<span class="answer">導讀</span>蝦餅鮮蝦一直都是我們餐桌上的常客，但是很多人喜歡吃蝦，但是不愛剝蝦，今天就教大家一道不用剝蝦的美食。在家也能輕松做。活蝦首先我們需要準備材料：鮮蝦500g、....<p><img alt="怎樣在家做蝦餅好吃（美味鮮香的蝦餅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/382eb1d003be4296945d7a024323a5d5.jpg"/></p><p>蝦餅</p><p>鮮蝦一直都是我們餐桌上的常客，但是很多人喜歡吃蝦，但是不愛剝蝦，今天就教大家一道不用剝蝦的美食。在家也能輕松做。</p><p><img alt="怎樣在家做蝦餅好吃（美味鮮香的蝦餅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/06dda60c50eb49f591e9dbf120b8f46a.jpg"/></p><p>活蝦</p><p>首先我們需要準備材料：鮮蝦500g、雞蛋1個、淀粉2勺、馬蹄8個、豬板油（或者肥肉）、春卷皮（或者餃子皮，豆皮都行），調(diào)味料：鹽、香油、胡椒粉、糖、蔥姜蒜等。</p><p><img alt="怎樣在家做蝦餅好吃（美味鮮香的蝦餅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6358fe24bd8a419e8381853553fe4297.jpg"/></p><p>將蝦處理成蝦仁</p><p>活蝦剝殼去蝦線，然后將馬蹄給切碎。</p><p><img alt="怎樣在家做蝦餅好吃（美味鮮香的蝦餅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4093962528b7415d9252e8ceb54ce91f.jpg"/></p><p>馬蹄切碎</p><p>肥豬肉或者豬板油給切丁（這樣吃起來口感更加醇厚）。</p><p><img alt="怎樣在家做蝦餅好吃（美味鮮香的蝦餅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f7465ea96a99425485ff415f6a19158a.jpg"/></p><p>肥豬肉切丁</p><p>處理蝦肉，一半的蝦肉拍成泥，用刀背剁成蝦茸。</p><p><img alt="怎樣在家做蝦餅好吃（美味鮮香的蝦餅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c9179673318841af81ed0145efb4da3f.jpg"/></p><p>剁成蝦茸</p><p>另外一半切碎。</p><p><img alt="怎樣在家做蝦餅好吃（美味鮮香的蝦餅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8bcc1022e29c4596aa75ea59b14a76de.jpg"/></p><p>一半切碎</p><p>原料處理好了，接下來就是餡料了，先將蝦茸加少許的鹽，打出膠質(zhì)（也可以用料理機來打），然后在加入蝦仁粒、豬油粒、馬蹄碎、蔥姜末、白砂糖、胡椒粉、香油、蛋清、淀粉攪拌均勻.</p><p><img alt="怎樣在家做蝦餅好吃（美味鮮香的蝦餅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/772295c43cbc468c800e2183aee6ce27.jpg"/></p><p>蝦餅餡料</p><p>接著把餡料在春卷皮上平鋪，可以厚一點，這樣吃起來要過癮一點，邊緣涂上蛋黃，再蓋一層春卷皮，用牙簽插幾個小孔就可以啦。</p><p><img alt="怎樣在家做蝦餅好吃（美味鮮香的蝦餅）(9)" src="/static/upload/image/20231217/34f4ef477b134cd0ac85ea981535994c.jpg"/></p><p>講餡料平鋪在春卷皮上</p><p>鍋里上寬油，油溫七八層熱的時候下蝦餅，炸至兩面金黃，瀝干油分改刀就可以上桌啦。</p><p><img alt="怎樣在家做蝦餅好吃（美味鮮香的蝦餅）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bcf9686b919a4f13a80c1719435d9f62.jpg"/></p><p>炸至兩面金黃撈出瀝干油分</p><p>切的時候，可以看到滋滋冒油，一切開就能聞到蝦肉的鮮香味。吃的時候可以搭配上番茄醬，甜辣醬，辣椒粉都是可以的。味道簡直不要太好吃。</p><p><img alt="怎樣在家做蝦餅好吃（美味鮮香的蝦餅）(11)" src="/static/upload/image/20231217/9c38d04a74d843338c6da024a1afd965.jpg"/></p><p>切好裝盤</p><p>大家趕快收藏起來，和家人團聚的時候給他們漏一手。廚房有煙火，那才叫家。關(guān)注我每天帶你學會一道好吃的家常菜，記得關(guān)注點贊哦！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！