<span class="answer">導讀</span>一、炸帶魚食材帶魚400克、面粉15克、玉米淀粉15克、酵母粉2克、清水適量、鹽1克、黃醉仙油腐乳15克、食用油300克。做法1、帶魚去鰭去內臟，清洗干凈后....<p><strong>一、炸帶魚</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/87e5846bac2f40bcb3b841952146e942.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>帶魚400克、面粉15克、玉米淀粉15克、酵母粉2克、清水適量、鹽1克、黃醉仙油腐乳15克、食用油300克。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、帶魚去鰭去內臟，清洗干凈后切成段。</p><p>2、帶魚加入鹽，油腐乳，攪拌一下，腌制5分鐘。</p><p>3、另準備一個小盆，加入面粉、玉米淀粉、發酵粉。</p><p>4、加入清水，攪拌均勻，面糊的狀態可以流動，但能夠掛上薄糊就可以。</p><p>5、將帶魚放入面糊中，均勻地粘上面糊。</p><p>6、鍋中倒入油，油燒至5成熱時，加帶魚段，中火炸至定型，顏色微黃。</p><p>7、炸完第一次的帶魚撈出來，開大火，當鍋中的溫度再次升高時，下入帶魚復炸，至所有帶魚的顏色金黃色，表面酥脆時撈出，這個過程大概30秒。</p><p><strong>二、炸豆腐丸子</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/249b6ed6df624d5a941dee4065a66a4c.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>肉餡1小碗、老豆腐1小塊、雞蛋1個、泰式酸辣醬1小蝶、姜末1勺、淀粉1小勺、白胡椒粉1小勺、鹽適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、將肉末、老豆腐放入碗中；</p><p>2、加入適量的鹽、淀粉、姜末和白胡椒粉等調味料；</p><p>3、再加入1個雞蛋；</p><p>4、帶上一次性手套將豆腐捏碎，餡料拌均勻；</p><p>5、將豆腐肉餡搓成豆腐肉丸放在“九陽蒸汽炸鍋SF3”的烤架上；</p><p>6、按下“九陽蒸汽炸鍋SF3”控制面板上的空氣炸美式薯條的功能鍵， 時間到，豆腐肉丸就炸好了；</p><p>7、再準備上一小碟泰式酸辣醬蘸料，將它們一起端上桌即可。</p><p><strong>三、炸藕盒</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/616c320dbd884fd0bfe13580ee5a6344.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>藕1個、瘦肉500g、姜1塊、五香粉1勺、紅薯粉適量、蠔油1勺、鹽適量、花椒粉半勺、雞蛋1個、香油適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、把瘦肉和姜片一起放入攪拌機中，攪拌成泥。</p><p>2、放入碗加入：蠔油、鹽、紅薯粉、香油、五香粉、花椒粉，拌勻。</p><p>3、準備雞蛋和紅薯粉。</p><p>4、可加一點點水調成糊狀、稠一點兒、靜止一會兒。</p><p>5、藕兩邊放筷子、方便切的時候好、切不會切到底、切成薄片、二塊為盒子。</p><p>6、夾上肉餡，放入糊中裹上糊糊。</p><p>7、鍋中倒入適量油、七成熱下入裹好的藕盒。</p><p>8、炸至表面金黃色即可。</p><p><strong>四、炸蘑菇</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d6fdb7ca41da47cab78ab226fcaf7296.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>平菇200克、面粉60克、淀粉40克、雞蛋2個、鹽1勺、黑胡椒3克。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、平菇洗干凈，撕成小朵，浸泡在鹽水中浸泡5分鐘，最后用清水沖洗干凈。</p><p>2、來調一個面糊，打入2個雞、加入淀粉、面粉；用鹽、胡椒粉調味，用筷子攪均勻。</p><p>3、燒一鍋熱水，水開后，把平菇迅速燙下，10秒馬上撈出。撈出放入冷水中冷卻用手盡量攥干水分，放到砧板上晾一會兒，進一步去除水分。</p><p>4、將平菇放入面糊中（掛上面糊的平菇稍微夾起將多余面糊控出，面糊裹太后容易吸油）。