<span class="answer">導(dǎo)讀</span>我從廣州出發(fā)去揚州時，在網(wǎng)上查了下?lián)P州的資料，發(fā)現(xiàn)揚州有個稱謂叫“世界美食之都”。眾所周知，廣州是一座美食之城，“食在廣州，美在花城”，而揚州憑啥叫世界美食....<p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(1)" src="/static/upload/image/20231217/eba09a66ade44f48988949b66cb5a89f.jpg"/></p><p>我從廣州出發(fā)去揚州時，在網(wǎng)上查了下?lián)P州的資料，發(fā)現(xiàn)揚州有個稱謂叫“世界美食之都”。眾所周知，廣州是一座美食之城，“食在廣州，美在花城”，而揚州憑啥叫世界美食之都呢？帶著這個疑問，我坐上了前往揚州的飛機。</p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(2)" src="/static/upload/image/20231217/45d3bd470e944d099b560bc03733ee37.jpg"/></p><p>前來接機的師傅是個幽默和善的揚州本地大哥，他說到揚州一定要體驗下“早上皮包水，晚上水包皮”。這名詞聽得我一愣一愣的，我問啥叫皮包水水包皮？他說皮包水就是喝早茶（肚皮包著茶水），水包皮就是泡澡。</p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7a53600065c74c0989b8d9cd22a7b8cb.jpg"/></p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8606b561844d4426866604bb81ab5aee.jpg"/></p><p>入住的是揚州最有名的酒店之一香格里拉大酒店，放下行李，已到了午飯時間，聽說香格里拉的餐食非常不錯，于是打算到二樓自助餐廳看看。剛?cè)腴T就被吸引了，全是各式海鮮，龍蝦、刺身、生蠔、魚類、貝類，看見桌子上很多人面前都是擺著大盤大盤的小龍蝦。我想這么多海鮮得多少錢呀，后來得知原價168元，疫情期間有優(yōu)惠券，優(yōu)惠價138元，所以很多揚州本地人都來這里吃飯。到揚州的第一頓飯，以驚艷收場。</p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b620541d68cc4a8790c3073826dad149.jpg"/></p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(6)" src="/static/upload/image/20231217/749586de3a9443989c927e0ad324357e.jpg"/></p><p>晚上依然是在香格里拉大酒店吃的晚餐，十幾個人點了一份龍蝦宴，30斤，六種口味，價格是2988元，最后每個人都吃撐了。說實話揚州的小龍蝦真的比廣州的好吃，也更便宜。6月正是小龍蝦大量上市的季節(jié)，正所謂來得早不如來得巧。</p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2926732e42954d26af6dbf6dc2c2c64d.jpg"/></p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(8)" src="/static/upload/image/20231217/37dfd3f304874d7eaf6d851c005863ae.jpg"/></p><p>在揚州呆了四五天，每天早上打卡一家當(dāng)?shù)刂枭纾謩e去了香格里拉大酒店早茶、趣園、治春、錦春，每一家都各有特色，共同的特點是精致，比如一塊豆腐切成了幾千根豆腐絲，入口即化，名為文思豆腐羹，上過《舌尖上的中國》；又比如一根黃瓜切成片，每片薄細相同，像件藝術(shù)品一樣。</p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c7b2c797682f44f58a3ec293f80ef27e.jpg"/></p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(10)" src="/static/upload/image/20231217/131d2a5baf714daab0a75e829ad581cf.jpg"/></p><p>早茶中還有一道“皮包水”，其實就是蟹黃包，因為包子皮里面有著很多湯汁，因此也叫“皮包水”，地道的揚州本地人喝完蟹黃包后碟子還是干干凈凈的，而外地人一般都是弄得滿碟湯水，因為吃“皮包水”是有訣竅的：輕輕移、慢慢提、開天窗、先喝湯。</p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7aef0d97178149a8877f8f67fcb15e03.jpg"/></p><p>揚州早茶品種非常豐富，本地人經(jīng)常點的除了文思豆腐羹、蟹黃包，還有大煮干絲、燙干絲、細沙包、五丁包、水晶肴肉、高郵雙蛋黃、鴿子蛋等等。與廣州茶樓不同的是，揚州的很多知名茶社，環(huán)境都非常好，置身于園林庭院中，可以邊欣賞窗外的花鳥蟲魚邊吃早茶。