<span class="answer">導讀</span>乾生元棗泥麻餅制作技藝是“蘇式糕點”制作技藝典型代表之一，至今已有200多年的歷史。誕生地蘇州木瀆，是一個具有2500年歷史的文化古鎮，清《盛世滋生圖》中，....<p>乾生元棗泥麻餅制作技藝是“蘇式糕點”制作技藝典型代表之一，至今已有200多年的歷史。誕生地蘇州木瀆，是一個具有2500年歷史的文化古鎮，清《盛世滋生圖》中，一半畫卷展現了木瀆的繁華；舊有“虹茶石飯唐點心，冷煙喬酒費麻餅”之說。 乾生元麻餅以烏棗泥為主要餡心，添加入玫瑰花醬、核桃仁、瓜子仁等多種花果原料。制作中經原料選擇、原料預制、皮餡制作、成形烘烤等工藝流程；運用篩、剪、敲、蒸、腌、醒、包、烘等數十道技藝。從業者需經歷較長時間的技藝學習和制作經驗積累，才能在制作過程中，保持棗泥麻餅數百年來形成的特殊品質。</p><p><img alt="棗泥麻餅的皮怎么做（美食之棗泥麻餅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/84b45f266c384257b6fcc942b4f4db8a.jpg"/></p><p><img alt="棗泥麻餅的皮怎么做（美食之棗泥麻餅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/181a69039eaa4706b2660e99a8beb79b.jpg"/></p><p><strong>棗泥麻餅</strong></p><p><strong>一碗熱湯、一份甜點，你的食物，養育著你的心肝脾肺，它是什么樣的，你就是什么樣的。所有的事情，有美食作伴，就都不過如此。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！