<span class="answer">導讀</span>Hello，大家好，我是@葉子醬的美食日常，一個熱愛美食的姑娘。最近天氣越來越炎熱了，是時候開始我們吃燒烤、喝啤酒的快樂生活了。不過，光吃燒烤下酒肯定不夠痛....<p>Hello，大家好，我是@葉子醬的美食日常 ，一個熱愛美食的姑娘。</p><p>最近天氣越來越炎熱了，是時候開始我們吃燒烤、喝啤酒的快樂生活了。不過，光吃燒烤下酒肯定不夠痛快，必須再來點好吃的下飯菜才行。</p><p><img alt="青椒炒蛋心得（巨好吃的剁辣椒炒蛋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5c33491b3a41444cbe077d5706d72448.jpg"/></p><p></p><p>原本我是打算直接做青辣椒炒雞蛋，辣椒的辣味搭配啤酒的清爽，絕對合適呀！但是<strong>做為一名挑剔的美食博主，我覺得只用青辣椒不夠美觀。</strong></p><p><img alt="青椒炒蛋心得（巨好吃的剁辣椒炒蛋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f7791a8a9874465f869c5c20d6f7fd75.jpg"/></p><p></p><p>于是，我又加上了一些紅辣椒，可是感覺還差點意思。<strong>在經(jīng)過一陣地翻箱倒柜以后，我找出了我最愛吃的剁辣椒醬。</strong>就醬紫，全新的菜譜--<strong>剁辣椒三椒炒蛋</strong>出爐了！</p><p><img alt="青椒炒蛋心得（巨好吃的剁辣椒炒蛋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/09f311edc93d489eabd83dc8a715a4a6.jpg"/></p><p></p><p><strong>【食材準備】</strong></p><p>雞蛋3枚，青辣椒2個，紅尖椒2個，大蒜5顆，蔥1顆，剁辣椒1勺，耗油1勺，溫水1勺，鹽、植物油少許；</p><p><strong>【制作步驟】</strong></p><p>1、<strong>青紅辣椒、蔥、大蒜洗干凈，青紅辣椒、蔥切小圈，大蒜去皮剁碎。</strong>青紅辣椒可以切的碎一點，這樣會更易熟而且沒那么辣；</p><p><img alt="青椒炒蛋心得（巨好吃的剁辣椒炒蛋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/aea8c1bd47624588879013521f14f1dd.jpg"/></p><p></p><p>2、<strong>雞蛋洗干凈，去殼倒入碗內(nèi)，加一勺溫水，用筷子順時針方向攪拌均勻。</strong>加溫水的目的是雞蛋的顏色會更金黃，而且不容易粘鍋；</p><p><img alt="青椒炒蛋心得（巨好吃的剁辣椒炒蛋）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ee06efcde54b4a8589b3ceed7f383eb3.jpg"/></p><p></p><p>3、<strong>平底鍋，加入沒過鍋底的植物油。下雞蛋煎到微微凝固，再用鍋鏟搗鼓成小塊撈出。</strong>這一步注意一定要熱鍋冷油下雞蛋，雞蛋的口感才會保持最佳；</p><p><img alt="青椒炒蛋心得（巨好吃的剁辣椒炒蛋）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6f6c645cb67b44e9bcfb02d98c22cd5f.jpg"/></p><p></p><p>4、<strong>利用剩余的油，下辣椒、大蒜炒香。</strong>這一步把辣椒炒到半熟即可，不要過生或者過熟；</p><p><img alt="青椒炒蛋心得（巨好吃的剁辣椒炒蛋）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c7b3b6b086f94f78a364619ee7bbf62c.jpg"/></p><p></p><p>5、<strong>下炒好的雞蛋，和辣椒等一起翻炒15秒左右，盡量炒勻；</strong></p><p><img alt="青椒炒蛋心得（巨好吃的剁辣椒炒蛋）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e5965aa7a3464e488726d516a3eb5847.jpg"/></p><p></p><p>6、<strong>加一勺剁辣椒醬，繼續(xù)翻炒，盡量讓剁辣椒均勻地裹在雞蛋上；</strong></p><p><img alt="青椒炒蛋心得（巨好吃的剁辣椒炒蛋）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3943680108bc4e95b836cb95f7fecfb8.jpg"/></p><p></p><p>7、<strong>關火，之后再加一勺耗油、微鹽，稍微翻炒一下即可。</strong></p><p><img alt="青椒炒蛋心得（巨好吃的剁辣椒炒蛋）(10)" src="/static/upload/image/20231217/3a0c75dd40fa44f2b9f12e30a268b38b.jpg"/></p><p></p><p>這樣炒出來的<strong>剁辣椒炒蛋</strong>，味道鮮美，色澤紅艷，光看著就讓人食欲大開。如果你正在減肥或者打算減肥可就要注意了，這個菜很有可能讓你多吃三碗飯。</p><p><img alt="青椒炒蛋心得（巨好吃的剁辣椒炒蛋）(11)" src="/static/upload/image/20231217/0ea614933f954f42a45e0c97a5ca868a.jpg"/></p><p></p><p>不過因為辣椒放的比較多，可能<strong>不太適合小孩或者體弱的成年人食用。</strong>這兩類人群如果真的很想吃的話，建議辣椒減半哦！</p><p>我是@葉子醬的美食日常，每天會分享圖文或視頻美食，如果你喜歡的話可以關注我哦！@頭條美食</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！