<span class="answer">導讀</span>鍋巴炸好了直接吃很酥脆，可以當做休閑零食，但是鍋巴做菜也很好吃，三鮮鍋巴大家吃過沒，炸的酥酥脆脆的鍋巴裹著鮮美的湯汁，別提有多好吃了。下面小編跟您分享這道三....<p>鍋巴炸好了直接吃很酥脆，可以當做休閑零食，但是鍋巴做菜也很好吃，三鮮鍋巴大家吃過沒，炸的酥酥脆脆的鍋巴裹著鮮美的湯汁，別提有多好吃了。下面小編跟您分享這道三鮮鍋巴的做法。</p><p>用料：</p><p>鍋巴，蝦，豬肚，菜梗，木耳，鹽，雞精，白胡椒粉，香油，水淀粉，水，油。</p><p><img alt="湖南鍋巴的正宗做法（三鮮鍋巴的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>做法：</p><p>蝦去頭去殼留尾，注意拔蝦頭的時候動作慢一點，順帶把蝦線一起拔出。</p><p><img alt="湖南鍋巴的正宗做法（三鮮鍋巴的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>豬肚切小塊。豬肚是煮熟后的豬肚，一般菜市場超市都是有的賣的，很容易就能買到，自己煮太費時。</p><p>將所有的食材洗凈備用。</p><p>鍋內倒油，油7、8成熱的時候放鍋巴下去炸。</p><p><img alt="湖南鍋巴的正宗做法（三鮮鍋巴的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>炸到金黃酥脆的樣子撈出瀝油。</p><p>將炸好的鍋巴先裝盤。</p><p><img alt="湖南鍋巴的正宗做法（三鮮鍋巴的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>鍋內倒出多余油，留底油，加水。（也可以加高湯。）</p><p>把豬肚一起倒入鍋內燒開，煮到糖色開始變白。</p><p><img alt="湖南鍋巴的正宗做法（三鮮鍋巴的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="湖南鍋巴的正宗做法（三鮮鍋巴的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>加鹽和白胡椒粉，白胡椒粉的量稍微大一點，帶點微辣會更好吃。</p><p>攪拌均勻，倒入蝦肉、木耳和菜梗。</p><p><img alt="湖南鍋巴的正宗做法（三鮮鍋巴的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>煮至蝦肉變色，菜梗斷生，加水淀粉勾芡。</p><p>加少許的雞精提鮮，滴一點香油提亮出鍋。</p><p><img alt="湖南鍋巴的正宗做法（三鮮鍋巴的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>將燒好的三鮮湯澆在鍋巴上。</p><p><img alt="湖南鍋巴的正宗做法（三鮮鍋巴的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>這道菜就完成了，建議一做好了就吃，這樣鍋巴還是酥脆的。</p><p><img alt="湖南鍋巴的正宗做法（三鮮鍋巴的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！