<span class="answer">導讀</span>蝦餅是很多地方的特色美食，把鮮嫩的蝦肉做成餅再用油炸，吃起來外酥里嫩，很多人都愛吃，但油炸食品吃多了不健康，今天小編跟大家分享的是玉米蝦餅，在蝦肉中混合玉米....<p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj5JADuIpo2q.jpg"/></p><p>蝦餅是很多地方的特色美食，把鮮嫩的蝦肉做成餅再用油炸，吃起來外酥里嫩，很多人都愛吃，但油炸食品吃多了不健康，今天小編跟大家分享的是玉米蝦餅，在蝦肉中混合玉米碎，煎熟后外酥里嫩，Q彈有嚼勁，大人孩子都愛吃，而且做法簡單，大家也試試吧。</p><p>By 齊梅齊美食</p><h2>用料</h2><ul><li>鮮蝦 300克</li><li>玉米 1根</li><li>檸檬 1塊</li><li>雞蛋清 1個</li><li>玉米淀粉 10克</li><li>鹽 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj5Jx4U1qNqS.jpg"/></p><p>1、將需要的食材準備好</p><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj5KZJ0AVDn1.jpg"/></p><p>2、將玉米用刀撬開一道口子，一排排把玉米粒剝下來</p><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj5LGwLwKID.jpg"/></p><p>3、倒入開水中，焯水大約6分鐘</p><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj5Ln8GPoDey.jpg"/></p><p>4、鮮蝦剝殼，挑去蝦線，清洗干凈（我買鮮蝦時讓攤主去掉蝦頭了，回來清理更方便些）</p><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj62MHey6vkx.jpg"/></p><p>5、將鮮蝦剁成肉泥</p><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj62w8r7BAOG.jpg"/></p><p>6、在蝦肉中擠入幾滴檸檬汁去腥</p><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj63N1z7vRA4.jpg"/></p><p>7、倒入玉米淀粉</p><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj63qBQy8XuZ.jpg"/></p><p>8、加入食用鹽</p><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj64I901VIPE.jpg"/></p><p>9、將焯好水的玉米粒倒入絞肉器里，絞碎（沒有絞肉器的話用刀剁碎）</p><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj6ikG415SOl.jpg"/></p><p>10、絞碎的玉米倒入碗中備用</p><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj6jYEhPNi2Y.jpg"/></p><p>11、倒入玉米碎和雞蛋清</p><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj6keBTtbtFn.jpg"/></p><p>12、順著一個方向充分攪拌，吸收了蛋清的蝦肉變得粘稠</p><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(14)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj6l9cCsOZ7.jpg"/></p><p>13、手心蘸點水防粘，去適量肉泥置于手心，搓圓后稍稍壓扁</p><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(15)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj6lh71cREN6.jpg"/></p><p>14、平底鍋加少許食用油，放入蝦餅，小火煎至底部微黃后翻面</p><p><img alt="菠菜蝦餅正確吃法（小白一看就會的宴客菜）(16)" src="/static/upload/image/20231217/SLIj7OFGZTuOv1.jpg"/></p><p>15、煎至兩面微黃，即可出鍋</p><h2>小貼士</h2><p>1.根據餅的厚薄和火候的大小。煎的時間會有所不同，盡量用小火煎并不時觀察，避免煎糊了。 2.一次吃不完的，可以密封后冰箱冷凍起來，兩周內吃完。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！