<span class="answer">導讀</span>今天我們要做的是一道甜菜：掛霜花生米，這道菜香甜酥脆，色澤潔白，一般小孩特別愛吃，這道菜做法也比較簡單，有時間可以動手試試。【掛霜花生所用的原料】花生米、白....<p><strong>今天我們要做的是一道甜菜：掛霜花生米，這道菜香甜酥脆，色澤潔白，一般小孩特別愛吃，這道菜做法也比較簡單，有時間可以動手試試。</strong></p><p><img alt="做花生碎的花生米需要加油炒嗎（掛霜花生米冷油下鍋還是熱油下鍋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4e7363e207d940979afa2cc02a3a9df3.jpg"/></p><p><strong>【掛霜花生所用的原料】</strong></p><p>花生米、白糖</p><p><strong>【掛霜花生的制作方法】</strong></p><p>1、首先把花生倒入一個盛器內，打入半個雞蛋清，然后攪拌均勻，再加入適量面粉拌勻備用。</p><p><img alt="做花生碎的花生米需要加油炒嗎（掛霜花生米冷油下鍋還是熱油下鍋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b528b004a64c423fa96acf9cd4db12e2.jpg"/></p><p><strong>2、</strong>鍋上火加入植物油，把油燒制五成油溫，下入花生米炸制，油溫不要太高避免把花生米炸糊了，炸至花生香酥嫩熟倒出控油。</p><p><img alt="做花生碎的花生米需要加油炒嗎（掛霜花生米冷油下鍋還是熱油下鍋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d85a626898164c38a222696a8831ec49.jpg"/></p><p><strong>3、</strong>凈鍋上火加少許的清水，加入白糖，小火熬制白糖，用勺子不斷的攪動，使白糖能快速的融化，水份熬干，糖液由大泡變小泡。</p><p><img alt="做花生碎的花生米需要加油炒嗎（掛霜花生米冷油下鍋還是熱油下鍋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e198ee7165a144068d0ee8f04bb1f8d1.jpg"/></p><p><strong>4、</strong> 然后倒入花生米翻炒均勻，然后離火繼續翻炒，炒成一粒一粒的，外皮均勻的裹勻糖霜即可出鍋裝盤。</p><p><img alt="做花生碎的花生米需要加油炒嗎（掛霜花生米冷油下鍋還是熱油下鍋）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a3f70f864b1a4146a3993b768d6db010.jpg"/></p><p>?</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！