<span class="answer">導讀</span>嗨，您好呀，歡迎來到小鵝美食。今天分享一道地地道道的河南特色美食——面煎辣椒，香辣美味、開胃下飯，尤其配上剛出鍋的饅頭、烙饃，吃起來賊過癮。幾十年過去了，生....<p>嗨，您好呀，歡迎來到小鵝美食。今天分享一道地地道道的河南特色美食——面煎辣椒，香辣美味、開胃下飯，尤其配上剛出鍋的饅頭、烙饃，吃起來賊過癮。</p><p><img alt="油潑面家常做法晉城（河南美食面煎辣椒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6906b8de317f4600a736bb841823db16.jpg"/></p><p>幾十年過去了，生活水平越來越好，大魚大肉的也幾乎是家常便飯了，很多小時候的美食銷聲匿跡了，有些還在，卻再也吃不出來記憶的味道了。而這道樸素的家鄉小炒，依舊是小時候那個美味。做起來非常簡單，平時喜歡吃辣的朋友，基本都會愛上這個味道，越吃越想吃，越吃越過癮。</p><p><strong>【所需食材】</strong></p><p>線椒適量、鹽、生抽、蔥白、2瓣大蒜、3根小米辣、1個雞蛋、1勺面粉、食用油</p><p><img alt="油潑面家常做法晉城（河南美食面煎辣椒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e6d623a9984a43f99fb0b73f71dd1138.jpg"/></p><p>【具體做法】</p><p>1、準備適量的線椒，這種辣椒比較辣，做起來更好吃。想要顏色好看一些，可以青紅椒搭配，做出來有紅有綠，看著更有食欲。辣椒洗凈之后切成辣椒圈，再切2瓣蒜、3根小米辣、1段蔥白，放入辣椒里，攪拌均勻。</p><p><img alt="油潑面家常做法晉城（河南美食面煎辣椒）(3)" src="/static/upload/image/20231217/54b155d369894140ba0fb2d48733a03d.jpg"/></p><p>2、打入1個雞蛋，加入鹽、生抽、1勺面粉，調料可以根據個人口味調整。</p><p><img alt="油潑面家常做法晉城（河南美食面煎辣椒）(4)" src="/static/upload/image/20231217/861a7bd4fc7746748d2bf6ce4a76a21d.jpg"/></p><p>3、攪拌成黏糊糊、濕噠噠的稠狀態，面粉的用量不固定，以最后面糊狀態為準，不要太稀，也不要太干。</p><p><img alt="油潑面家常做法晉城（河南美食面煎辣椒）(5)" src="/static/upload/image/20231217/09101f2766ce420ea82e83b5fcda14f7.jpg"/></p><p>4、起鍋熱油，倒入辣椒糊，用鏟子攤平整，再壓一壓，用小火慢煎，煎至一面金黃，再翻面煎到另一面金黃，這樣就可以出鍋了。喜歡吃散開的，就多翻幾次，用鏟子鏟成小塊。</p><p><img alt="油潑面家常做法晉城（河南美食面煎辣椒）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1c17439693f3475ebeec67ffe6e410ef.jpg"/></p><p>炒好后盛出裝盤，配上剛出鍋的饅頭、花卷、烙饃、米飯，又香又辣，開胃又下飯，吃起來都非常過癮。雖然好吃，可不要貪多哦，辣吃多了易上火、對胃也不太好。</p><p><img alt="油潑面家常做法晉城（河南美食面煎辣椒）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2ee919512c4a47239794a6e09aa2b600.jpg"/></p><p><img alt="油潑面家常做法晉城（河南美食面煎辣椒）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2ab712b7f74b4564862b246994f0fa8a.jpg"/></p><p>今天的分享到這里就結束了。推薦朋友們收藏起來試一下哦。我是小鵝，美食領域原創作者，每天一道家常美食，天天不重樣，歡迎關注、閱讀，明天見，拜拜。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！