<span class="answer">導讀</span>口味中辣難度普通時間一小時牛肉?1公斤辣椒粉60克花椒粉20克白糖30克老抽2匙鹽2茶匙鹽味精?少許熟白芝麻1湯匙陳皮1塊肉蔻1粒丁香4粒草果1粒香葉2片桂....<p><img alt="自制休閑的牛肉干（自制美味牛肉干）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>口味</p><p>中辣</p><p>難度</p><p>普通</p><p>時間</p><p>一小時</p><ul><li> 牛肉 ? 1公斤</li><li> 辣椒粉60克</li><li> 花椒粉20克</li><li> 白糖30克</li><li> 老抽2匙</li><li> 鹽2茶匙鹽</li><li> 味精 ? 少許</li><li> 熟白芝麻1湯匙</li><li> 陳皮1塊</li><li> 肉蔻1粒</li><li> 丁香4粒</li><li> 草果1粒</li><li> 香葉2片</li><li> 桂皮1塊</li><li> 小茴香少許</li><li> 八角2粒</li><li> 花椒1小把</li></ul><p><img alt="自制休閑的牛肉干（自制美味牛肉干）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1. 準備好所有主料和輔料</p><p><img alt="自制休閑的牛肉干（自制美味牛肉干）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2. 沸水中煮出血沫</p><p><img alt="自制休閑的牛肉干（自制美味牛肉干）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3. 撈出放涼水</p><p><img alt="自制休閑的牛肉干（自制美味牛肉干）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4. 另起一鍋，放香料煮沸</p><p><img alt="自制休閑的牛肉干（自制美味牛肉干）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5. 放入牛肉，小火煮一小時</p><p><img alt="自制休閑的牛肉干（自制美味牛肉干）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6. 撈出，瀝干水分，放涼</p><p><img alt="自制休閑的牛肉干（自制美味牛肉干）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7. 牛肉切成小手指大小條</p><p><img alt="自制休閑的牛肉干（自制美味牛肉干）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8. 炒鍋內放較多油，放入白糖</p><p><img alt="自制休閑的牛肉干（自制美味牛肉干）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9. 炒出糖色，糖要炒化，成焦黃色，放入牛肉條炒</p><p><img alt="自制休閑的牛肉干（自制美味牛肉干）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10. 放入老抽炒</p><p><img alt="自制休閑的牛肉干（自制美味牛肉干）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>11. 放入辣椒粉和花椒粉</p><p><img alt="自制休閑的牛肉干（自制美味牛肉干）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>12. 最后放入熟白芝麻和少許味精，翻炒即可！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！