<span class="answer">導讀</span>象撥蚌有大有小，有很多種做法。可以清切片做刺身，可以用來白灼。我買回來的有一斤二倆。這次用蒜蓉粉絲清蒸象撥蚌。蒜的香，蚌的鮮，蒸魚鼓油的甜，絕配啊。步驟1先....<p>象撥蚌有大有小，有很多種做法。可以清切片做刺身，可以用來白灼。我買回來的有一斤二倆。這次用蒜蓉粉絲清蒸象撥蚌。蒜的香，蚌的鮮，蒸魚鼓油的甜，絕配啊。</p><p><img alt="爆炒河蚌炒多久不老（象撥蚌有很多種做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/73e1b429f730466bb9328c201dbc98c8.jpg"/></p><p>步驟1</p><p>先把粉絲放在冷水里泡軟</p><p>步驟2</p><p>在市場買好的象撥蚌，順便切開，洗干凈象撥蚌內臟，用牙刷干凈外殼。</p><p>步驟4</p><p>把蒜蓉切碎，鍋內燒熱油，大火翻炒蒜蓉，不用炒太久，炒到香味出來就好。然后都淋在象撥蚌上。在象撥蚌中間放一點蔥花。</p><p>步驟 5</p><p>在碗里加入一勺生抽，再加入一小撮白砂糖和半勺清水。調好后淋在象拔蚌上，最好在粉絲上，讓粉絲吸收。</p><p>步驟 6</p><p>在鍋內放水，水燒開將象拔蚌放在上面蒸5,6分鐘。看顏色判斷熟的程度。</p><p><img alt="爆炒河蚌炒多久不老（象撥蚌有很多種做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5e7ca314cfde46239497d82681f91d17.jpg"/></p><p>小貼士</p><p>蒜頭最好多一點，這樣味道好一些。象拔蚌最好平鋪在盤子上，這樣粉絲可以吸收到汁液。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！