<span class="answer">導讀</span>編者按近幾年，短視頻這一新的媒體形態(tài)異軍突起！無數(shù)內容、網(wǎng)紅、素人、經(jīng)濟形態(tài)正在誕生，于是我們成立了「短視頻club」欄目，致力于研究短視頻領域的新事物與流....<p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RryAWAsD9v0Qp5.jpg"/></p><p>編者按</p><p>近幾年，短視頻這一新的媒體形態(tài)異軍突起！無數(shù)內容、網(wǎng)紅、素人、經(jīng)濟形態(tài)正在誕生，于是我們成立了「短視頻club」欄目，致力于研究短視頻領域的新事物與流行現(xiàn)象，希望為大家生產(chǎn)內容、漲粉和變現(xiàn)提供經(jīng)驗參考。</p><p>今天我們研究了抖音、快手將近100個美食博主的視頻，總結出美食短視頻的爆款秘訣，對美食愛不釋手的你一定不能錯過！</p><p>作者 ｜MS</p><p>來源 ｜饅頭商學院「ID：mantousxy」</p><p>這個宅家“抗”疫的假期，涼皮火了，電飯鍋蛋糕火了，炸油條火了，教人做菜的大廚也火了。</p><p>“66粒鹽，加入蔥發(fā)（花）”，“再打入5個正經(jīng)的母雞蛋”……</p><p>來源：皮皮（教做菜）抖音賬號</p><p>沒有bgm，鮮少露臉，旁白還帶著一股鄉(xiāng)音，這么一個看起來“平淡無奇”的短視頻，<strong>在抖音收獲了點贊382萬，評論11.3萬，轉發(fā)30.7萬。</strong></p><p>這個視頻的美食博主皮皮（教做菜）也<strong>一躍晉升到抖音漲粉榜第3名，在2月份一共漲粉680.1萬。</strong></p><p>除此之外，在抖音2月漲粉TOP10中，還有成哥教做菜、 鄒小和、 饞味小廚3個美食賬號上榜，<strong>漲粉最少的也有431.1萬。</strong></p><p>民以食為天。</p><p>中國人對美食的喜歡，除了親自品嘗于舌尖，大飽眼福也是必不可少的。各大平臺的美食類短視頻更是長期雄踞點贊量前三甲。并且相較于才藝、劇情、游戲等垂類，美食類門檻較低，可操作性強，無論新手老手都能很快上手。</p><p>那么，美食類短視頻內容創(chuàng)作如何入手，怎樣才能成為爆款，美食博主又是如何變現(xiàn)呢？</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(2)" src="/static/upload/image/20231217/R9f0re1GKFLfy9.jpg"/></p><p><strong>這個春節(jié)假期你刷短視頻學了幾道菜？</strong></p><p>不能出門，外賣也不能點，假期又延長，相信不少小伙伴也終于有時間洗手做羹湯，從前置辦的烤箱、炒鍋、空氣炸鍋、料理機等等終于不用在廚房角落積灰了。</p><p>萬事俱備，然而，只差一個菜譜。要那種在家就能做，食材簡單好買，難度系數(shù)低，最好只要10分鐘，美食就上桌的。</p><p>想學習做菜的人不在少數(shù)，因而教做菜的短視頻需求，在春節(jié)期間達到了井噴。據(jù)飛瓜數(shù)據(jù)統(tǒng)計，<strong>占據(jù)2月抖音漲粉榜前十名的美食賬號，全部是教程類美食賬號。</strong></p><p>而同樣都是教做菜，教程類美食博主也是風格各異，各有千秋。</p><p><strong>最傳統(tǒng)的形式</strong>大概是，沒有真人出鏡，全程只拍手部和食物的特寫，再配上聲音講解或者每一個步驟的字幕。</p><p>這樣的視頻看起來簡單，卻<strong>剛好能滿足人們想要學會做一道菜的需求</strong>，實操性很強。比如，在抖音上有1688萬粉絲的博主家常美食教程、1023萬粉絲的博主家味美食等，都是這類的代表。</p><p>不過更多的美食博主還是選擇真人出鏡，因為<strong>真人會讓人感到更親切，可信度更高。