<span class="answer">導讀</span>大家好，今天要教大家做的是一道蒜蓉開邊蝦，對于這道蝦肉美食，我以前在吃的時候，也只有在大飯店中才能吃到，當很多人在看到這道蝦的時候，總以為這道蝦的制作是非常....<p>大家好，今天要教大家做的是一道蒜蓉開邊蝦，對于這道蝦肉美食，我以前在吃的時候，也只有在大飯店中才能吃到，當很多人在看到這道蝦的時候，總以為這道蝦的制作是非常困難的，其實不然，這道美食做起來是很簡單的。</p><p>如果你也想學習一下這道美食制作的話，那么就跟著我的步驟一起來學習一下吧，尤其是在這樣一個特殊的時期，能自己在家為家里人做上這樣一道美食的話，一定會讓家里人特別開心的。</p><p><img alt="空氣炸鍋蒜蓉開邊蝦（這才是蒜蓉開邊蝦正宗做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cfcb0c08e5a34c6f93eb889555dbdf54.jpg"/></p><p><strong>【蒜蓉開邊蝦】</strong></p><p>【制作食材】基圍蝦，料酒，粉絲，食鹽，食用油，蒸魚豉油，小蔥，香油，胡椒粉</p><p><strong>2</strong><strong>、</strong>準備50克的大蒜，將大蒜去皮以后，拍碎切成蒜末。在切蒜末的時候，不要把蒜切得太碎，將其切成顆粒狀即可。然后把浸泡好的粉絲，用剪刀剪成小碎狀，裝入碗中備用。在對粉絲進行泡發的時候，泡發時間不要太長，大概在8分鐘即可。</p><p>然后往粉絲中加入一勺食鹽增加底味，再加入5克蒜蓉，增加蒜香味，最后加入適量的香油，將粉絲拌勻以后，準備一個大一點的盤子，把粉絲平鋪到盤底當中備用。</p><p><img alt="空氣炸鍋蒜蓉開邊蝦（這才是蒜蓉開邊蝦正宗做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/69272c73e03149a3835ea0847a9ce642.jpg"/></p><p><strong>3</strong><strong>、</strong>把準備好的基圍蝦，將其用清水清洗干凈以后，把蝦平鋪到粉絲的表面，這樣能讓做出來的蝦看起來更加美觀。把蝦準備好以后，就可以對蒜蓉醬進行準備了。</p><p>起鍋熱油，往鍋中加入一勺食用油，等食用油加熱到6成熱以后，把準備好的蒜蓉加入一半到熱油當中，將蒜蓉炸至微黃發干以后，把熱油直接倒入到另一半鮮蒜蓉當中，就可以對蒜蓉進行調味了。</p><p><img alt="空氣炸鍋蒜蓉開邊蝦（這才是蒜蓉開邊蝦正宗做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0799d4b36d494272a1e981456469a940.jpg"/></p><p><strong>4</strong><strong>、</strong>往蒜蓉中加入食鹽，胡椒粉各兩克增加底味，然后把炒好的蒜蓉，將其用湯勺均勻的舀入到蝦肉的表面，將其平鋪均勻，即可把準備好的蝦肉放入到蒸鍋當中，用大火對其進行蒸制5分鐘。</p><p>等蝦被完全蒸熟以后，將蝦從蒸鍋當中取出，并在其表面撒上適量蔥花，再淋入少許蒸魚豉油，最后準備一大勺食用油，將油溫加熱到5成熱以后，把熱油淋入到蝦肉的表面，一道美味的蒜蓉開邊蝦，就可以出鍋進行享用了。</p><p><img alt="空氣炸鍋蒜蓉開邊蝦（這才是蒜蓉開邊蝦正宗做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ade2fa9bb77047fb8a9b609982ed850a.jpg"/></p><p><strong>【小貼士】</strong></p><p>1、在制作蒜蓉的時候，蒜蓉要對半分開，不要把所有蒜蓉都放入到熱油當中，對其進行油炸。</p><p>2、對蝦進行蒸制的時候，要等水燒開以后，再把蝦放入到蒸鍋當中，并用大火快速進行蒸制，這樣蒸出來的蝦才不會發腥。</p><p>3、在準備蒜蓉醬的時候，一定要多準備上一些，制作這道美食，全靠蒜蓉醬來進行提香。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！