<span class="answer">導讀</span>百菜不如白菜，白菜物美價廉，營養豐富！白菜可以做成辣白菜，酸辣白菜，白菜卷，蒜蓉蒸白菜等美味好吃的菜肴。辣白菜辣白菜酸甜適中、醇香可口、鮮脆爽口；酸辣白菜,....<p><strong>百菜不如白菜，白菜物美價廉，營養豐富！白菜</strong>可以做成<strong>辣白菜，酸辣白菜，白菜卷，蒜蓉蒸白菜</strong>等美味好吃的菜肴。</p><p><img alt="清炒白菜的功效與作用（你還在清炒白菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a309e0cfb30c431597a276642cccfec4.jpg"/></p><p>辣白菜</p><p><strong>辣白菜</strong>酸甜適中、醇香可口、鮮脆爽口；<strong>酸辣白菜</strong>,酸辣的口感很下飯，酸辣口感非常美味，單吃這個就能解決一頓午餐！蒜蓉蒸白菜也能吃出烤生蠔的味道，下面看看具體的做法！</p><strong><strong>辣白菜</strong></strong><strong><strong>做法：</strong></strong><p><img alt="清炒白菜的功效與作用（你還在清炒白菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ce6545fa001147158fd4a45bd823825e.jpg"/></p><p>辣白菜</p><strong><strong>腌菜配料：</strong></strong><p>白菜、紅干辣椒末、大蒜、鮮姜、精鹽、蘋果、白梨、鮮魚、牛肉湯各適量。</p><p><img alt="清炒白菜的功效與作用（你還在清炒白菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d0e1ec9a1c97427f953ee941fd637dd6.jpg"/></p><p>辣白菜</p><strong><strong>制作方法：</strong></strong><p>1、把白菜去掉老幫、黃葉，沖洗干凈，一切兩份，用適量鹽水浸泡2天，撈出瀝去水分；</p><p>2、將大蒜去皮、蒂，洗凈切蒜末，蘋果、白梨洗凈切碎，鮮魚洗干凈剁碎，加入干辣椒末，用牛肉湯色成糊備用；</p><p>3、用配好的調味品將白菜涂抹均勻，然后碼擺在凈缸中。把缸埋在地下，周圍用草墊好，留20%出地面，然后密封，用草蓋嚴，保持在4度左右，待15-20天，辣白菜即成。</p><strong><strong>蒜蓉蒸白菜</strong></strong><p><img alt="清炒白菜的功效與作用（你還在清炒白菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ef2d90f1b52d42368d3e81fc3c76bf0a.jpg"/></p><p>蒜蓉蒸白菜</p><strong><strong>做法：</strong></strong><p>1 .白菜洗凈去根， 縱向切一刀。</p><p>2. 鋪在盤子上撒上熟蒜蓉，再鋪一層再撒一層熟蒜蓉，以此類推。</p><p>3. 最后淋上濃縮醬汁，放在上汽后的蒸鍋蒸8分鐘，將燒熱的油淋在菜上即可。</p><p><img alt="清炒白菜的功效與作用（你還在清炒白菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c5fb1105219b47f0b5993e48e0e093df.jpg"/></p><p>蒜蓉蒸白菜</p><strong><strong>酸辣大白菜</strong></strong><p><img alt="清炒白菜的功效與作用（你還在清炒白菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b6afb89e750846eb8c8e67bbd22c66c7.jpg"/></p><p>酸辣大白菜</p><strong><strong>做法：</strong></strong><p>1 、大白菜洗凈，切成塊狀，干辣椒切成圈，大蒜剁成末備用。</p><p>2、取一空碗，加入5湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調勻，做成酸辣汁。</p><p>3、 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒，倒入大白菜快炒1分鐘，炒至菜葉變軟出水。</p><p>4、 淋入酸辣汁，與大白菜一同炒勻入味，即可出鍋。</p><p><img alt="清炒白菜的功效與作用（你還在清炒白菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a9e026196b81430bb9d5947446cbd410.jpg"/></p><p>酸辣大白菜</p><strong><strong>肉釀白菜卷</strong></strong><p><img alt="清炒白菜的功效與作用（你還在清炒白菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/5662eb70fa674107a41f794905550850.jpg"/></p><p>肉釀白菜卷</p><strong><strong>做法步驟：</strong></strong><p>1.把白菜洗凈，白菜幫較硬的地方橫切；</p><p>2.香菇、木耳提前冷水泡發，將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末；加入適量的鹽、生抽、蠔油拌勻腌制半小時以讓肉餡更入味；</p><p>3.鍋中放入清水，加入一點油和鹽把水燒開，再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右，撈出瀝干水備用；</p><p><img alt="清炒白菜的功效與作用（你還在清炒白菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a61c205f2e164cbc818a8b2e64cfbbcf.jpg"/></p><p>肉釀白菜卷</p><p>4.鋪上一張白菜葉子，放上肉餡，從下往上卷起來，兩邊的菜葉子再往里面收整，包好的白菜卷；</p><p>5.將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，蒸好的白菜卷會有很多水出來；</p><p>6.另起鍋放入一點食用油，放入蒜蓉小火爆香，再倒入蒸白菜的水，加一點生抽、蠔油、生粉煮成芡汁，將芡汁淋在白菜卷上即可。</p><strong>涼拌白菜</strong><p><strong>食材：</strong>白菜、醋</p><p><img alt="清炒白菜的功效與作用（你還在清炒白菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1af5e929a8c242ea915882674b2f8226.jpg"/></p><p>涼拌白菜</p><strong>制作方法：</strong><p>1、先將白菜洗干凈，然后切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失。</p><p>2、把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。</p><p>3、在燒開的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時準備一個小碗，在碗里面調好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶1.5的比例，少許的鹽和味精。這醋里面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個味兒才正。</p><p>4、把這些汁澆到切好的白菜絲上，再把先前炸好的材料油也淋上。</p><p><img alt="清炒白菜的功效與作用（你還在清炒白菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/30b4aee3aba94591a9d606e80a2fbf5a.jpg"/></p><p>涼拌白菜</p><p><strong>分享美食，共享美好，感謝你的觀看閱讀，歡迎關注轉發！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！