</strong>并且博主的風格是幽默、樸素還是親切，也決定了美食賬號整體的風格，另一方面，有鮮明的人設風格，對后續(xù)的帶貨變現(xiàn)也有幫助。</p><p>“老話說，外行吃燕W，內行吃銀耳”，“老話說，吃獨食，長不大”，“老話說，三天不吃肉，還是沒有瘦”……</p><p>來源：鄒小和抖音賬號</p><p>“老話說”已經(jīng)成為川渝地區(qū)美食博主鄒小和的標志，非常有記憶點。并且這句“老話說”，一定要用最濃重的四川方言說出來才夠味，聽著聽著似乎還品出幾分道理。</p><p>憑借強烈的個人風格和川渝地域特色，<strong>鄒小和在2月份創(chuàng)下了一周漲粉180萬的記錄。</strong></p><p>說到個人特色強烈，不得不提到“硬核大廚”美食作家王剛，他在抖音的粉絲已經(jīng)超過1115萬。</p><p>說他“硬核”，是因為他做“口水雞”，從殺雞放血退毛開始；做“蔥爆豬心”，一定要給你看豬心的處理過程，怎么洗去夾縫中的血塊；做“小煎鴨”，要你眼睜睜看著鴨子斷頭……</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RshTqWnCw97hef.jpg"/></p><p>從殺雞開始教做口水雞</p><p>當你終于過了食材處理這一關，他會告訴你，“如果嫌以上的步驟太麻煩，可以交給攤主處理”，還有一句“寬油”警告。所謂寬油，顧名思義，就是大而寬的使勁放油，一寬就是兩三斤油。（來自知乎網(wǎng)友）</p><p>王剛本職就是一名廚師，因而他的視頻背景通常是飯店后廚：旺火、鐵勺、大鍋、不銹鋼操作臺……<strong>沒有好看的濾鏡，沒有高超的拍攝手法，全程都寫著兩個字“真實”</strong>，卻仍然讓你感受到這盤菜真的好吃。</p><p>還有一種真人出鏡的美食短視頻更讓人上癮，那就是<strong>將小劇場融入到做菜這件事情上來</strong>。一般從家庭生活場景出發(fā)，設計一個個小橋段，然后引出今天的菜譜。</p><p>比如美食博主麻辣德子，他的視頻基本上是全家出動，最常見的開頭是今天媳婦想吃啥，今天兒子想吃啥，或者我們全家給大家做個啥，還有一些溫馨的家庭對話。</p><p>做菜時，麻辣德子也是金句頻出。他喜歡把水叫做“生命的源泉”，筷子是“祖?zhèn)鞯目曜印保谩白ュX的小手”拌勻。</p><p>而且麻辣德子還素有“最有禮貌的美食博主”之稱，原因是他在視頻中的做菜間隙都會雙手合十，說一些祝福的話，再請求雙擊。雙手合十已經(jīng)成為他的標志性動作。</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RshTqXLBsSrTkz.jpg"/></p><p>更讓人上頭的是土味“尬”演家庭做飯小短劇，并且越“尬”越上頭。說的就是快手上有1172萬粉絲的農(nóng)村會姐，微博上還有不少網(wǎng)友說自己為了看會姐才下載快手。</p><p>要說會姐有什么魅力，也沒啥，就是啥都會做。從家常快手菜、復雜硬菜大菜、西式快餐、中式面點到零食小吃，煎炒烹炸溜拌煮，樣樣拿手。</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RshTqXa5Qbpdas.jpg"/></p><p>而且手腳麻利，全程沒有一句多余話，淳樸的笑容讓人倍感親切。</p><p>除了花式美食，還有家庭小劇場讓人欲罷不能。背景通常是會姐家的小院或者餐桌上，會姐問兒子、婆婆、老公想吃啥，得到答復之后，會姐就會開始做。</p><p>視頻的最后，是闔家圍坐一桌品嘗美食。這時固定橋段會上演，會姐問大家好不好吃，“沒有感情的臺詞機器”、會姐大兒子就會上線，“又香又辣，好吃！”是固定臺詞。小兒子則是自由至上，從來不按劇本出牌，偶爾說出好吃，還一臉不情愿，這種叛逆勁兒很受觀眾的喜歡。</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RshTqY39fNPPiW.jpg"/></p><p>教做菜，最重要的是將一道菜的制作過程準確的呈現(xiàn)。無論是最簡單的畫面 講解，還是真人出鏡，手把手教學都不能刨除這個內核。</p><p>畢竟，學做菜，我們是認真的。