<span class="answer">導讀</span>看到菊子的這幅寫真照片，清秀美麗、靈敏乖巧，你的第一印象她肯定是某劇團的當家花旦。不會把這位天真爛漫的妙齡女子，與酒店老板的角色聯系起來。直到你走進淮北這家....<p><img alt="美女吃骨頭燉土豆（美女菊子和她的那碗牛肉湯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3e57df47709647399667a9396a0ba942.jpg"/></p><p>看到菊子的這幅寫真照片，清秀美麗、靈敏乖巧，你的第一印象她肯定是某劇團的當家花旦。不會把這位天真爛漫的妙齡女子，與酒店老板的角色聯系起來。</p><p><img alt="美女吃骨頭燉土豆（美女菊子和她的那碗牛肉湯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e120c49f70a24ae1b7f068aeeb20430d.jpg"/></p><p>直到你走進淮北這家老字號牛肉湯館，才知道“文君當壚”并非遙遠的傳說，眼下這家百年老字號牛肉湯館，在美女菊子的傳承下，竟然開得紅紅火火。</p><p><img alt="美女吃骨頭燉土豆（美女菊子和她的那碗牛肉湯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/526fcf416d0a41ba907de7d319e0e3aa.jpg"/></p><p>初識菊子是在淮北福喜樓大酒店。當時，安徽省《徽菜傳奇》攝制組來淮北拍攝福喜樓青春羊肉館全羊宴，淮北市餐飲烹飪行業協會會長張繼舜等陪同攝制組前往。</p><p><img alt="美女吃骨頭燉土豆（美女菊子和她的那碗牛肉湯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ae96fddd9c844176b579ec33a64b410e.jpg"/></p><p>菊子和她的一位閨蜜也來到了福喜樓，中午酒喝得比爺們猛得多。酒桌上，她說她的東崗樓老王牛肉湯新店選址怡和佳園北門，目前正在裝修，一定要打造嶄新的百年老字號餐飲名店。</p><p><img alt="美女吃骨頭燉土豆（美女菊子和她的那碗牛肉湯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c77cb80fcb684787ab094d92e3ee0f1f.jpg"/></p><p>實話實說，我當時覺得這丫頭喝高了，說得是酒話瘋話，不就是一家牛肉湯館嘛！淮南牛肉湯號稱“非物質文化遺產”，名盛淮河兩岸，傳遍大江南北。你總不能比淮南牛肉湯更牛吧？</p><p>未曾想到，元旦剛過，菊子的東崗樓老王牛肉湯還真的開張了。于是，當地的吃貨們紛至沓來，當然也少不了我這類美食家。</p><p><img alt="美女吃骨頭燉土豆（美女菊子和她的那碗牛肉湯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/08fda727f5394bcd955a72a36abbba37.jpg"/></p><p>走進餐館聽了菊子的介紹，才知道她的牛肉湯原來也有著不同尋常的來歷。早在1918年，淮南人王多福花重金買得一家牛肉湯的秘制配方，在淮南謝家集開了老王牛肉湯館。1990年王氏牛肉湯第四代傳人王化成在淮北開了東崗樓老王牛肉湯館，生意越做越火。</p><p><img alt="美女吃骨頭燉土豆（美女菊子和她的那碗牛肉湯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/da12b61bea37489c96bab11197a45375.jpg"/></p><p>美女菊子名為王紹菊，乃是老王牛肉湯的第五代傳人。她在祖傳配方的基礎上，不斷改進烹飪技術，以牛肉湯為龍頭，湯鮮味醇，肉爛酥香，開創了一系列具有淮北特色風味的美食菜肴。</p><p><img alt="美女吃骨頭燉土豆（美女菊子和她的那碗牛肉湯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b45d616b5a794d1ca5cbb6ae5dd2db51.jpg"/></p><p>牛肉湯在中國可謂遠近聞名，民間有“上到九十九，下至剛會走，不喝牛肉湯，此生算白走”一說。老王牛肉湯選料講究，以淮北平原一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，才可下鍋同煮。牛肉湯以湯為主，湯不醇則無味，老王牛肉湯，給人的感覺是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮。</p><p><img alt="美女吃骨頭燉土豆（美女菊子和她的那碗牛肉湯）(9)" src="/static/upload/image/20231217/cadfe16d473f4c61aba7dcf91d8f794a.jpg"/></p><p>菊子老王牛肉湯新店開張后，很快食客盈門。為了傳承老字號，打造淮北本土的美食餐飲品牌，淮北市餐飲烹飪行業協會授予菊子的老王牛肉湯“老字號餐飲名店”稱號，淮北市商務局領導、淮北市餐飲烹飪行業協會會長張繼舜為該店授牌。</p><p><img alt="美女吃骨頭燉土豆（美女菊子和她的那碗牛肉湯）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9c77cd255ce84d08a51a4ef5b616bc1b.jpg"/></p><p><img alt="美女吃骨頭燉土豆（美女菊子和她的那碗牛肉湯）(11)" src="/static/upload/image/20231217/4548812c98774992b6ca59626fe2952f.jpg"/></p><p><img alt="美女吃骨頭燉土豆（美女菊子和她的那碗牛肉湯）(12)" src="/static/upload/image/20231217/5905615ed39c4c529b2812fab3c46445.jpg"/></p><p>2000多年前，卓文君當壚賣酒，成為千古佳話。而今菊子在淮北經營老字號餐館，可沒有文君那么輕松瀟灑。面對餐飲市場現狀，一個“老字號”在生產經營活動中，既要沿襲和繼承中華民族優秀的文化傳統，還要具有鮮明的地域文化特征和歷史痕跡、具有獨特的工藝和經營特色的產品、技藝或服務，這樣才能取得了社會廣泛認同，贏得了良好商業信譽。</p><p><img alt="美女吃骨頭燉土豆（美女菊子和她的那碗牛肉湯）(13)" src="/static/upload/image/20231217/51e6efa289ec4c69b96d513ef4de7699.jpg"/></p><p><img alt="美女吃骨頭燉土豆（美女菊子和她的那碗牛肉湯）(14)" src="/static/upload/image/20231217/23d22825f9744586b046248d322361b0.jpg"/></p><p>菊子說，我心飛翔，路在腳下。把握現在，就是創造未來！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！