<span class="answer">導讀</span>清湯水煮魚是一道四川傳統的美食，以魚肉和清湯為主要食材，口感清淡爽口，非常適合不喜歡辣味的人食用下面是清湯水煮魚的具體做法，詳細點，越詳細越好，我來為大家講....<p>清湯水煮魚是一道四川傳統的美食，以魚肉和清湯為主要食材，口感清淡爽口，非常適合不喜歡辣味的人食用下面是清湯水煮魚的具體做法，詳細點，越詳細越好，我來為大家講解一下關于清燉水煮魚的做法和步驟?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="清燉水煮魚的做法和步驟（清湯水煮魚的家常做法）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/547756397.jpg"/><p>清燉水煮魚的做法和步驟</p><p>清湯水煮魚是一道四川傳統的美食，以魚肉和清湯為主要食材，口感清淡爽口，非常適合不喜歡辣味的人食用。下面是清湯水煮魚的具體做法，詳細點，越詳細越好。</p><p>所需材料：</p><p>- 鮮魚肉 500g</p><p>- 小蔥 適量</p><p>- 姜末 適量</p><p>- 青蒜 適量</p><p>- 蒜末 適量</p><p>- 食用油 適量</p><p>- 清湯 適量</p><p>- 白胡椒粉 適量</p><p>- 鹽 適量</p><p>- 雞精 適量</p><p>- 料酒 適量</p><p>- 嫩豆芽 適量</p><p>步驟：</p><p>1. 魚肉切片，加入鹽、料酒和生抽腌制10分鐘。</p><p>2. 鍋中熱油，用小火炸魚片至兩面金黃，盛出備用。</p><p>3. 鍋中留少量底油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。</p><p>4. 倒入適量的清湯，燒開后放入炸好的魚片，小火煮5分鐘左右。</p><p>5. 加入白胡椒粉、鹽、雞精翻炒均勻。</p><p>6. 最后加入嫩豆芽和青蒜，翻炒均勻即可。</p><p>7. 最后撒上蔥花即可食用。</p><p>小貼士：</p><p>1. 魚肉選擇新鮮的草魚、鯽魚、鯉魚等，口感更加鮮美。</p><p>2. 炸魚時，注意火候和時間，兩面煎至金黃色即可。</p><p>3. 清湯可以用魚骨、雞骨等熬制而成，也可以用清水代替。</p><p>4. 清湯水煮魚的口味以清淡為主，適量的鹽和雞精可以提高菜品的口感，但需要注意用量。</p><p>5. 嫩豆芽是清湯水煮魚營養豐富的配菜，也可以根據個人口味選擇其他蔬菜作為配菜。</p><p>6. 出鍋前撒上蔥花，可以增加菜品的香氣和美感，口感更佳。</p><p>7. 清湯水煮魚的烹飪時間不宜過長，以免魚肉過熟影響口感。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！