那么，這個春節(jié)假期，你學會了幾道菜呢？</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(7)" src="/static/upload/image/20231217/R92JjVxJ4gPqU9.jpg"/></p><p><strong>有一種詩和遠方在別人家的小院</strong></p><p>李家有女，名為“子柒”。有人用不食人間煙火來形容她，我覺得一點不為過。</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RshTqz84xycM5x.jpg"/></p><p>其實用美食博主來形容李子柒，已經(jīng)不夠準確，她展示給我們更多的是一種詩意的生活。</p><p>她的視頻從食材到制作，都給人一種回歸大自然的感覺。三月桃花開，釀制桃花酒，五月枇杷熟，制作枇杷酥。她的小院子像個百果園，種植、采摘，背景音樂中的蟬鳴、鳥叫、狗吠，日出日落都給人一種直擊心靈的治愈感。</p><p>而且她的視頻不止聚焦于美食，還有中國傳統(tǒng)的工藝，養(yǎng)蠶、刺繡、竹藝、木工等等，都為我們展現(xiàn)了一副如詩如夢的田園牧歌，是很多人心目中的詩和遠方。</p><p>李子柒為我們展示的是四川的農(nóng)村風貌，滇西小哥則讓我們看到了云南農(nóng)村的風土人情。</p><p>滇西小哥，如今在抖音上有153萬粉絲，雖然叫小哥，但其實是女生，是個能砍甘蔗、扒玉米、干農(nóng)活的地道云南妹子。</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RshTqzq1Ntx4jX.jpg"/></p><p>在滇西小哥的視頻中，我們能清晰地看到食材的采摘過程，聽到食材在鍋中翻炒聲音，目睹食物制作完成的每一道工序，以及做好端上桌，提醒家人吃飯的那一聲呼喚。bgm輕快不吵人，語言也變得不再重要，沒有過多講解，就讓人們看到了云南鄉(xiāng)村普通一家人的美好生活。</p><p>還有來自陜西安康的鄉(xiāng)村胡子哥，他的視頻中總是帶有獨特的陜南鄉(xiāng)土烙印。</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RshTr0C81NOojb.jpg"/></p><p>風景秀麗的野外，叮叮咚咚的山泉水，用石頭壘起灶臺，現(xiàn)場加工備好的新鮮食材。竹筒飯、自制臘腸、鹽菜扣肉……在青山綠水間，風卷殘云般吃完，再來一口山泉水，用衣袖擦掉還掛在胡子上的水珠。這種愜意的感覺，這樣的視頻，刷到就是享受。</p><p>仔細想想，我們?yōu)槭裁聪矚g看李子柒的視頻，不是因為里面的食物多好吃、風景多么漂亮。更多的是因為，我們艷羨她的田園生活，可遇不可求。身在大城市的我們，迫切的需要這種接地氣的輸入，來暫停快節(jié)奏的生活罷了。</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(11)" src="/static/upload/image/20231217/R92JkeZ6crP3UI.jpg"/></p><p><strong>認真生活，從記錄每天好好吃飯開始</strong></p><p>再忙，也要好好吃飯。</p><p>有一類美食博主，他們的廚藝或許不是最精湛的，但他們對于吃飯很認真。他們的拍攝可能隨時隨地，隨手拍下自己生活中的片段，為家人準備早餐的過程、做個下午茶小點心，都是短視頻的主要內容。</p><p>小蘭是一位跟隨丈夫在深圳打工的全職媽媽，有兩個小孩要照顧。</p><p>2019年3月1日，小蘭發(fā)布了一條名為《他從工地回來，我準備熱騰騰的飯菜》的視頻，視頻中是小蘭在出租屋的簡易廚房里準備晚餐，吃完去倒垃圾、買米，最后在昏暗的路燈下，一家四口牽著手的倒影，投射在回家的路上。</p><p>乍看畫面甚至都有點粗糙，拍攝技巧也不高超。但這條視頻發(fā)布后獲得178萬的點贊和6萬的評論，大家都被平凡生活中的小幸福感動。