</p><p>5、油溫燒至七成熟將掛好面糊的平菇一次一個用筷子夾入油鍋，剛放入的時候找空間大的地方，防止平菇之間相互粘連。平菇不要全部一鍋炸，要分兩次受熱更加均勻。</p><p>6、炸制金黃色看著不軟了撈出（喜歡吃比較酥脆的那種，可以出鍋后接著在倒入油鍋里重復炸一下）。</p><p>7、炸好的平菇，用吸油紙巾吸下油，撒上自己喜歡的椒鹽或是孜然就可以了。</p><p><strong>五、炸雞排</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a8dc3d719db84fbb854c6cf568002351.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>雞胸500克、面包糠適量、番茄沙司適量、鹽適量、胡椒粉少許、玉米淀粉2勺、料酒2勺。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、雞胸片開，形成一塊大片。</p><p>2、加入雞蛋，淀粉，鹽，胡椒粉，料酒。</p><p>3、拌勻，冰箱冷藏兩小時以上。</p><p>4、再裹上一層面包糠。</p><p>5、兩面都裹勻，壓緊。</p><p>6、油鍋中小火炸成金黃色。</p><p>7、稍微放涼，切小塊，擠上番茄沙司就可以。</p><p><strong>六、炸藕丸子</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/871cb1e682a84347ac258e817775e39a.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>藕一節、肉一塊兒、雞蛋一個、蔥花適量、生姜末4g、生抽一勺、蠔油一勺、胡椒粉四分之一勺、鹽適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、藕去皮先切成片，在切成大一點的丁。</p><p>2、然后慢慢剁成小一點的碎丁，太大等會形狀不好看不說口感也不好。</p><p>3、肉洗凈切成片，在剁成肉沫，我喜歡手工剁的，你們覺得麻煩的話可以用絞肉機會快一些。</p><p>4、剁好的藕丁和肉沫放入一個大一點的容器內 等下方便攪拌。</p><p>5、我放了一個雞蛋，少許細細的生姜沫。</p><p>6、適量蔥花，一勺生抽，一勺耗油，四分之一勺胡椒粉，少許鹽，雞粉，白糖。</p><p>7、最后還放兩勺淀粉，用筷子向一個方向一直攪動到濃稠上勁兒即可。</p><p>8、你們自己可以拿一丟丟肉鍋里煎一下嘗咸淡和味道，缺什么加什么。</p><p>9、然后用虎口擠出丸子，是在不行就用手搓吧 記得別太用力。</p><p>10、炸丸子的時候盡量別用太大的鍋，浪費油 鍋里的油大約六七成熱的時候放入丸子 丸子丟進去的時候慢一些，炸一會兒感覺定型了在攪拌 不然全碎了就。</p><p>11、定型以后撈出來。</p><p>12、油繼續燒熱，，然后丸子丟進去繼續中小火慢慢炸，炸至金黃色全熟就可以啦。</p><p><strong>七、炸小土豆</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/fd8d5340ade04850b841e077a2e127dd.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>土豆2-3個、淀粉適量、黑胡椒1勺。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、洗干凈后切0.5-0.8厘米的薄片，上蒸鍋蒸15-20分鐘。</p><p>2、煮軟了以后用勺子搗成土豆泥。</p><p>3、放入適量的淀粉和黑胡椒粉。</p><p>4、用勺子攪拌均勻。</p><p>5、用手揉成合適的小丸子。</p><p>6、用熱油炸小丸子，炸好了，可以沾點番茄醬吃哦！</p><p><strong>八、酥炸馬口魚</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/60782ba0c2844bc88d1487e5d763adee.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>馬口魚500克、花椒粒1小把、料酒2茶匙、面粉2茶匙、食鹽少許。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、小馬口魚去頭去內臟清理干凈。</p><p>2、加入一小把花椒粒，2茶匙料酒</p><p>3、加入適量食鹽</p><p>4、兩手端盆顛勻腌漬2小時以上</p><p>5、馬口魚腌漬好后直接加入2勺面粉。