<span class="answer">導讀</span>大家好！歡迎來到大食堂！我是辣爸食堂堂主，一名中餐評委，熱愛中餐事業！感謝平臺提供的機會能跟大家一起交流學習共同進步！希望得到您的關注，收藏一下。有時間常來....<p>大家好！歡迎來到大食堂！我是辣爸食堂堂主，一名中餐評委，熱愛中餐事業！感謝平臺提供的機會能跟大家一起交流學習共同進步！希望得到您的關注，收藏一下。有時間常來看看，為自己、為我們的家人的健康飲食盡一份心，祝愿我們家庭幸福！身體健康！</p><p>每一篇結尾都有干貨、小技巧總結分享哦！敬請留意結尾的超級總結！</p><p><img alt="炒河粉簡單又好吃的方法（美味炒河粉圖文并茂）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b62145ec348944a6b0f5e9740e62ad58.jpg"/></p><p>河粉，是廣東、海南、廣西、福建、湖南等地區一種大眾化的特色傳統名吃。本人在海南、廣東工作過7年。特別喜歡吃河粉。無論是湯河粉、還是炒河粉。</p><p>自從回到北方后，就很少能吃到河粉了，賣的極少，飯店也沒有。偶然一次機會，發現有一家菜市場，賣面食的竟然有河粉賣。從那時起，就定點在他家買河粉了。</p><p>河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。</p><p><img alt="炒河粉簡單又好吃的方法（美味炒河粉圖文并茂）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6b44677559c04cb6bc92fbcd98958653.jpg"/></p><p>富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。</p><p>今天，我們就來做一道“炒河粉”，<strong>味道非常棒！一大盤不夠吃！</strong></p><p>【食材】：河粉、豬肝、豬瘦肉、綠豆芽、油菜</p><p>【調味料】：蠔油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、蒜、食用油</p><p>【具體做法】：</p><p>1、新鮮豬肝一塊，切成薄片。</p><p><img alt="炒河粉簡單又好吃的方法（美味炒河粉圖文并茂）(3)" src="/static/upload/image/20231217/268a5906a52547b6b1311a93cc477e09.jpg"/></p><p>2、豬瘦肉一塊，切成絲。</p><p><img alt="炒河粉簡單又好吃的方法（美味炒河粉圖文并茂）(4)" src="/static/upload/image/20231217/104e30da5661415388a8c8d59fde7a30.jpg"/></p><p>3、豬肝片用水泡半小時，<strong>要多清洗幾遍，為了去血去腥。</strong></p><p><img alt="炒河粉簡單又好吃的方法（美味炒河粉圖文并茂）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c74f7a4f006f4f85ac53b2d74b9ff3a0.jpg"/></p><p>4、豬肝和瘦肉絲里，分別加入鹽、胡椒粉、淀粉、料酒抓勻。</p><p><img alt="炒河粉簡單又好吃的方法（美味炒河粉圖文并茂）(6)" src="/static/upload/image/20231217/78a280d541db40baa24abc0de357f9f7.jpg"/></p><p>5、配料全家福：泡好的河粉、瘦肉絲、豬肝片、綠豆芽、小油菜、蔥姜蒜末。</p><p><img alt="炒河粉簡單又好吃的方法（美味炒河粉圖文并茂）(7)" src="/static/upload/image/20231217/df11fa0442934f23bcd0c5924400844d.jpg"/></p><p>6、鍋里熱油，蔥姜蒜末爆香。</p><p><img alt="炒河粉簡單又好吃的方法（美味炒河粉圖文并茂）(8)" src="/static/upload/image/20231217/39cc936e65b44ae7b6059ef53d465931.jpg"/></p><p>7、放入肉絲、豬肝，大火翻炒。</p><p><img alt="炒河粉簡單又好吃的方法（美味炒河粉圖文并茂）(9)" src="/static/upload/image/20231217/abe67a2dfd654182a0abc042f4975a9d.jpg"/></p><p>8、加入綠豆芽和油菜。</p><p><img alt="炒河粉簡單又好吃的方法（美味炒河粉圖文并茂）(10)" src="/static/upload/image/20231217/209f86c791e74b379636c98356e8201e.jpg"/></p><p>9、倒入河粉大火翻炒。</p><p><img alt="炒河粉簡單又好吃的方法（美味炒河粉圖文并茂）(11)" src="/static/upload/image/20231217/ced886e76f8747bc9e4f32ddf7b590f5.jpg"/></p><p>10、加老抽、生抽、蠔油、鹽、雞精，大火炒勻。出鍋！</p><p><img alt="炒河粉簡單又好吃的方法（美味炒河粉圖文并茂）(12)" src="/static/upload/image/20231217/b60ca53c71244d6f8b8a39880e38b342.jpg"/></p><p>美味的炒河粉做好了。</p><p><img alt="炒河粉簡單又好吃的方法（美味炒河粉圖文并茂）(13)" src="/static/upload/image/20231217/6633d54a45b04081a4a95104c2d09f3b.jpg"/></p><p><strong>炒河粉的要點總結：</strong></p><p>1、河粉買濕的回來直接炒就好，也可以買干的自己泡、煮。</p><p>2、豬肉和豬肝一定要淀粉上漿，炒起來不會老。</p><p>3、全程大火爆炒，可以用筷子炒，炒的更均勻。</p><p>好了，以上就是炒河粉的要點總結。碼字不易，而且又貢獻的全是干貨硬貨，各位看官，動動您的小手點一個贊吧！歡迎收藏、轉發！謝謝！</p><p>有什么問題請在下方留言哦！堂主會第一時間回復，感謝大家關注！</p><p>大家好！我是辣爸食堂堂主，國家級職業鑒定考評員、中餐評委。喜歡中餐，擅長把普通的食材做出最好的味道。每天會堅持更新，與大家分享更多的家常菜。同時歡迎來我的主頁，圖文和視頻每天都更新，希望在大食堂能找到您喜歡的。在此謝謝大家的關注與支持，深表感謝！聲明，此圖文作品為辣爸食堂原創，謝絕不良自媒體搬運及盜圖。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！