</p><p>自從這條視頻發(fā)布之后，<strong>小蘭的視頻平均點贊量均在10萬起，如今粉絲已經(jīng)達到了393萬</strong>，還得到了廣告主的青睞。</p><p>“騷是一種生活態(tài)度”。</p><p>徐大sao愛吃蒜，說話快，鼻梁上掛著一副眼鏡。他在一個縣城，做過裝修、修過空調，2018年起開始將鏡頭對準自己做的每一道菜，展現(xiàn)美食之外的和睦家庭關系。</p><p>他的視頻不同之處在于，毫不避諱地、甚至樂于分享自己的生活場景，無論是和家人一起商量今天吃什么的場景，或者親戚朋友聚餐的場景，全數(shù)放送。</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(12)" src="/static/upload/image/20231217/RshTr0uF7llkxd.jpg"/></p><p>徐大sao的視頻真實展現(xiàn)了小鎮(zhèn)的風光，和小鎮(zhèn)青年的真實生活。有報道說，下沉地區(qū)不斷涌現(xiàn)出蓬勃活力，一二線城市生活的人們需要一個窗口去了解低線城市以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)生活的人們，而徐大sao恰好提供了這樣一個窗口。</p><p>但我覺得，小蘭和徐大sao，<strong>他們的走紅最重要的是：真實。</strong>展示自己的生活原貌，從生活的點滴細微入手，抓住人們內心最渴望的東西，引發(fā)大家內心的向往和感情共鳴。</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(13)" src="/static/upload/image/20231217/R92JlWJH60vVH9.jpg"/></p><p><strong>看著別人吃 ≈ 自己也吃了，還不會胖</strong></p><p>不知道大家有沒有這種經(jīng)歷，越是餓越想刷個吃播視頻找“虐”，尤其是睡前，肚子咕咕叫的時候，好像看著別人吃美食，自己也獲得了極大的滿足，重要的是，看別人吃自己又不會胖。</p><p>吃播的流行，<strong>一方面源于大家對美食的喜愛，另一方面則是為了滿足自己想吃卻不敢吃的心理需求。</strong></p><p>吃播在各個平臺都十分受歡迎，但在抖音上最火的大胃王吃播博主，浪胃仙浪老師當仁不讓！</p><p>我們來一起感受一下浪老師的實力：</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(14)" src="/static/upload/image/20231217/RmSY83fFfOCNtQ.jpg"/></p><p>“一個人吃完8人餐、15秒喝完1.55升水，點菜先炒一本菜單”……“食”力驚人的浪老師如今在<strong>抖音的粉絲已經(jīng)超過3650萬，所拍視頻共獲得點贊達4億次，并長期蟬聯(lián)美食類榜單前3名。</strong></p><p>除了吃播，很多博主都會涉獵探店，比如井蓋小分隊，專門帶大家尋覓北京的美食。另外不得不提的就是紅雨老師（多肉）了。</p><p>紅雨老師（多肉）其實是三個人的團隊，泡泡龍、大蒜濤負責出鏡演繹、紅雨老師負責幕后策劃，美食界“鐵三角”配合默契，如今已經(jīng)在抖音上吸粉超過1100萬。</p><p>從浪老師和紅雨老師的走紅，我們其實可以學到一些技巧。</p><p>首先是<strong>打破人們心中認知的人物形象設定。</strong></p><p>比如浪老師突破了像吃貨木下，大胃王密子君等大胃王，妝容精致的萌妹形象。一副黑框眼鏡，加上寬松的T恤，甚至還穿著拖鞋，非常像我們身邊出來覓食的鄰居，一下子增強了大家的親近感。</p><p>紅雨老師同樣如此，泡泡龍、大蒜濤兩人在體型與那些“怎么吃都不胖”的美食博主存在很大差異，因此也更具有辨識度。</p><p>其次，<strong>真實且接地氣的生活場景，吃東西，不獵奇不浮夸。</strong>路邊攤、小吃店到飯店餐館，都有他們打卡的身影。</p><p>第三，<strong>金句頻出。