽為原料，經獨特工藝而制成，條細空心，油亮潔白，粗細均勻整齊。煮熟挑入碗中，半湯半面，湯清味佳，既可作主食，又可佐餐。因其系手工制作，故耐火而不糟，回鍋而不爛，較有口勁。</p><p><strong>南皮小米面窩頭</strong></p><p><img alt="滄州十八大特色美食（滄州這7種特色美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>南皮小米面窩頭，是南皮地方名吃，歷史久遠，尤以祁家制作最為著名。南皮祁家小米面窩頭選料精細，制作講究，其色澤嫩黃，清香撲鼻，香甜可口。</p><p><strong>黃驊吊爐燒餅</strong></p><p><img alt="滄州十八大特色美食（滄州這7種特色美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>黃驊吊爐燒餅的傳承與它的形美、味美、口感香甜和復雜工藝不無關系。分為發面、揉面等二十幾道工藝制作而成，形美、味美、口感香甜，已成為饋贈親友的佳品。</p><p>來源<strong>河北新聞網</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！