<span class="answer">導讀</span>現在鮑魚也不是什么奢侈食品了，國民生活也提升了，只剩下大叔家了，但是由于營養還可以，適當加個餐。鮑魚有著“軟黃金”的美稱，其肉質肥美細嫩、味道鮮美，對于人體....<p>現在鮑魚也不是什么奢侈食品了，國民生活也提升了，只剩下大叔家了，但是由于營養還可以，適當加個餐。鮑魚有著“軟黃金”的美稱，其肉質肥美細嫩、味道鮮美，對于人體補充蛋白質有著很好的幫助，而鮑魚可以經受的烹飪方法也很多，清蒸鮑魚、紅燒鮑魚、鮑魚撈飯等都是其非常經典的做法，當然了在這眾多做法中還要數紅燒鮑魚最為經典且家常。因為鮑魚味道很淡，所以需要一些肉類來引一下味道，可以選擇豬肉、牛肉之類的，做湯可以選擇雞肉，因為紅燒大叔選擇了豬肋排。</p><p><img alt="一道紅燒鮑魚簡簡單單的（大叔教你紅燒鮑魚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c39a9c7c390340b1932d84cfbf06d3af.jpg"/></p><p>紅燒鮑魚想要好吃也是需要技巧的，掌握好其中的關鍵步驟，鮑魚才會更加鮮嫩好吃，學會了鮑魚的烹飪方法，以后想吃隨手就能做。美美的紅燒鮑魚在挑動著你的味蕾，湯汁香辣鮮美的味道香味繞口三日，再加上白蘭地的特殊芬芳和葡萄的碰撞，猶如激情的瞬間又帶了一絲絲的浪漫。這個醬汁學會了可以做任何菜呢，用它來沾清燉的排骨也很好吃，醬汁的材料可以根據個人喜好增加減少，喜歡的話也可以出鍋前放入幾個雞蛋，這樣更好吃。話不多說，今天大叔下廚房教你做紅燒鮑魚，希望你吃得開心~</p><p><img alt="一道紅燒鮑魚簡簡單單的（大叔教你紅燒鮑魚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c0c1b9db6af0403e917ec98f49dfa94f.jpg"/></p><p>鮑魚/豬肋排/糖/料酒/醋/生抽/蠔油/胡椒粉/姜蒜/諸侯醬</p><p>1、首先把鮑魚處理一下，用勺子貼著殼邊一撬就能弄出來，去除內臟，用刷子把黑色的物體刷干凈，切花刀，用7~80度的水泡10分鐘拿出來，排骨焯水后換一鍋水，放入生姜大火煮沸小火燉30~40分鐘后倒干凈湯汁留排骨在鍋里；</p><p><img alt="一道紅燒鮑魚簡簡單單的（大叔教你紅燒鮑魚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9c70be999a2148f1ad25ad88c0bc7602.jpg"/></p><p>2、然后開始大火熱鍋，煮干水分放入油、蒜煎炒，煎炒變色后放入一勺糖繼續炒一會，再轉小火放入適量的蠔油、少量柱侯醬、生抽少量醋炒均勻放入剛才倒出來的湯汁，灑點料酒后大火煮沸小火再慢燉10分鐘；</p><p>3、最后放入鮑魚燉3～5分鐘之后大火收湯、放少量的鹽和香油收到剩一點湯汁就可以起鍋，適當可以撒點胡椒粉，放入鮑魚一起煮，大火收汁即可上桌開吃啦~</p><p><img alt="一道紅燒鮑魚簡簡單單的（大叔教你紅燒鮑魚）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5f716576c3e14e66acd5ccdd5be74ed1.jpg"/></p><p>香氣撲鼻，鮮嫩味美的紅燒鮑魚就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~</p><p>大叔小提示</p><p>1、對于鮑魚的選擇，可以根據個人腰包來自行選擇；</p><p>2、鮑魚有了多種醬料和肉類的味道，才會引入味，至于在處理鮑魚的嫩老、脆方面，建議不要太久。</p><p>還有更多美食等你呢~</p><p>羊肉片怎么吃？大叔教你蔥爆羊肉，香氣撲鼻，鮮嫩味美，超下飯！</p><p>家常涼菜系列，大叔教你蔥香雞絲，香氣撲鼻，簡單易學，超好吃！</p><p>下方留言處可以分享你們喜歡的美食哦~吃完記得回來點個贊哦！</p><p>?</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！