<span class="answer">導(dǎo)讀</span>#美食測(cè)評(píng)團(tuán)##這就是爆款##冬日時(shí)令美食#名稱：五花肉爆炒甘藍(lán)做法：爆炒味道：咸香/脆嫩觀眾朋友們大家好，歡迎觀看江錦匯美食節(jié)目，我是你們的好朋友冰冰，今....<p>#美食測(cè)評(píng)團(tuán)##這就是爆款##冬日時(shí)令美食#</p><p><strong>名稱：五花肉爆炒甘藍(lán)</strong></p><p><strong>做法：爆炒</strong></p><p><strong>味道：咸香/脆嫩</strong></p><hr/><p>觀眾朋友們大家好，歡迎觀看江錦匯美食節(jié)目，我是你們的好朋友冰冰，今天呢朋友來(lái)我家做客，當(dāng)然要做點(diǎn)好吃的招待一下，因?yàn)槲疫@位朋友正在健身，所以特意囑咐我不能吃熱量太高的菜品，朋友告訴我 健身期間的人都特別注意飲食上的搭配，還要執(zhí)行什么“素食達(dá)人”的計(jì)劃，我問(wèn)他是不是一點(diǎn)肉都不能吃？他說(shuō)不是的，要控制優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，所以盡量以白肉為主，所謂白肉就是水里動(dòng)物的肉“鯽魚(yú)、草魚(yú)、清江魚(yú)”之類的肉，咱也沒(méi)提前給他準(zhǔn)備這些魚(yú)肉啊，我就告訴他 現(xiàn)在家里就只有“五花肉”，沒(méi)有別的肉愛(ài)吃不吃 和朋友開(kāi)了個(gè)玩笑，說(shuō)紅肉（指的 豬肉、牛肉、羊肉等肉類）少吃點(diǎn)也沒(méi)問(wèn)題的，我說(shuō) 這樣吧，葷素搭配，給你做一道“五花肉爆炒甘藍(lán)”，相信你肯定喜歡的，朋友說(shuō)不要用花生油，要用“橄欖油”，這事可真多，說(shuō)實(shí)話 以前用過(guò)橄欖油，也知道橄欖油含有“不飽和脂肪酸”對(duì)身體有好處比較健康，只不過(guò)一直沒(méi)吃習(xí)慣，再加上進(jìn)口的橄欖油價(jià)格太高，感覺(jué)有點(diǎn)接受不了，所以平時(shí)做菜還是以花生油為主，那朋友既然說(shuō)出來(lái)了，咱就滿足他的要求，好了話不多說(shuō)，咋馬上開(kāi)始做菜啦！</p><hr/><p><strong>【首先準(zhǔn)備食材】：</strong></p><p></p><p><img alt="如何用五花肉炒一盤(pán)好吃的菜（五花肉爆炒甘藍(lán)）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d86e6b5ba15643a5a15c9ae42bdb9649.jpg"/></p><p></p><p><strong>【烹飪方法】：</strong></p><p>?～1、將甘藍(lán)最外頭的一層剝掉，清洗干凈，然后切成段 放入盤(pán)中待用。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盤(pán)好吃的菜（五花肉爆炒甘藍(lán)）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ea371e04dc5742f5b26c1cbf329ab4f4.jpg"/></p><p></p><p>～2、將香菇放入清水中浸泡10分鐘后洗凈，然后在將香菇切成段，放入盤(pán)中待用。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盤(pán)好吃的菜（五花肉爆炒甘藍(lán)）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f5800980922341e98c656455324886ce.jpg"/></p><p></p><p>～3、將花椒提前備好 待用。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盤(pán)好吃的菜（五花肉爆炒甘藍(lán)）(4)" src="/static/upload/image/20231217/509877e0cd834e0e9996c2cbf5d27238.jpg"/></p><p></p><p>～4、準(zhǔn)備配料 蔥花、姜絲、蒜片，切好后放入盤(pán)中待用。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盤(pán)好吃的菜（五花肉爆炒甘藍(lán)）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e4d2047bf82a4a4cad13c82d80e26966.jpg"/></p><p></p><p>～5、起鍋燒油，倒入橄欖油，油溫五成熱時(shí)，先放入花椒炸酥。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盤(pán)好吃的菜（五花肉爆炒甘藍(lán)）(6)" src="/static/upload/image/20231217/55dc3e5ecf9342b18b216fb18cabe33d.jpg"/></p><p>放入“橄欖油”</p><p></p><p>～6、花椒炸酥后，在放入配料 蔥花、姜絲、蒜片 爆香。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盤(pán)好吃的菜（五花肉爆炒甘藍(lán)）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ea64448b75f346b9aa9e0a24e76a6270.jpg"/></p><p></p><p>～7、待配料炒出香味 并呈金黃色后，再放入十三香和五花肉煸炒。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盤(pán)好吃的菜（五花肉爆炒甘藍(lán)）(8)" src="/static/upload/image/20231217/60d6fe813e1a4280a51ead36c2ecc524.jpg"/></p><p></p><p>～8、五花肉煸炒至7分熟后，把香菇倒入鍋內(nèi)煸炒。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盤(pán)好吃的菜（五花肉爆炒甘藍(lán)）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6eba0221c54d49afb711a5b8910c3f98.jpg"/></p><p></p><p>～9、接著把甘藍(lán)也放入鍋里。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盤(pán)好吃的菜（五花肉爆炒甘藍(lán)）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9eed2c7cd2634096a7b821488df8da50.jpg"/></p><p></p><p>～10、將甘藍(lán)和香菇一起翻炒均勻。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盤(pán)好吃的菜（五花肉爆炒甘藍(lán)）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7c09f4c593394617925e31549424b4ce.jpg"/></p><p></p><p>～11、炒制8分熟后，放入調(diào)味料 生抽、味極鮮、蠔油、鹽、半勺水，翻炒均勻。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盤(pán)好吃的菜（五花肉爆炒甘藍(lán)）(12)" src="/static/upload/image/20231217/87e3a8b9a7254d6caaa7f939b14afb50.jpg"/></p><p></p><p>～12、快收汁后，再放入雞精，攪拌均勻，出鍋，裝盤(pán)即可。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盤(pán)好吃的菜（五花肉爆炒甘藍(lán)）(13)" src="/static/upload/image/20231217/04033773f5074303a279a84658146d80.jpg"/></p><p></p><p>到此為止呢，一道美味又健康的“五花肉爆炒甘藍(lán)”就做好了，朋友吃后 對(duì)于這道菜豎起來(lái)大拇指 連連夸贊，說(shuō)這是吃過(guò)的最好吃的甘藍(lán)菜，我給朋友開(kāi)玩笑說(shuō)：你這是多少年沒(méi)吃肉了 哈哈。</p><p><strong>【小貼士】</strong>：1、這道菜不可放多水，防止變軟，影響菜品的口感。2、燒油時(shí)花椒必須先放，才能把花椒炸酥，炸酥后是可以吃的而且很香，后放的話就不易炸酥，而且會(huì)麻舌頭，大大影響了菜品的口感。</p><hr/><p>好了朋友們，咱們今天的菜就做到這里了，您都學(xué)會(huì)了嗎？如果你有什么問(wèn)題或建議的話，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，如果您喜歡我節(jié)目的話，就麻煩您點(diǎn)個(gè)“贊”并<strong>“關(guān)注”</strong>吧。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！