</p><p>6、再次顛勻，盡量讓每條魚上薄薄沾上一層面粉。</p><p>7、鍋中放油，有六成熱放入沾好面粉的馬口魚，中小火炸制金黃酥脆即可。</p><p>8、成品，魚刺都酥了。喜歡辣可以撒一些辣椒粉。</p><p><strong>九、炸旱蘿卜丸子</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b712f8534d224435aea3ada3ed88f780.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>旱蘿卜1個、胡蘿卜1根、五香粉適量、雞蛋適量、面粉適量、蔥適量、食鹽適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、旱蘿卜和胡蘿卜分別去皮擦成絲，大蔥切末。</p><p>2、擦好的蘿卜絲蔥花一起放入盆中，加入食鹽、五香粉。</p><p>3、打入一個雞蛋，逐次加入面粉。</p><p>4、拌勻，團成丸子。</p><p>5、鍋中油五成熱，下入團好的丸子炸制。</p><p>6、中小火炸至丸子金黃即可撈出控油。</p><p><strong>十、炸洋蔥圈</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a1c2d581ce474a35bde1ffe347a17322.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>大洋蔥1個、淀粉適量、面包糠適量、雞蛋2個、食用油適量、鹽適量、黑胡椒粒適量、椒鹽適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、黃白色洋蔥去掉老皮，洗凈擺好。</p><p>2、切大圈。留些距離，不要切太細。</p><p>3、加適量鹽、黑胡椒粒拌均勻，腌10分鐘。</p><p>4、洋蔥圈先蘸淀粉。再蘸蛋液，再裹面包糠。</p><p>5、全部做好的洋蔥圈。</p><p>6、油溫四成熱時，下入洋蔥圈，炸至金黃即可撈出。</p><p>7、可以蘸些椒鹽來吃。</p><p><strong>十一、素炸香菇</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/c5e0e2b110e84792ac143c26cfcf6ddf.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>香菇適量、玉米淀粉適量、蠔油適量、生抽適量、鹽適量、糖適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、香菇洗凈后去蒂，香菇放入鍋中焯水5分鐘即可撈起。</p><p>2、香菇中央井字劃開，切成網格狀，再用牙簽撐起。</p><p>3、切好的香菇放入到玉米淀粉中均勻地裹上玉米淀粉。</p><p>4、熱油起鍋，把香菇放入鍋中炸至金黃，20g的玉米淀粉加入適量的清水勾芡，鍋中放入適量的鹽、糖、蠔油、生抽攪拌均勻熬煮成醬汁。</p><p>5、最后把煮好的醬汁淋上香菇上即可食用。</p><p><strong>十二、香酥脆皮炸雞</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/8cb67c720df94e48ac92b9758d059b7a.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>雞腿4個、雞蛋1個、面粉100克、生粉30克、鹽2小勺、黑胡椒適量、白胡椒適量、蔥絲適量、姜絲適量、蒜片適量、油適量、清水160克、料酒適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、準備好材料，先把雞腿洗凈，去掉雞腿骨，全部拆掉后放入盤子。</p><p>2、在雞腿肉中加入1小勺鹽，適量的料酒，黑胡椒，白胡椒，蔥絲、姜絲、蒜片和1小勺生粉。</p><p>3、用手揉捏均勻，讓雞腿肉都沾上腌料，腌制1小時以上。</p><p>4、另取一個碗，放入100克面粉、25克生粉，1個雞蛋，1小勺鹽，適量黑胡椒和白胡椒。</p><p>5、拌勻后加入160克水攪拌成無干粉狀的面糊，靜置一會兒。</p><p>6、把腌制好的雞腿放入面糊中，讓每個雞腿肉都沾上面糊。</p><p>7、鍋中倒入適量油，七成熱的時候放入掛上面糊的雞腿肉，炸至兩面呈金黃色即可撈出。</p><p>8、瀝油后裝盤，淋上自己喜歡的醬汁就可以了。</p><p><strong>十三、炸排骨</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/5e4d4b839ab04e4fa50bfb32a7ab9994.