<span class="answer">導(dǎo)讀</span>導(dǎo)語：炒蝦仁怎么做好吃？牢記1個(gè)小妙招，嫩滑入味還不腥，做法很簡(jiǎn)單隨著老百姓的生活水平越來越好，魚肉、蝦肉等越來越多出現(xiàn)在人們的餐桌，而對(duì)于我家小朋友來說，....<strong>導(dǎo)語：炒蝦仁怎么做好吃？牢記1個(gè)小妙招，嫩滑入味還不腥，做法很簡(jiǎn)單</strong><p>隨著老百姓的生活水平越來越好，魚肉、蝦肉等越來越多出現(xiàn)在人們的餐桌，而對(duì)于我家小朋友來說，更加喜歡吃蝦肉，只要是用蝦肉做的食物，孩子都吃得特別香，當(dāng)然蝦肉的做法多樣，還可以隨意搭配食材，西藍(lán)花炒蝦仁、西芹蝦仁、腰果蝦仁等等都是其中很經(jīng)典的做法，這次要分享給大家的是一道西芹蝦仁的做法，而想要這道菜的口感好，便需要牢記其中的技巧，蝦仁嫩滑不腥，西芹脆爽好吃，下面我便將西芹蝦仁的做法詳細(xì)分享給大家，相信你看完食譜后，便會(huì)發(fā)現(xiàn)這道菜的做法原來這么簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)后家人再也不用去飯店吃了，下面我們一起來學(xué)習(xí)。</p><p><img alt="西芹蝦仁的做法步驟（西芹蝦仁天生一對(duì)）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5e3aeebb987a4d65a480c6f4a5b22b93.jpg"/></p><strong>西芹蝦仁的做法：</strong><p><strong>備用食材：</strong>蝦仁200克，西芹1小把，紅椒1個(gè)，黑胡椒粉1勺，料酒2勺，生姜1片，大蒜1瓣，白糖1勺，食鹽適量；</p><p><img alt="西芹蝦仁的做法步驟（西芹蝦仁天生一對(duì)）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e54fbb996c274311b1e9e2df945a3666.jpg"/></p><p><strong>制作過程：</strong>第一步，蝦最好別用冷凍的，鮮蝦準(zhǔn)備出適量，去掉蝦頭和蝦尾，剝皮，用牙簽挑去蝦線，將蝦仁準(zhǔn)備好后，用清水沖洗干凈，然后控干其中的水分，放入一個(gè)容器中，撒上黑胡椒粉和料酒；</p><p><img alt="西芹蝦仁的做法步驟（西芹蝦仁天生一對(duì)）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c9c1e2308bce4c40a61035973a2eab8b.jpg"/></p><p>第二步，用手將其充分抓拌均勻后，靜置腌制15分鐘，在這個(gè)過程中，西芹1小把，去掉葉子，只用西芹桿，將其洗凈后，切成稍微短一些的段，生姜洗凈后取兩片用，將其切成細(xì)細(xì)的末；</p><p><img alt="西芹蝦仁的做法步驟（西芹蝦仁天生一對(duì)）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cf4665257d70422abce997e9ad7ee2cf.jpg"/></p><p>第三步，1個(gè)紅辣椒洗凈后，去掉根蒂，去掉里面的辣椒籽，切成片，紅椒只是為了做點(diǎn)綴，并沒有辣味，待將蝦仁腌制好后，即可開始炒菜，將炒鍋置于火上，燒熱之后，加上適量的食用油；</p><p><img alt="西芹蝦仁的做法步驟（西芹蝦仁天生一對(duì)）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b46c1ee4793a4fdd96daf2b897244596.jpg"/></p><p>第四步，待將油燒熱后，放入蒜末和生姜末，煸炒出香味之后，將腌制好的蝦仁放入在鍋中，炒至變色之后，即可盛出待用，重新給鍋中添油，燒熱之后，將西芹和辣椒一同放入在鍋中；</p><p><img alt="西芹蝦仁的做法步驟（西芹蝦仁天生一對(duì)）(6)" src="/static/upload/image/20231217/942ec9e0bb024180aed7202e3007bcb2.jpg"/></p><p>第五步，翻炒片刻，待西芹斷生后，即可將之前炒過的蝦仁重新放回鍋中，翻炒均勻后，加上鹽調(diào)味，白糖提鮮，翻炒均勻后，即可關(guān)火，將做好的西芹蝦仁盛出享用。</p><p><strong>小編總結(jié)：</strong>西芹和蝦仁可以說是天生的一對(duì)，兩者搭配烹飪的菜肴，口感好價(jià)值高，清淡爽口味道好，而且這兩者食材中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較豐富，極易被人體消化和吸收，家里的大人和小孩都可以放心吃，上班回家后，來不及做大魚大肉，便來做一份清淡爽口的小炒菜，也是非常不錯(cuò)的選擇，而且在干燥的季節(jié)，清爽的小炒菜要更加適合，家里的小孩很喜歡吃這道菜，以前多會(huì)在飯店吃，但后來親手學(xué)會(huì)后，小孩便也不吵著去飯店，自己親手做，讓孩子吃著也放心。</p><strong>烹飪小技巧：</strong><p>1、炒蝦仁怎樣做好吃？其實(shí)很簡(jiǎn)單，牢記1個(gè)小妙招，便是將蝦仁處理干凈后，加上胡椒粉和料酒腌制一會(huì)，經(jīng)過腌制的蝦仁，可以去除其中的腥味，吃起來口感便會(huì)非常好；</p><p>2、炒蝦仁的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，待將其炒至變色后，便可以盛出來，分開來炒，也更加利于將每種食材都保證在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間里炒制，口感以及價(jià)值都會(huì)很好；</p><p>3、炒蝦仁，最后加上點(diǎn)白糖，是為了起到提鮮的作用，當(dāng)然如果你實(shí)在不喜歡，便也可以不加。</p><p><strong>做西芹炒蝦仁的時(shí)候，學(xué)會(huì)其中的技巧，蝦仁嫩滑西芹脆爽，好吃還不膩，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí)！</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！