<span class="answer">導讀</span>中午下班回家，有點遲了，回家路上，兒子突然打電話說想吃蛋炒飯。一看時間，已經11點多了，用電飯煲煮飯要50分鐘，來不及了。突然福至心靈，想到家里有個琺瑯鍋，....<p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(1)" src="/static/upload/image/20231217/40c3624f5f7243fc9bdc2c9df4e28f49.jpg"/></p><p>中午下班回家，有點遲了，回家路上，兒子突然打電話說想吃蛋炒飯。</p><p>一看時間，已經11點多了，用電飯煲煮飯要50分鐘，來不及了。突然福至心靈，想到家里有個琺瑯鍋，立刻叫兒子先把米加水，浸泡著，我回來做。</p><p>哈哈，果然，用琺瑯鍋煮飯，真是太贊了！</p><p>只要10分鐘，安安靜靜，幾乎連蒸汽都不太看到，米飯就煮熟了，而且還特別香，顆粒分明，晶瑩透亮，又快又好吃，大大的驚喜啊！</p><p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(2)" src="/static/upload/image/20231217/72fab3063c5c4e6d919d5c5150305ac0.jpg"/></p><p>煤氣灶2個灶眼，左邊炒鍋炒菜，右邊琺瑯鍋煮飯，鬧鐘定時10分鐘，開始煮飯，開始切菜，準備食材。</p><p>10分鐘到，關火，開始炒菜，炒得差不多了，打開右邊鍋蓋，倒入米飯，炒飯。</p><p>2個鐵鍋，配合得天衣無縫，在最短的時間里，滿滿一大鍋蛋炒飯，就完成了！</p><p>兒子說他一個人就能吃掉這一鍋，太好吃了，哈哈！</p><p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(3)" src="/static/upload/image/20231217/66ac3cf7738d4733b29bedb4f7bbd215.jpg"/></p><p>材料：大米2.5杯</p><p>做法：</p><p>1.琺瑯鍋內加適量油。（琺瑯鍋其實是鑄鐵鍋，不是不沾，所以需要加一點點油，而且加了油的米飯會變得特別好吃。）</p><p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c3353367046f41839ed29bda4f5e7322.jpg"/></p><p>2.用刷子把油均勻地抹開，鍋邊沿飯可能滿到的地方也抹下。</p><p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5ceb312585794780930aa9779719dd25.jpg"/></p><p>3.放入浸泡過的大米，水不要加多，剛沒過米就好。</p><p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1c43b046243e4713ab3c02cfe656e72a.jpg"/></p><p>4.蓋上鍋蓋，先中火，看到鍋邊水有些起泡，轉小火10分鐘。（請一定定個鬧鐘，因為琺瑯鍋密封性太好，幾乎都看不到蒸汽，太安靜，會讓人忘記它在煮東西。）</p><p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e1e9a05528894657ad34a1d8a0d967d9.jpg"/></p><p>5.如果第一次做，時間到，可以打開看一下，看到就是這個樣子，蓋上蓋子，關火。（以后有經驗了，可以10分鐘到，直接關火，也別開蓋，余溫燜著，更好吃哦！）</p><p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(8)" src="/static/upload/image/20231217/54ade81fda0142ba95c9a9dbe9a7d874.jpg"/></p><p>6.翻到鍋底看一下，略微有一小點鍋巴，鍋底很干凈哦，沒有焦糊。（當然，你煮的米量多少，可能時間會不同，第一次做時需要根據具體情況摸索一下。）</p><p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(9)" src="/static/upload/image/20231217/254b5ba647664ef9b090d48d9d095378.jpg"/></p><p>煮飯的10分鐘內，不要浪費，準備食材哦，洋蔥、胡蘿卜、臘腸（不解凍）切丁，雞蛋2個加少許鹽打散，茄子最后切丁。</p><p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(10)" src="/static/upload/image/20231217/eb597b12659a40fbb138a9ede715960c.jpg"/></p><p>我的炒鍋是鐵鍋，熱鍋熱油，放入蛋液，“刺啦”一聲，令人熱血沸騰，蛋液鼓起大泡，動作要快，立刻用筷子攪散，關火，用鏟子剁碎，1分鐘都不用。（我一個人做菜，感覺無法拍照。因為一拍照，就不夠嫩，為了給你們看個圖，我也是作了一點犧牲啊。）</p><p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(11)" src="/static/upload/image/20231217/de57ec9480a74f1494f04e45c7ad49b4.jpg"/></p><p>盛起蛋液，不用洗鍋，小火，放極少量或不放油，倒入臘腸丁，翻炒。（臘腸丁，是生肉，里面有肥肉，就算不加油，炒的時候也會被熬出油，你看我的鍋里，沒加油，還多出了很多油。）</p><p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7aebb29e0a73440f924d05320cf3b8c4.jpg"/></p><p>倒入所有的蔬菜丁，翻炒，加1勺鹽。</p><p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a168abe294924e6d9b0deed4c53ff0dc.jpg"/></p><p>蔬菜差不多炒熟以后，把右邊琺瑯鍋里的米飯倒入鍋里翻炒均勻，加鹽和醬油調味。（看看這個米飯，顆顆粒粒都透著晶瑩。）</p><p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(14)" src="/static/upload/image/20231217/c56b6a2293f94249a0cceb1c97706a3f.jpg"/></p><p>最后加入蛋和蔥花，關火。整個過程就炒蛋加了油，后面全都沒有加，省油哦！</p><p>太香啦！</p><p><img alt="生活小技巧這樣煮飯超級好吃（這樣煮飯只要10分鐘）(15)" src="/static/upload/image/20231217/70968f08725d4799a3334eabd2ca83f0.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！