<span class="answer">導(dǎo)讀</span>導(dǎo)語：飯店大廚說，涼拌豆角好吃有訣竅，多加一步，保證口感爽脆更翠綠又逢周末了，突然發(fā)現(xiàn)家里還有一些豇豆，有的地方把豇豆叫［長豆角］，反正都是同一種豆類時蔬。....<p>導(dǎo)語：飯店大廚說，涼拌豆角好吃有訣竅，多加一步，保證口感爽脆更翠綠</p><p><img alt="十種豇豆的做法圖解（5塊錢成本的豇豆）(1)" src="/static/upload/image/20231217/83291103f7dc4c75987064cbb4b56186.jpg"/></p><p>又逢周末了，突然發(fā)現(xiàn)家里還有一些豇豆，有的地方把豇豆叫［長豆角］，反正都是同一種豆類時蔬。在炎熱的夏天，我都會抽時間做一些涼拌菜，比如涼拌姜汁豇豆，涼拌黃瓜，涼拌藕片等等，涼拌菜在我們家就是老大，熱菜基本沒有人動筷。</p><p><img alt="十種豇豆的做法圖解（5塊錢成本的豇豆）(2)" src="/static/upload/image/20231217/210ba6201b7f43449c311fe5d9f08abb.jpg"/></p><p><strong>【姜汁豇豆】</strong></p><p>豇豆的營養(yǎng)價值：豇豆含有錳、鋅、銅等營養(yǎng)成分，易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量的碳水化合物及多種維生素。豇豆，性平，有健脾開胃、利尿去濕作用。從營養(yǎng)價值角度來看，豇豆含有易于消化吸收的蛋白質(zhì)，是一種好吃又有營養(yǎng)的食材。豇豆的營養(yǎng)價值這么高，烹飪方法也很多，食用性更高。在炎熱的夏天，豇豆這道時蔬菜肴正適合這個季節(jié)吃。之前做的涼拌菜很多，多半加的是蒜米，小米辣之類，今天我做這道菜肴，就加生姜來涼拌，涼拌姜汁豇豆。味道鮮美，清爽可口，吃一口，清涼一整夏。教你一個豇豆新吃法，涼拌豇豆，夏天怎么能少了涼拌菜！<strong>5塊錢成本的豇豆，教你做下飯菜，軟嫩入味有嚼勁，比豬肉還好吃</strong></p><p><img alt="十種豇豆的做法圖解（5塊錢成本的豇豆）(3)" src="/static/upload/image/20231217/da81adbb39834d44953b2f1f80d28dd0.jpg"/></p><p>食材：</p><p>長豇豆500克，菜椒20克，生姜30克，蒜米適量。</p><p><img alt="十種豇豆的做法圖解（5塊錢成本的豇豆）(4)" src="/static/upload/image/20231217/637023b6a51f41a7aeb67c2b18d00920.jpg"/></p><p>調(diào)味料：</p><p>食鹽5克，陳醋4克，蒸魚豉油3克，生抽醬油4克，味精3克，香油3克，色拉油適量。</p><p><strong>烹飪方法：</strong></p><p>1.選新鮮長豆角清洗干凈，用刀切5厘米長的段備用。</p><p><img alt="十種豇豆的做法圖解（5塊錢成本的豇豆）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2b7b305ca9ec49a3bff0b83b6c33d369.jpg"/></p><p>2.生姜削皮切末，紅菜椒清洗干凈切丁，蒜米剁成蒜茸備用。</p><p>3，炒鍋燒熱水，加入適量食鹽和色拉油，汆水焯熟豇豆撈出沖涼。</p><p><img alt="十種豇豆的做法圖解（5塊錢成本的豇豆）(6)" src="/static/upload/image/20231217/96066e25cc044d6f93d51d2ed6b4500e.jpg"/></p><p>4，或者把豇豆在涼水中浸泡，快速降溫，口感更脆爽。</p><p>5，燒鍋燒熱油，熗香涼拌菜料頭。</p><p>6，把所有調(diào)味料都加入熗過油的料頭里攪拌均勻即可。</p><p><img alt="十種豇豆的做法圖解（5塊錢成本的豇豆）(7)" src="/static/upload/image/20231217/bf7f4be91e4e4291b8cd86f50264730f.jpg"/></p><p>7，把浸泡的豇豆撈出瀝干水分擺盤，可以根據(jù)自己的喜好來擺盤</p><p><img alt="十種豇豆的做法圖解（5塊錢成本的豇豆）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8aef90353591487a9e57989e89f5f55d.jpg"/></p><p>8，把涼拌汁澆在擺好盤的菜肴上，所有的料汁澆完，這樣更容易快速的入味。</p><p><img alt="十種豇豆的做法圖解（5塊錢成本的豇豆）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e55ed527a69641839063e50965fecbb1.jpg"/></p><p>烹飪可以使食物變得美味可口，讓人感覺進食是一種美妙的享受，也有助于人體對營養(yǎng)素的吸收，在享受美味的同時達到強身健體的目的。但是，如果烹飪方式不當，就會讓營養(yǎng)素大量流失，使食物滋養(yǎng)身體的功效大打折扣，甚至使食物變成危害身體的毒物。</p><p><strong>阿龍面對面：</strong></p><p>1，豇豆要煮熟，不然會中毒，在煮的過程中自己可以嘗一下。</p><p>2，在汆豇豆的時候，水里面加入食鹽和色拉油，是為了讓豇豆更入味，顏色更翠綠</p><p>阿龍美食記：專注美食領(lǐng)域，用心做好每一道精美小菜，給您和你的家人，朋友等等呈上齒間留有的余味，享受美食生活的快樂。如果你也是一位美食愛好者，那就來吧，我們一起做簡單的美食，探討食材的做法，過平凡有愛的美食生活。每天分享不一樣的食譜，隨時隨刻滿足你的味蕾享受。喜歡我的文章請點贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！