</p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(12)" src="/static/upload/image/20231217/d8729ee3a619413b861209001c09450e.jpg"/></p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a6444f7cb1294460afd07e9fe47b5384.jpg"/></p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(14)" src="/static/upload/image/20231217/402a14d2cd224228a491c1f88e1a52bf.jpg"/></p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(15)" src="/static/upload/image/20231217/9498cd5e13fc4b31b1e1b3c625077593.jpg"/></p><p>比如趣園，前身據(jù)說是鹽商府第，亭臺樓閣小橋流水，綠樹成蔭芳草萋萋，與瘦西湖山水相連，環(huán)境極為雅致。據(jù)說乾隆六下江南，曾四次到過趣園，“趣園”亦是乾隆欽賜。</p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(16)" src="/static/upload/image/20231217/b8be8b37e98d4a088aee63ef91e1f4ba.jpg"/></p><p>又比如冶春，不止環(huán)境好，旁邊還有戲曲愛好者在唱揚劇，邊喝茶邊聽曲，仿佛穿越回了民國時期。</p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(17)" src="/static/upload/image/20231217/657705fe239d4bbdbd55e47ccfda9a3e.jpg"/></p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(18)" src="/static/upload/image/20231217/0acae4ad26e048b5b75c1c7ebe3ba6cb.jpg"/></p><p>除了早茶，揚州的午餐，晚餐怎么樣？在揚州的五天，我們打卡了幾家當(dāng)?shù)刈钪牟蛷d：獅子樓、揚州宴、冶春紅樓宴、九爐分座、隱居瘦西湖等，首先讓我們震撼的依然是精湛的刀功、精致的擺盤，超一流的水準(zhǔn)，光看外表就已經(jīng)讓人非常期待，怪不得淮揚菜能成為國宴呢。當(dāng)然味道也非常好，非常符合我這個廣東人的口味，一個字概括：鮮。</p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(19)" src="/static/upload/image/20231217/dfa0e9d70e9a4d498e44190f35691793.jpg"/></p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(20)" src="/static/upload/image/20231217/c5728067a9dc47b08fe79c3d29b3aaf5.jpg"/></p><p>這幾家餐廳有什么特色呢？上獅子樓吃獅子頭；揚州宴的環(huán)境和服務(wù)一流，服務(wù)員都是美麗的朝鮮姑娘，溫柔細膩，中文講得很好，席間還唱了曲朝鮮歌曲，在座的幾位男士顯得特別活躍和興奮；</p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(21)" src="/static/upload/image/20231217/6c61cee06f90402b8a1e262abdf0e736.jpg"/></p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(22)" src="/static/upload/image/20231217/f7b4e343f19b44b6a12687d240c30090.jpg"/></p><p>而我印象最深的是冶春紅樓宴，據(jù)說每一道菜名都是根據(jù)紅樓菜譜而來，如：雪地芹芽、老蚌懷珠、姥姥鴿蛋、金釵銀絲、大觀一品、太君酥、如意卷等等，席間來了幾位小姐姐唱了一曲紅樓夢，那種感覺仿佛我們就在紅樓大觀園里觥籌交錯推杯換盞。</p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(23)" src="/static/upload/image/20231217/5648ef560596448e87ebcf9252b30892.jpg"/></p><p><img alt="揚州十大經(jīng)典美食（揚州不愧為世界美食之都）(24)" src="/static/upload/image/20231217/6c11e87450e84149815adfe01f71de71.jpg"/></p><p>記得剛開始到揚州時，對于這個“世界美食之都”稱號還有些許疑問，但是當(dāng)我離開揚州時，已經(jīng)從心里認可的這個稱謂，揚州不愧為世界美食之都，這里的美食不止好吃，還好看，且有文化。有人說，就算只為了吃，也值得到揚州一趟。</p><p>我是芒果，獨自行走中國，歡迎關(guān)注芒果旅行日記，每天分享旅途見聞。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！