<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的阿飛在我們的日常生活中，大家都知道黃豆的營養(yǎng)價值很高，而且味道鮮美，無論是做豆腐還是磨豆?jié){，都是中國家庭從古到今都在吃的，可見其源遠流....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飛</strong></p><p>在我們的日常生活中，大家都知道<strong>黃豆的營養(yǎng)價值很高</strong>，而且<strong>味道鮮美</strong>，無論是做豆腐還是磨豆?jié){，都是中國家庭<strong>從古到今</strong>都在吃的，可見其<strong>源遠流長</strong>！</p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ab038cfaf9494c049521f43073b5e332.jpg"/></p><p>今天阿飛給大家分享一個<strong>黃豆辣椒醬</strong>的做法</p><p><strong>不用發(fā)也不用曬，一泡一煮、香辣軟糯</strong></p><p><strong>話不多說，我們開始操作</strong></p><p>1 . 首先，我們準備<strong>一斤黃豆</strong>,<strong>提前</strong>用清水<strong>浸泡一個晚上</strong>,讓黃豆吸飽水分漲發(fā)起來,這樣更容易煮熟，吃起來更加軟糯</p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a79893842ea1453fb005b25938895f8b.jpg"/></p><p>2 . 把<strong>泡發(fā)的黃豆瀝干水分</strong></p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/adbbbea01ddd43ff8c2d1cded481d558.jpg"/></p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0805b73cee6e46249667c3cbcc66acdf.jpg"/></p><p>3 . 挑出里面的<strong>豆皮和爛豆</strong>,冷水放入鍋中煮一下</p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a0cb1c91d54844c9b9d47e04612df4d4.jpg"/></p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/905deca6581e4d9891ffd98584ede137.jpg"/></p><p>4 . 水燒開以后,打去<strong>鍋中的浮沫和雜質</strong></p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3204c2949acc4dceb5bf1a13daad08ed.jpg"/></p><p>5 . 然后轉<strong>中火煮10分鐘把黃豆煮熟</strong>,<strong>煮的時候不要蓋蓋</strong>,否則容易溢鍋.</p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e6d79b12b6de4069a9748d0f161e6736.jpg"/></p><p>6 . 等<strong>10分鐘以后</strong>,我們把煮熟的黃豆倒出來,放在一邊瀝干水分備用</p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c002f7617f324848bbeaba430307e27d.jpg"/></p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/793473a23f4548838e2bb4532cff7add.jpg"/></p><p>7 . 準備<strong>幾個紅椒</strong>,洗干凈,晾干水分以后,去除辣椒蒂和籽,把<strong>紅椒先切成長條,再切成碎丁</strong>,大小和黃豆差不多即可</p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/c59d8845bd794c1088c6f81726e88638.jpg"/></p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(12)" src="/static/upload/image/20231217/20d9c374ae2843a48bd351914fd45eef.jpg"/></p><p>8 . 把切好的辣椒放在<strong>無水無油</strong>的<strong>干凈盆</strong>中,倒入<strong>半勺高度白酒和半罐啤酒</strong></p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1cd86992487943abb18f69ec67bb4a7c.jpg"/></p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(14)" src="/static/upload/image/20231217/7a27ecd42e1b48bca0de5fc5376d4feb.jpg"/></p><p>9 . 加入<strong>芝麻香油50克,食鹽60克,雞精60克,白糖60克</strong></p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(15)" src="/static/upload/image/20231217/85620aef1ce8447daac7864e2f70c728.jpg"/></p><p>10 .再倒入<strong>晾干水分的黃豆</strong>,用手抓勻,讓調料和黃豆均勻融合 </p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(16)" src="/static/upload/image/20231217/f68825819fa34cdaa617e1689a871c44.jpg"/></p><p>11 . 然后用<strong>保鮮膜蓋住</strong>,<strong>密封腌制3天即可食用</strong>,腌的時間越長,香味就越<strong>濃郁</strong>,腌好的<strong>黃豆辣椒醬</strong>無論是當下酒小菜,還是夾饃拌面都很美味</p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(17)" src="/static/upload/image/20231217/c9e3318c8591472c8de299dbf685238b.jpg"/></p><p><strong>阿飛有話說：</strong></p><p><strong>1.黃豆提前浸泡一夜更容易煮熟，而且能夠充分吸飽水分，吃起來更加軟糯。</strong></p><p><strong>2.所有的食材和容器都不能粘上生水或者生油，否則容易變質。</strong></p><p><img alt="黃豆醬做蒜蓉辣醬的做法（黃豆辣椒醬這樣做）(18)" src="/static/upload/image/20231217/e76ec2a2fcde46849683dd9b0e53863b.jpg"/></p><p>好了，這道香辣下飯的黃豆辣椒醬就做好了，喜歡的朋友趕緊在家試試吧</p><p><strong>關注阿飛，每天都有幾道簡單粗暴的美食供你參考！</strong></p><p><strong>阿飛感謝您的觀看，我們下期見！</strong></p><p>編輯：豆查理</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！