<span class="answer">導讀</span>尖椒茄子餡餅茄子浸潤了醬香，尖椒帶著一絲微辣，鮮嫩多汁的好味餡餅，回味酥香吃不停。--用料--茄子一根、尖椒一個、自發粉250g、姜末1小匙、鹽1/2小匙、....<p><strong>尖椒茄子餡餅 <p><img alt="怎么炒茄子絲好吃又不油膩（這個尖椒茄子餡餅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p></strong></p><p>茄子浸潤了醬香，尖椒帶著一絲微辣，鮮嫩多汁的好味餡餅，回味酥香吃不停。</p><p><strong>-- 用料 --</strong></p><p>茄子一根、尖椒一個、自發粉250g、姜末1小匙、鹽1/2小匙、糖1/2小匙、生抽1大匙、油2大匙、溫水140ml</p><p><strong>-- 做法 --</strong></p><p>? 茄子切小丁，尖椒切碎，姜切末。</p><p>? 茄子丁、尖椒、姜末與生抽、鹽、糖和兩大匙油拌勻。</p><p>? 下入鍋中小火炒至茄子變軟即可。 <p><img alt="怎么炒茄子絲好吃又不油膩（這個尖椒茄子餡餅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>? 溫水和自發粉和勻揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜或濕布醒半個小時左右。面團搟成條，切成六等分。</p><p>? 取一份搟成圓餅，將兩大匙餡料放在中間，包裹住，封口，再用手輕壓成餅，封的不是太嚴也沒關系，煎熟后就好了~</p></p><p>如用普通面粉，需要先用溫水融化酵母，加入糖拌勻，再用來和面 (普通面粉250g，溫水140ml，酵母3g，白糖1小匙）</p><p>如對餡餅創業感興趣，可以關注微信訂閱號 ：餐創大課堂</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！