<span class="answer">導讀</span>松茸又叫做松口磨，香味很濃郁，也是很有營養的一種食材，光聽著這個名字就知道是比較高級的食物。松茸的吃法比較簡單，通常用油煎一下就可以吃了，那種滋味別提有多么....<p>松茸又叫做松口磨，香味很濃郁，也是很有營養的一種食材，光聽著這個名字就知道是比較高級的食物。松茸的吃法比較簡單，通常用油煎一下就可以吃了，那種滋味別提有多么鮮美了。今天分松茸的其他吃法，直接用來炒飯，也是別有風味的一種吃法。炒好的米飯吃起來超級贊，米飯夾雜著松茸的鮮味，真是絕了。</p><p><img alt="青椒炒松茸的正確做法（松茸用來炒飯也很好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6860e562d8ab4981b97a716acf30beaf.jpg"/></p><p>雖然我的廚藝一般，但是做炒飯的手藝還是很不錯的。畢竟平時比較懶，有時就餓了就干脆炒飯吃，幾分鐘就能搞定的事。<strong>米飯最好是隔夜的，這樣的米飯會更加干爽，炒出來的口感也更好。炒好的米飯加上煎好的松茸，就這么愉快的搞定了，是不是很簡單。</strong>下面是這道炒飯的具體做法，喜歡的小伙伴不妨收藏一下，這樣不會的時候還可以借鑒一下。</p><p><strong>菜品：松茸炒飯</strong></p><p><strong>配料：</strong>冷飯，松茸，玉米油，雞蛋，生抽，細鹽</p><p><strong>烹飪步驟：</strong></p><p>1、炒飯對于大米是有講究的，現煮好的熱飯肯定不適合用來炒飯，這樣米飯會黏在一起，炒不散。所以要將煮好的米飯放涼了再炒，或者是用隔夜的米飯，這樣的米飯容易炒散粒粒分明，這個都是經驗之談。另外準備了四個雞蛋和幾個松茸，當然食材的量是能夠調整的。</p><p><img alt="青椒炒松茸的正確做法（松茸用來炒飯也很好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c3242307997f42b8aaa8abd832ba942d.jpg"/></p><p>2、先來將松茸處理干凈，用小刷子將松茸刷洗干凈，不用的牙刷就可以用起來。洗干凈的松茸再切成片，看起來和豆干差不多，就是圖片中的樣子。因為松茸本來就味道鮮美，一次不用準備太多，少許一點來搭配就可以了。</p><p><img alt="青椒炒松茸的正確做法（松茸用來炒飯也很好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/31b58b0d74684928a422d6d22f740611.jpg"/></p><p>3、切好的松茸瀝水開始炒，鍋里加適量的油，因為后面還要搭配米飯炒，所以油量可以多一點點。油熱之后先將松茸倒進鍋里煸炒，直接將松茸的香味炒出來。</p><p><img alt="青椒炒松茸的正確做法（松茸用來炒飯也很好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f50b908132a548eeaee84e7dbad27e40.jpg"/></p><p>4、松茸炒好之后先用鍋鏟撥到一邊，提前將雞蛋打散，這時將打散的雞蛋倒進鍋里，炒到雞蛋凝固的程度。</p><p><img alt="青椒炒松茸的正確做法（松茸用來炒飯也很好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/90d0b74f6f7742209747a5d16d40444c.jpg"/></p><p>5、這時就可以將米飯倒進鍋里了，吃多少就加多少米飯。隔夜的米飯會更加干燥，容易炒散。米飯倒進鍋里之后和食材一起翻炒，掌握好火候，先將米飯炒散。</p><p><img alt="青椒炒松茸的正確做法（松茸用來炒飯也很好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2143e7a902a64c658e10354664b873c1.jpg"/></p><p>6、炒散的米飯也能和雞蛋融合起來，就是那種飯里面夾雜著雞蛋，雞蛋里面又夾雜著米飯，這樣完全的炒融合。這樣才根據個人的口味加調味料，倒入適量的生抽，不僅提味還可以提色，但是生抽不要加太多，不然炒出來的米飯味道太重了，另外生抽加多少米飯就炒濕了，這樣會坨在一起不好吃。</p><p><img alt="青椒炒松茸的正確做法（松茸用來炒飯也很好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b8cffcf959714aa59ca6f1d9dcdd706a.jpg"/></p><p>7、最后炒到米飯粒松散掛粒就搞定了，炒好后關火，先將米飯盛出來，可以將松茸加在米飯上面，這樣看著更加有食欲，要是搭配喜歡的小菜就更絕了。</p><p><img alt="青椒炒松茸的正確做法（松茸用來炒飯也很好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/164d873456704194a561219189603bb1.jpg"/></p><p><strong>烹飪貼士：</strong></p><p>1、油可以多加一點，比平時炒菜的油量多一點，這樣炒出來的飯更香。</p><p>2、米飯最好是隔夜的，或者是煮好后的冷米飯。千萬不要用熱米飯來炒，這樣不容易炒開，會坨在一起，口感下降很多。</p><p>3、調味料主要就是少許的鹽和生抽，調味又可以提色，味道絕了。</p><p></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！