</strong>浪老師有一句非常經(jīng)典的金句，“我吃得完是因為你家東西好吃，我要是吃不完，那你們還不趕緊做產(chǎn)品研發(fā)去！”金句頻出也為浪老師圈了不少粉。</p><p>“走啊兄弟們，給這年輕的老板上一課。”是紅雨老師的經(jīng)典開場白，還有“吃肉不吃蒜，香味少一半”，“香啊造啊，香皂啊，吃完吐泡泡啊”，這些獨特的口頭禪，也加深了人們的印象。</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(15)" src="/static/upload/image/20231217/RshTsFtAi7GNr3.jpg"/></p><p>吃蝦又吃蔥，健康又輕松</p><p>此外，他們的<strong>評論區(qū)保持著相當高的活躍度</strong>，拉好感的同時，也增強了粉絲的粘性。</p><p>除了吃東西，我們還能看到一些主題各異的腦洞小故事，比如“假如工作就是吃東西”，“大胃王打工日記”等，讓視頻的內容形式更為豐富。</p><p>不止探店，<strong>跟紅人的聯(lián)動也十分重要</strong>，像之前陳赫的火鍋店開業(yè)，浪老師和紅雨老師就分別在陳赫火鍋店當場“上一課”，吃到陳老板當場傻眼……</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(16)" src="/static/upload/image/20231217/RshTsGE7z7518X.jpg"/></p><p>從視頻的播放和點贊上，也能看出強強聯(lián)合能讓雙方的人氣更添上一把火。</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(17)" src="/static/upload/image/20231217/RA0fS7xAdhLxs3.jpg"/></p><p><strong>腦洞有多大，舞臺就有多大</strong></p><p>“二師兄，你怎么變成這個樣子？”“對不住了，蛙兄”……</p><p>來源：隔壁林妹妹賬號</p><p>這是隔壁林妹妹的短視頻中的常見臺詞，她的均以武俠為場景，硬是把做菜視頻拍成了武林大片。在視頻中，她仿佛武俠小說中行俠仗義的女俠，江湖人稱小阿紫，行走山野之間，渴了摘果子吃，餓了就開始煎烤烹炸。</p><p>不過，在正式煮菜之前，林妹妹還要先演一出“決戰(zhàn)紫禁之巔”，臺詞也盡顯江湖俠義。比如她做黃金牛蛙，管牛蛙叫“蛙兄”，做烤肉，稱呼豬為二師兄，做飯的米叫“口糧”，讓人不得不佩服她的腦洞。</p><p>除了這類小清新的腦洞，“誰模仿誰破產(chǎn)”的創(chuàng)意美食博主，雪茸堂必須有姓名。</p><p>“簡簡單單吃個吊車烤駱駝、簡簡單單吃個面包牛腿、簡簡單單吃半頭牛”，說簡簡單單，其實一點都不簡單。</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(18)" src="/static/upload/image/20231217/RjjwnrC9J4kzqN.jpg"/></p><p>食材不簡單，烹飪方法更是粗暴，整袋鹽的撒、一盆辣椒粉往上倒，吃東西不用筷子，用手抓或者直接啃，完了還會感嘆一句，“人間美味呀”，臺詞全靠吼，徒留我們目瞪口呆。</p><p>還有一種是從開箱博主演變而來的美食博主。</p><p>開箱測評一些稀奇古怪的東西，滿足人們的好奇心，是開箱博主的初衷。但是隨著開箱測評博主的增多，以及市面上的新奇東西都快被他們“買光”了，所以很多博主開始轉型創(chuàng)意美食博主。</p><p>比如翔翔大作戰(zhàn)。其實筆者最開始在B站關注小翔哥的時候，他還是個青澀的開箱博主，粉絲不到100萬，現(xiàn)在他在B站的粉絲已經(jīng)有560萬，在抖音也有超過1400萬的粉絲。</p><p>其實相較于他自制美食的視頻，小翔哥“翻車”的視頻反而收獲了更高的點贊量。