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>排骨2根、雞蛋1個、甘汁園玉米淀粉40克、中筋面粉15克、新奧爾良腌料1大勺、黑椒粉少許、鹽適量、雞精少許、醬油少許。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、排骨洗凈，取中間部位，瀝干水放入碗中。</p><p>2、調入鹽和雞精，加入醬油，加入黑椒粉。</p><p>3、加入新奧爾良腌料，加入15克甘汁園玉米淀粉，用手抓勻靜置30分鐘入味。</p><p>4、打入一個雞蛋用筷子攪拌均勻。</p><p>5、倒入25克甘汁園玉米淀粉，加入15克中筋面粉用筷子攪拌均勻。</p><p>6、鍋里倒入多一點的食用油，大火燒至8成熱，下入排骨中火炸制。</p><p>7、炸至表面呈金黃色即可撈出，裝入盤中即可享用。</p><p><strong>十四、香炸鳳尾蝦</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/17444ba8ef924a9792e167a390bfcce3.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>蝦適量、食用油適量、鹽適量、胡椒粉少許、料酒適量、面包糠適量、玉米淀粉適量、雞蛋1個。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、蝦去掉頭、殼，挑去蝦線，從蝦腹部剪開。</p><p>2、蝦里放入鹽、料酒、胡椒粉，拌勻，腌制10分鐘。</p><p>3、腌好的蝦先裹蛋液、裹玉米淀粉、裹蛋液、裹面包糠。</p><p>4、處理好所有的蝦。</p><p>5、油熱后小火炸蝦，外焦里嫩，好好吃哦！</p><p><strong>十五、酥炸茄夾</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ccc4e586f57d48159ebd22fe88e6c6d2.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>茄子1個、豬肉泥150克、調和油適量、鹽少許、料酒1勺、生抽1勺、砂糖少許、白胡椒粉少許、雞粉少許、香油幾滴、掛糊面粉50克、淀粉50克、五香粉少許、雞蛋1個、泡打粉1克、鹽少許。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、豬肉泥放入碗中加入鹽、料酒、白胡椒粉、生抽、砂糖、雞粉、香油拌勻成肉餡。</p><p>2、茄子洗凈切成片，2片之間不要切斷。</p><p>3、調掛糊：面粉、淀粉和泡打粉放入碗中，加入鹽、五香粉、雞蛋和適量清水調勻成厚糊。</p><p>4、在2片的茄子中間夾肉適量肉餡。</p><p>5、取一個茄夾放入面糊中，均勻裹上面糊。</p><p>6、油鍋加熱至7成，放入茄夾。</p><p>7、炸至表面金黃色，撈出用廚房紙巾吸干油分。</p><p><strong>十六、炸酥肉</strong></p><p><br/></p><p><img alt="各種家常油炸美食的做法大全（16道香炸美食做法）(16)" src="/static/upload/image/20231217/b4eb0e5bebde4dae81222bd8855ccc09.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>前夾肉500g、白糖2勺、紅薯粉5大勺、花椒粒一小把、鹽2勺、白酒2勺、雞蛋4個。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、把肉洗凈切小條。</p><p>2、放入干凈的大盆中、加入姜粒、鹽、花椒、白糖、白酒、抓均勻。</p><p>3、打入雞蛋調散、用抓打的方式、讓蛋液充分進入肉里、這樣酥肉才酥、這是麻麻給我說的、就這一步大概做了10分鐘左右。</p><p>4、下入干紅薯粉、注意別加水、抓勻、境止十分鐘、再抓勻無干粉、境止十分鐘腌制一會。</p><p>5、再抓均勻、保證每一條肉都有粉、不能太清。</p><p>6、鍋中倒入適量油、七成熱、用筷子試一下、周邊有小泡泡就可以了。</p><p>7、抓一團、輕輕放入鍋中、繼續一團一團的放、中火、炸一會、肉成凝固的團就可以用漏勺翻面、炸至表面金黃撈出。</p><p>8、炸完全部的、撈出瀝干油、涼5分鐘左右。</p><p>9、把所有的酥肉下鍋重新炸2分鐘左右、我們叫回鍋、這樣更酥脆！</p><p>好了，今天的美食分享就到這里哦！喜歡點贊 關注！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！