<span class="answer">導讀</span>榴蓮冰淇淋雪糕自制的榴蓮雪糕真是太好吃啦！口感細膩，滿滿的榴蓮味關鍵是做法超簡單。只需要電動打蛋器和一個鍋就可以了！模具可以用隨便的碗和盒子代替！原創作者吃....<p>榴蓮冰淇淋雪糕 </p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cbb5481467614b39b2248fab7a701e2a.jpg"/></p><p>自制的榴蓮雪糕真是太好吃啦！口感細膩，滿滿的榴蓮味關鍵是做法超簡單。只需要電動打蛋器和一個鍋就可以了！模具可以用隨便的碗和盒子代替！</p><strong>原創作者 吃貨毛毛呀</strong><strong>食材：</strong><p>蛋黃4個</p><p>牛奶120克</p><p>淡奶油250克</p><p>細砂糖60克</p><p>榴蓮肉150-180克</p><p><strong>步驟：</strong></p><p>1、所需材料如圖。榴蓮肉和糖可以自己增減。但不建議榴蓮肉太少，不然榴蓮味也不足了。失去了自己在家做的意義。我用的是180克榴蓮肉</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a435baf60a044b1290dabc00bcc0f592.jpg"/></p><p>2、把蛋黃、牛奶、細砂糖倒在一起</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(3)" src="/static/upload/image/20231217/03d2fa514b574da48efb55d09e92fb5e.jpg"/></p><p>3、用手打蛋器先拌拌均勻</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(4)" src="/static/upload/image/20231217/85cccba038674b65be8f58b21933d9ef.jpg"/></p><p>4、鍋里放熱水煮沸轉小火，放入蛋黃牛奶混合物隔水加熱，同時用電動打蛋器的最低檔位不停的攪打3-5分鐘變成跟奶油一樣。這時候混合物差不多加熱到80度了，也不用擔心蛋黃是生的有細菌了。</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5ef101aa9188408289d1b3465f2a396e.jpg"/></p><p>5、大概打三四分鐘就是這樣的了。??注意一定是低速打發</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d27172ef7e6844009a24edb8e7ec4025.jpg"/></p><p>6、榴蓮肉用電動打蛋器低速打成肉泥</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b4eb67d8d3e9473a94ad075e148c59e5.jpg"/></p><p>7、榴蓮肉泥倒入蛋黃混合物，繼續用打蛋器低速攪打幾下至均勻</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d57dcc9f40a14b8e89bb59cdc815dd69.jpg"/></p><p>8、打好后然后放到冰箱冷藏二三十分鐘放涼透。</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(9)" src="/static/upload/image/20231217/232aaff7f0fd43d988a64449ebe344f3.jpg"/></p><p>9、大概30分鐘后從冰箱取出冷藏好的淡奶油打至6-7成發。</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(10)" src="/static/upload/image/20231217/42b4ed9cfe82478eacaec2d9558dc923.jpg"/></p><p>10、大概這樣就可以了。奶油有紋路了但還可以流動，不要像做奶油蛋糕那樣打到硬性發泡哦！</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f7b79ebd4ded4db7a340d48a2c286109.jpg"/></p><p>11、打發好的奶油倒入放涼的蛋黃榴蓮混合物</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(12)" src="/static/upload/image/20231217/be390022fe6c499799da7b821bcff95d.jpg"/></p><p>12、用長勺或者刮刀徹底攪拌均勻。</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a5e0c16cf80140f2b57580bf1c825d40.jpg"/></p><p>13、攪拌好倒入模具，放入冷凍。冷凍5小時以上。沒有模具的不用特地買，家里的保鮮碗啊什么的都可以直接拿來裝，用勺子挖著吃就好</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(14)" src="/static/upload/image/20231217/67c4e562fdb7494a944688162a4ee7d4.jpg"/></p><p>14、這就是冷凍好的榴蓮雪糕啦！要吃時候脫模拿一根。好方便！做多了吃不完的冰箱冷凍可以保存一個月！</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(15)" src="/static/upload/image/20231217/3a9c2e7d3b2d44459574b02880aa94ef.jpg"/></p><p>聞著都快流口水了！</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(16)" src="/static/upload/image/20231217/441832de61f14943b30afcef4b746413.jpg"/></p><p>朋友都說超好吃！</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(17)" src="/static/upload/image/20231217/dd405927d0634ef7a5758e9ae9d04a78.jpg"/></p><p>這個塑料模具的不容易脫模，我直接勺子挖著吃了！</p><p><img alt="咖啡味冰淇淋的配方（山東歐米奇配方分享）(18)" src="/static/upload/image/20231217/46f08ba6839446e6864e945f9493e304.jpg"/></p><p>小貼士</p><p>1、榴蓮可以用芒果代替！2、冷凍可以保存一個月！</p><p>【互動時間】</p><p># 你最想學的配方 # </p><p>在線征集大家最想要的食譜配方~評論區留言告訴我你最想學什么？</p><p>如果喜歡這篇食譜，小可愛們記得的關注、點贊、評論哦~</p><p>今天也是愛你們的一天！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！