比如挑戰(zhàn)用方便面修補桌子，失敗；煎戰(zhàn)斧牛排，沒有拆塑料袋，成了大型泥石流現(xiàn)場；嘗試用爆米花機爆小龍蝦，意外研發(fā)成功了“小龍蝦大炮”……</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(19)" src="/static/upload/image/20231217/RshTtXK3JnEiWV.jpg"/></p><p>小翔哥“翻車”現(xiàn)場，差點拆了房子</p><p>讓人在捧腹大笑的同時，自己的好奇心得到了極大滿足，迫不及待想知道他下一次還有什么奇葩嘗試，能讓你大開眼界。</p><p>這類美食短視頻，其實已經(jīng)突破傳統(tǒng)意義上的美食視頻了，食物在這里是視頻不可或缺的要素，或者說是一個道具，卻不是大家最為關注的焦點。<strong>人們想看到新奇的創(chuàng)意，只要“腦洞”夠大，都會找到相應的受眾。</strong>但也切記，單純?yōu)榱瞬┭矍蛉プ鎏^危險或引人不適的視頻并不可取。</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(20)" src="/static/upload/image/20231217/R8oDM6y3NEGEdc.jpg"/></p><p>種草、帶貨、直播…</p><p><strong>美食博主的變現(xiàn)方法有哪些？</strong></p><p>美食類短視頻的變現(xiàn)方式跟其他垂類短視頻差別不大，主要是廣告收入、直播帶貨等等。具體說來大概有以下幾種：</p><p><strong>1、種草賣貨</strong></p><p>最方便的變現(xiàn)方式是自己賣貨，比如在抖音，只要實名認證，并且發(fā)布10條視頻之后，就可以開通商品櫥窗，這時你<strong>可以接廣告商品植入收取服務費、廣告分成，或者向自家店鋪倒流。</strong></p><p>一直以來不接廣告、不接商演的李子柒就選擇了后者，她在2018年開創(chuàng)了自己的品牌，并同步開通了自己的天貓旗艦店。據(jù)報道，在僅有4款商品的情況下，李子柒的店鋪上線不到1周，店鋪銷量就突破15萬，銷售額破千萬。</p><p>變現(xiàn)能力強的，可不止李子柒這樣的頭部大號。<strong>腰部網(wǎng)紅的帶貨能力同樣不容小覷。</strong>滇西小哥的淘寶店鋪寶貝僅有21個，粉絲16萬，最熱門的一款單品，月銷量4780件。</p><p><strong>2、直播帶貨 打賞</strong></p><p>李佳琦5分鐘售罄15000只口紅，辛巴半小時賣貨1.3億，就連不是專業(yè)主播的商場導購，一次直播產(chǎn)生的銷售額，都相當于在門店上了一周的班。</p><p><strong>直播帶貨真的很猛，因此成為更多美食博主變現(xiàn)的選擇，并且除了賣貨，還有打賞。</strong></p><p>麻辣德子在雙十一的直播中，一小時賣出7000個不粘鍋，銷售額達141萬，當天總銷售額達171萬；</p><p>浪胃仙在快手直播3小時，為 20 多家品牌帶貨，直播累計引導成交額達 1050 萬；</p><p>快手的美食博主醉鵝娘在粉絲僅有30萬的時候，1小時的直播，就使其自選酒類的銷售額提升15%~30%，還收獲近萬元的打賞收入。</p><p><strong>3、吃播探店 引流</strong></p><p>這種變現(xiàn)方式算是探店吃播型博主所特有的。美食博主到店，<strong>通過抖音的POI功能，在視頻中精準植入店鋪的定位地址，為線下店面導流。</strong></p><p>抖音的POI功能可以讓企業(yè)獲得獨家專享的唯一地址，也就是視頻中的定位圖標，點進去可以看到這一地址中的全部視頻內容。企業(yè)還可以在POI頁面向用戶推薦商品、優(yōu)惠券、店鋪活動等，能有效提升用戶的轉化。這個功能，藍V用戶可自行在后臺選擇開通。</p><p><strong>4、平臺補貼</strong></p><p>平臺補貼也就是各大短視頻平臺針對創(chuàng)作者的扶持計劃，是平臺給優(yōu)質創(chuàng)作者的獎勵。比如抖音的金映計劃，快手的創(chuàng)作者激勵計劃、西瓜視頻的萬花筒計劃等等。