<span class="answer">導(dǎo)讀</span>說起帶魚應(yīng)該大家都不會陌生，先從帶魚的身材說起，不得不說帶魚的身材太有特點(diǎn)，帶魚有著修長的身材，又扁又長，還有一張長滿了牙齒的大長嘴，就是因?yàn)閹~的獨(dú)特長相....<blockquote><p>說起帶魚應(yīng)該大家都不會陌生，先從帶魚的身材說起，不得不說帶魚的身材太有特點(diǎn)，帶魚有著修長的身材，又扁又長，還有一張長滿了牙齒的大長嘴，就是因?yàn)閹~的獨(dú)特長相，讓我從小就對帶魚印象特別深刻。</p><p><img alt="怎樣做帶魚簡單好吃（愛吃帶魚的可以試下這種做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d869527312b94b0784700ae1c1c4d661.jpg"/></p><p>小時候媽媽就很喜歡做帶魚給我們吃，因?yàn)閹~的刺不多，只有幾條主刺，沒有太多的小刺，小時候自己不太會吐魚刺，媽媽每次都是將帶魚的刺去除后再給我們吃，帶魚吃起來特別鮮香，小時候我很喜歡用媽媽去好魚刺的帶魚肉拌在米飯中吃，吃起來魚肉的香味和米飯混合在一起，越吃越香。</p><p><img alt="怎樣做帶魚簡單好吃（愛吃帶魚的可以試下這種做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cf3564b8829546f5b2cb5370dda58849.jpg"/></p><p>帶魚的做法有很多種，可以紅燒，也可以煎、炸，做成不同口味的美食，帶魚的價格不算貴，魚刺也不多，平時做一些給家人吃很不錯，做帶魚我不喜歡放太多調(diào)味料，因?yàn)閹~自帶鮮味，不需要太多調(diào)料，帶魚自身的味道就非常鮮美了，只要簡單的烹飪，這樣更能吃出帶魚自身的鮮味，今天和大家分享一道椒鹽帶魚的做法，這道菜做法簡單，用料少，好吃又好做。</p><p><img alt="怎樣做帶魚簡單好吃（愛吃帶魚的可以試下這種做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/52dd3e79af1d4f4084edcfc5faf08b99.jpg"/></p><strong>【椒鹽帶魚】</strong><p>準(zhǔn)備食材：帶魚、姜、雞蛋、面粉、玉米淀粉、食用油、鹽、椒鹽。</p><strong>制作流程：</strong><p>1、制作前要先將帶魚清洗干凈，去除帶魚的內(nèi)臟和魚鰓，用清水將帶魚清洗干凈，洗好的帶魚放入盆中，用剪刀將帶魚剪成均等大小的帶魚段，也可以直接用刀切成段，將帶魚段放在菜板上，用刀在帶魚身上均勻的切上花刀，將切好的帶魚放入盆中，再帶魚段上撒上少許鹽，再放入姜片，用手抓拌均勻，讓帶魚先入一個底味，這樣做出的帶魚會更加入味好吃。</p><p><img alt="怎樣做帶魚簡單好吃（愛吃帶魚的可以試下這種做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cd85b78cd4504dc1b23b90089759a82f.jpg"/></p><p>2、炸帶魚前要先調(diào)一個糊，在碗中加入一勺面粉，一勺玉米淀粉，少許鹽，加入少許水，用筷子攪拌均勻，水不要太多，可以調(diào)成不是特別稠的糊狀即可，在面糊中再打入一個雞蛋，用筷子再次攪拌均勻，我們用來給帶魚掛糊的面糊部分就調(diào)好了，這樣調(diào)出的面糊裹在帶魚上，炸好后特別酥脆，吃起來口感很好。</p><p><img alt="怎樣做帶魚簡單好吃（愛吃帶魚的可以試下這種做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c3ad04e687c1420eb628b262f3a45be9.jpg"/></p><p>3、鍋中加入適量油，油不能太少，能讓帶魚自然漂浮起來就可以，將帶魚段放入面糊中滾上面糊，放入油鍋中，炸至定型后翻面炸另一面，兩面都炸至金黃酥脆，就可以出鍋裝盤了，用這個方法把所有的帶魚段都炸好。</p><p><img alt="怎樣做帶魚簡單好吃（愛吃帶魚的可以試下這種做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/236495cfbb7b419bb741a1d924b9b3f8.jpg"/></p><p>3、帶魚段都炸好后，將鍋中的油倒出，將炸好的帶魚段倒回鍋中，再均勻地撒上椒鹽粉，翻炒均勻，讓帶魚段都均勻的沾上椒鹽粉，就可以出鍋了。</p><p><img alt="怎樣做帶魚簡單好吃（愛吃帶魚的可以試下這種做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/dfdaff34f0904500bb3e79177c9ef03b.jpg"/></p><p>香酥可口的椒鹽帶魚，吃起來口感酥脆，香而不膩，帶魚的鮮味中混合著椒鹽的香味，這樣炸好的帶魚邊刺都已經(jīng)酥脆了，不需要去除了，只要將中間的刺去掉就可以了，用這道椒鹽帶魚配米飯和饅頭吃都特別香。</p><p><img alt="怎樣做帶魚簡單好吃（愛吃帶魚的可以試下這種做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/90c7c4c20fba451ca7ccdeed335982ab.jpg"/></p><p>這種做法很適合肉質(zhì)不太厚的帶魚，肉質(zhì)較薄的帶魚比較容易炸的酥脆，吃起來就更加可口了，所以在選擇帶魚的時候，可以選擇肉質(zhì)不太厚的身材偏小的帶魚，炸好后，吃著特別酥脆，像那些又大，肉質(zhì)非常厚的帶魚可以選擇紅燒，或者清蒸的做法，都比較適合，秋秋后期也會和大家分享更多帶魚的做法，有喜歡吃帶魚的朋友也可以留言和秋秋分享你的美味做法哦。</p><blockquote><p>歡迎來到“秋秋食光”，秋秋會在這里和大家分享更多家常美食，和您一起品味“家”的味道。您的“點(diǎn)評和點(diǎn)贊”是對秋秋最大的支持，如果您喜歡秋秋的分享，請把它分享給您的朋友吧，喜歡的朋友請關(guān)注“秋秋”哦！</p></blockquote><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！