<span class="answer">導(dǎo)讀</span>哈嘍，大家好呀，今天要給大家一款可以與白葡萄酒一起搭配使用的海鮮，那就是螃蟹，螃蟹作為海鮮類美食的代表之一，以其獨(dú)特的氛圍和鮮美肉質(zhì)得到了大眾的喜愛，當(dāng)然我....<p>哈嘍，大家好呀，今天要給大家一款可以與白葡萄酒一起搭配使用的海鮮，那就是螃蟹，螃蟹作為海鮮類美食的代表之一，以其獨(dú)特的氛圍和鮮美肉質(zhì)得到了大眾的喜愛，當(dāng)然我也很喜歡吃螃蟹，螃蟹的做法也有很多種，蒸的炒的炸的都有，不同做法都有不同的獨(dú)特味道，怎么吃都吃不膩，螃蟹跟白葡萄酒的搭配也是恰到好處的，白葡萄酒口味清爽，配上螃蟹，去腥又提鮮。</p><p>我個(gè)人比較喜歡炒螃蟹的味道，所以今天給大家介紹的是炒螃蟹的做法，現(xiàn)在就一起來看看吧。</p><p><img alt="避風(fēng)塘炒帝王蟹怎么炒（超下飯的炒螃蟹來咯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ee8dd25a732d4a4584624c028377d653.jpg"/></p><p>【食材】花蟹、大蒜、姜、大蔥、油、玉米淀粉、香蔥、洋蔥、青椒、白糖、鹽、生抽、料酒、耗油等</p><p>【過程】1、首先，在菜市場中買回來想吃的螃蟹，花蟹或者梭子蟹都可以，記住一定要買活的螃蟹哦，死螃蟹不要吃，有可能會引起食物中毒的。接下來買來的螃蟹需要先清洗干凈，這時(shí)候用小刷子將螃蟹的腹部刷洗干凈，用刀把螃蟹切成兩瓣，然后在準(zhǔn)備好的玉米淀粉中滾一圈，讓螃蟹粘上淀粉。</p><p><img alt="避風(fēng)塘炒帝王蟹怎么炒（超下飯的炒螃蟹來咯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d21ec25583ca49a39c5fa53f1fce44b3.jpg"/></p><p>2、現(xiàn)在先來調(diào)制一下醬汁，在干凈的小碗中加入十克的白糖、四克的鹽、五克的料酒、十克的生抽和二十克的耗油，最后再加入四十克的清水，將它們攪拌均勻，放在旁邊備用。</p><p><img alt="避風(fēng)塘炒帝王蟹怎么炒（超下飯的炒螃蟹來咯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/315432c70a4c47608b618e3b398b5a42.jpg"/></p><p>3、現(xiàn)在要開始油炸一下螃蟹了，在鍋中倒入適量的油，等油溫達(dá)到六成熱左右的時(shí)候，將切好并裹上玉米淀粉的螃蟹放進(jìn)鍋中油炸，等螃蟹油炸至顏色金黃，再將螃蟹撈出放在旁邊瀝干，螃蟹外殼也同樣放進(jìn)鍋中油炸，熟透之后撈出瀝干即可。</p><p><img alt="避風(fēng)塘炒帝王蟹怎么炒（超下飯的炒螃蟹來咯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b8fda52100f848248a909c665d21b79d.jpg"/></p><p>4、現(xiàn)在另起一鍋，要用來翻炒蔥姜蒜和螃蟹。在鍋中倒入適量的油，然后將姜切成姜片，香蔥切成大段的，大蒜剁成蒜末，然后依次將它們都放進(jìn)鍋中，用鍋鏟攪拌均勻，翻炒出香味，之后把切成段的青椒和洋蔥都放進(jìn)去翻炒。</p><p><img alt="避風(fēng)塘炒帝王蟹怎么炒（超下飯的炒螃蟹來咯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cd6c2e7666c84c83a616ec75f642f2ef.jpg"/></p><p>5、蔥姜蒜都翻炒出香味之后，把油炸瀝干油分后的螃蟹都倒進(jìn)鍋中翻炒，最后再把前面調(diào)制好的醬汁倒進(jìn)鍋中，繼續(xù)攪拌均勻，知道所有螃蟹都充分上色為止。</p><p><img alt="避風(fēng)塘炒帝王蟹怎么炒（超下飯的炒螃蟹來咯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7c0a6cad79f04ae3bd6e0b48e27b9e09.jpg"/></p><p>【小貼士】螃蟹雖然好吃又美味，但是因?yàn)轶π肥且环N大寒的食物，所以對于腸胃虛寒的朋友來說可能不那么友好，還有可能引起肚痛腹瀉，所以配合著喝點(diǎn)白葡萄酒，是可以適當(dāng)?shù)臏p輕不適感的，但是建議還是不要吃太多哦。另外，用白葡萄酒搭配海鮮是一種常見的搭配方法，白葡萄酒可以起到殺菌的作用，而且白葡萄酒口味清爽，入口不澀還果香濃郁，可以很大程度的蓋住海鮮的腥味，但是又可以把海鮮的鮮味很大程度的呈現(xiàn)出來。白葡萄酒的功效除了更好的殺菌之外，適量的飲用白葡萄酒還可以讓皮膚增加彈性，養(yǎng)氣活血，有一定滋補(bǔ)身體和增強(qiáng)體質(zhì)的作用哦。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！