<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。娃娃菜是蔬菜中的佳品，味甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。</strong></p><p>娃娃菜是蔬菜中的佳品，味甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值。但很多人覺得娃娃菜味道太淡，所以今天來分享一道娃娃菜搭配臘肉，做出娃娃菜有味兒臘肉不膩的家常方法。</p><p>今天要分享的這道菜的優(yōu)點是娃娃菜吸收了臘肉煙熏的肉香后不再味道寡淡，臘肉的油汁滲入娃娃菜，臘肉也不再油膩，二者相得益彰，既有新鮮蔬菜的清甜，也有臘肉的醇香，吃起來也是別有一種韻味。</p><p><strong>食材：</strong></p><p>娃娃菜一個、臘肉一塊、蒸魚豉油、生抽、食用鹽、蔥姜。</p><p><strong>步驟：</strong></p><p><strong>第一步：</strong></p><p>娃娃菜從中間切成兩半，再切成寬條。</p><p><img alt="娃娃菜臘肉大鍋菜做法（娃娃菜和臘肉還能這么配）(1)" src="/static/upload/image/20231217/61f6d3121f8543108006da6939201d06.jpg"/></p><p>清洗干凈，放在盆里備用。</p><p><img alt="娃娃菜臘肉大鍋菜做法（娃娃菜和臘肉還能這么配）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5c009d08a50f41dc9dea1e5e8c0361e7.jpg"/></p><p><strong>第二步：</strong></p><p>臘肉最好是浸泡一會，洗去上面的灰塵，然后切成薄片，臘肉比較硬，容易滑刀，要壓穩(wěn)慢切，切成片后，放在盆里備用。</p><p><img alt="娃娃菜臘肉大鍋菜做法（娃娃菜和臘肉還能這么配）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6862770a1bd84c47be3e59c2f6795a38.jpg"/></p><p><strong>第三步：</strong></p><p>小蔥切成段，生姜切成薄片,與蔥段一起放在盆中備用。</p><p><img alt="娃娃菜臘肉大鍋菜做法（娃娃菜和臘肉還能這么配）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8c984c5d06594066b49205fbe3a28386.jpg"/></p><p><strong>第四步：</strong></p><p>把切成寬條的娃娃菜依次擺在盤中。</p><p><img alt="娃娃菜臘肉大鍋菜做法（娃娃菜和臘肉還能這么配）(5)" src="/static/upload/image/20231217/759cbedeb109478a882aa0fa59db4500.jpg"/></p><p>再把臘肉依次平鋪在娃娃菜上面。</p><p><img alt="娃娃菜臘肉大鍋菜做法（娃娃菜和臘肉還能這么配）(6)" src="/static/upload/image/20231217/05bb65bf754844b2b728fa0070d362c4.jpg"/></p><p>把小蔥段和姜片擺在臘肉的上面。</p><p><img alt="娃娃菜臘肉大鍋菜做法（娃娃菜和臘肉還能這么配）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ce88eba90a5c43a1894fb54e6db23cd7.jpg"/></p><p>最后再把明油澆在小蔥段和姜片上面。</p><p><img alt="娃娃菜臘肉大鍋菜做法（娃娃菜和臘肉還能這么配）(8)" src="/static/upload/image/20231217/77716225d68d47c0a52ccc8ada7d82d2.jpg"/></p><p><strong>第五步：</strong></p><p>鍋內(nèi)燒水,把水燒開。</p><p><img alt="娃娃菜臘肉大鍋菜做法（娃娃菜和臘肉還能這么配）(9)" src="/static/upload/image/20231217/37115aac268e45238c5c8f00182e9301.jpg"/></p><p>把擺好的娃娃菜和臘肉上鍋蒸八分鐘（這個過程，開小火）。</p><p><img alt="娃娃菜臘肉大鍋菜做法（娃娃菜和臘肉還能這么配）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ee1baf91c7e54fc5a2fafeca5f5603a1.jpg"/></p><p>第六步：</p><p>八分鐘以后，取出盤子，夾去蔥段和姜片。</p><p><img alt="娃娃菜臘肉大鍋菜做法（娃娃菜和臘肉還能這么配）(11)" src="/static/upload/image/20231217/58078eff8f7745829fc91bbdd5f17628.jpg"/></p><p>沿著盤邊淋入蒸魚豉油，或者是生抽，不用放入食鹽(蒸魚豉油的咸味已經(jīng)足夠</p><p>臘肉本身也是咸的)。</p><p><img alt="娃娃菜臘肉大鍋菜做法（娃娃菜和臘肉還能這么配）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7505d9e60b674417a27be96c6ffa634f.jpg"/></p><p><strong>第七步：</strong></p><p>鍋中燒油，把油燒至冒煙，倒在勺子上面，趁熱撒上蔥花和干辣椒炸一下，均勻地澆在臘肉上面(不喜歡油膩的這步可免)。</p><p><img alt="娃娃菜臘肉大鍋菜做法（娃娃菜和臘肉還能這么配）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1834843a8e404badaf126bfd2408efaa.jpg"/></p><p>成品：</p><p><img alt="娃娃菜臘肉大鍋菜做法（娃娃菜和臘肉還能這么配）(14)" src="/static/upload/image/20231217/6539b6c4ae744b88b244c5c03c1aa51c.jpg"/></p><p>好了，這道簡單好吃的娃娃菜蒸臘肉就做好了,是不是很簡單，你學(xué)會了嗎?趕緊試試吧。</p><p><strong>我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。</strong></p><p>文案編輯：龍兒</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！