<span class="answer">導讀</span>大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！俗話說“人力有時窮”這一句老話....<strong><strong>大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！</strong></strong><strong><strong>如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！</strong></strong><p>俗話說“人力有時窮”</p><p>這一句老話同樣可以放在吃貨的身上，一個吃貨不管會的菜式有多少種，總有一天會吃膩的。身為吃貨的你，是否每天都在為吃什么而煩惱呢？是否經常在想怎么樣才能給家人做好一頓飯？是否經常在找一些簡單又營養的家常菜譜？</p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/871dd9a0cf5a4c5f946558514cfcc2c8.jpg"/></p><p>雞肉營養豐富，含有維生素C、E等等，蛋白質的含量比較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體、促進生長發育的作用，是一道男女老少皆適宜的家常菜。</p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/50cf2cd381cd4875886c581698f83940.jpg"/></p><p>今天就跟大家分享一道非常簡單的家常菜譜---姜蔥炒雞，這樣做出來的雞肉嫩滑口感好，味道濃郁又簡單，喜歡的不妨試一下哦。</p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/625bec5d41524997a19aca3f62bcd20f.jpg"/></p><strong><strong>【姜蔥炒雞】</strong></strong><p>材料：雞肉、生姜、蔥</p><p>調料：鹽、白糖、生抽、蠔油、胡椒粉、花生油、花雕酒（或料酒）、老抽、水淀粉</p><strong><strong>【詳細做法】</strong></strong><p>1.雞肉斬成塊清洗干凈后，瀝干水分，然后放半勺鹽、一勺白糖、2勺生抽、一勺蠔油、適量胡椒粉、少許花生油，攪拌均勻后腌制30分鐘，調料的用量根據雞肉的多少增減。</p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cab4f6784fb9447785c5a7ac4c4b7e39.jpg"/></p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/01671dfb185f4f35a1652a61e4a1cb7f.jpg"/></p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f8e31e4a430142c9b8fe198892adc13f.jpg"/></p><p>2.準備好生姜跟蔥，生姜切成薄片、蔥切成段，只用蔥白就可以了，蔥葉可以用來做其他菜。碗里放進生粉，加進清水在加一點花生油，調成水淀粉備用。</p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ae915eaccc1d4ac1ba8ddedc9aee528a.jpg"/></p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ed5587bc48be42bb8b7e7f13c901c2e0.jpg"/></p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0f3b4a4494a04782a499e903c99de749.jpg"/></p><p>3.鍋里墊上生姜片，然后放一點點油，把腌制好的雞肉輕輕的倒進去，把雞肉攤平不用翻動，先小火把雞肉煎5-6分鐘，時間到了后翻個面繼續煎5-6分鐘.</p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/dfe485d0bf8a47038bb738e1d1733ac1.jpg"/></p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f8f00aa2b1e041ab9e57d3de409e1c59.jpg"/></p><p>4.煎好后，倒入少許的花雕酒不用大多，然后蓋上蓋子小火燜2-3分鐘，時間到了之后翻個面繼續倒一點花雕酒燜2-3分鐘。</p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7d46c695dc294150b7cbf7e9dacad519.jpg"/></p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/64f03193c45048a8b8eeb77a2856ddbd.jpg"/></p><p>5.燜好后，轉中火，把蔥白放進去翻炒一下，然后放一點點的老抽上色，在倒進調好的水淀粉，翻炒均勻就可以出鍋了。</p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/bbbeea87d8bb48f78c3602fe9907890f.jpg"/></p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ad205479cb1f4f67910680876695dcf1.jpg"/></p><p>6.這一道簡單又好聽的蔥姜炒雞就可以開吃了，口感又嫩又滑，味道非常不錯哦，關鍵是做法也很簡單，非常適合家里制作呀。</p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(16)" src="/static/upload/image/20231217/155b6188e12843f5962b28af79e201a6.jpg"/></p><p><img alt="廣東姜蔥炒雞的正宗做法竅門（客家姜蔥炒雞的做法）(17)" src="/static/upload/image/20231217/a44a75a0f64642ea81f45cf2eedb6c6f.jpg"/></p><p>這一道蔥姜炒雞就分享完了，喜歡的可以關注我，我們下次再見了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！