</p><p>達到標準的創(chuàng)作者不但能通過播放量獲得廣告收益，還能夠得到流量扶持。比如今年春節(jié)假期，大家足不出戶，使美食類博主的關注度迎來大爆發(fā)。抖音特此推出了<strong>“美食趣胃計劃”，提供20億流量的扶持</strong>，上文中提到的鄒小和和皮皮（教做菜）都是這項計劃的受益者。</p><p>不過這些激勵計劃不是長期有效，通常在平臺初期或者每年的特定時間段內舉行，需要視頻創(chuàng)作者多加留意。</p><p>美食領域是一個進入門檻較低的短視頻類別，而且美食的受眾范圍又廣，內容創(chuàng)作依然有很大的空間。</p><p>春節(jié)期間，教程類視頻的火爆，讓我們看到了美食短視頻的更多機會。下一個引爆點在哪呢？我們拭目以待。</p><p>饅頭商學院聯(lián)合@祝曉晗（抖粉 3400W ）和@老丈人說車（抖粉 1200W ）的幕后操盤手，全網(wǎng)1.2億粉絲的短視頻實戰(zhàn)專家——慕容繼承老師。</p><p>從<strong>短視頻的底層邏輯、內容制作、運營策略、團隊建設、電商變現(xiàn)等多維度，體系化的打造出了《短視頻漲粉 變現(xiàn)實戰(zhàn)訓練營》</strong>線上體系課。</p><p>第1期（于3月17日開班）原價1499；<strong>3月13日前報名可享早鳥價：999元</strong>，饅頭老用戶火速占座中，新朋友們也抓緊時間，掃描二維報名吧！</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(21)" src="/static/upload/image/20231217/RshTtY2EVUfPxW.jpg"/></p><p>-End-</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(22)" src="/static/upload/image/20231217/RryAXSzAne33O6.jpg"/></p><p><strong>今日話題</strong></p><p>你春節(jié)學會了幾道菜？</p><p>你看過哪些美食博主的視頻？</p><p>歡迎來評論區(qū)聊聊~</p><p>作者：MS</p><p>圖文編輯：MS</p><p>饅頭商學院版權所有，未經(jīng)授權不得轉載</p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(23)" src="/static/upload/image/20231217/RryAXTPFZt3jbG.jpg"/></p><p><strong>饅頭精選</strong></p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(24)" src="/static/upload/image/20231217/RsK5qgE75UtBoj.jpg"/></p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(25)" src="/static/upload/image/20231217/RsK5qgg49V9foM.jpg"/></p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(26)" src="/static/upload/image/20231217/Rs8QacU7AYnfwT.jpg"/></p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(27)" src="/static/upload/image/20231217/RryAXvxG4Ur5FN.jpg"/></p><p><img alt="分析美食博主漲粉原因（1個月漲粉680萬3小時帶貨1050萬）(28)" src="/static/upload/image/20231217/RryAXyJ5KUEpOs.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！